クッキング掲示板いまさら聞けない!料理の基本の過去ログスレッド詳細|夜遊びweb関西版

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いまさら聞けない!料理の基本

  • 1:

    意外と知らない事ってあると思うんだけど料理の基本やマメ知識の情報交換しましょ

    IP強制表示中:210.136.161.100
    08/08/28 23:42:29
  • 2:

    名無しさん

    本買ったらえぇゃω

    IP強制表示中:210.136.161.134
    06/09/28 01:10:46
  • 3:

    ぬし

    料理の本みても解らない事あるでしょ~

    IP強制表示中:210.153.84.205
    06/09/28 01:17:14
  • 4:

    名無しさん

    本見てわからんとかなんぼアホなん?

    IP強制表示中:210.136.161.35
    06/09/28 01:48:14
  • 5:

    名無しさん

    こういうおこづかいサイトって、広告1クリックにつき1~5円とか、サイト登録するごとに20~30円とかで儲からないのがほとんど。
    でもここは違う!!
    無料サイト1つ登録するごとに最低でも100円!!150円や200円もらえるサイトもある。暇な時間に携帯いじるだけで良い副収入になりますよ☆☆
    http://chob.jp/?page=top&from=friend&fseq=131752

    IP強制表示中:222.7.56.148
    06/09/28 01:49:48
  • 6:

    名無しさん

    >>2そんな事いったら料理板自体いらなくなるよね

    IP強制表示中:210.136.161.97
    06/09/28 02:02:52
  • 7:

    名無しさん

    >>4いやいや(笑)そうじゃなくて。基本でも載ってないものもあるって意味。
    わかる??本当おばかさんだね

    IP強制表示中:219.125.148.179
    06/09/28 03:55:54
  • 8:

    ぬし

    それでは気をとりなおしてスタート

    IP強制表示中:210.136.161.163
    06/09/28 06:43:48
  • 9:

    名無しさん

    料理の本に載ってないのはすでに基本じゃない

    IP強制表示中:210.136.161.47
    06/09/28 08:06:43
  • 10:

    ぬし

    こんな論議になるとは思わなかった
    だからね、子供の頃?から料理とか手伝ってる人とかは基本なんて当然知ってるだろうけど、最近頑張り始めた人は本を見ても専門用語とか解らないんぢゃないかと思ってスレ建てました基本とか人に聞くの恥ずかしいぢゃない?実際こうやって馬鹿にする人いるわけだし
    そういう本もあって売れてるって事は必要性あるんぢゃないかな~

    IP強制表示中:210.153.84.194
    06/09/28 14:52:37
  • 11:

    名無しさん

    このスレLILIと思うで
    うちもこなLIだ料理やリ初めて訳わからンかった∪、これからやる人の為にわLILIと思う
    うちもまたわからン事あったら聞きにきまーす

    IP強制表示中:210.136.161.139
    06/09/28 14:59:34
  • 12:

    名無しさん

    >>10誰もバカになんてしてないやん…被害妄想
    みんなは本に書いてない基本知識なんてない。って言ってるんやんおかしな人やなそれとも料理初心者が上級者が読むような本を買うのそれなら基本も書いてないけど、まずありえないしそれこそ馬鹿にされて当然の行為やと思うわ

    IP強制表示中:210.136.161.137
    06/09/28 15:13:07
  • 13:

    名無しさん

    >>11読みにくい     >>12同感

    IP強制表示中:210.136.161.40
    06/09/28 15:22:40
  • 14:

    名無しさん

    >>12長い

    IP強制表示中:210.136.161.50
    06/09/28 19:11:19
  • 15:

    名無しさん

    全然長くないやん

    IP強制表示中:210.136.161.42
    06/09/28 21:42:56
  • 16:

    名無しさん

    うん 普通じゃね

    IP強制表示中:210.136.161.52
    06/09/28 21:52:04
  • 17:

    みんな特にないってことで終了します

    IP強制表示中:210.136.161.138
    06/09/28 22:36:18
  • 18:

    ぬし

    偽物さん勝手な事言わないで

    IP強制表示中:210.153.84.197
    06/09/28 22:39:57
  • 19:

    名無しさん

    ↑あなた誰もぅ荒らされたくないから終わらせます

    IP強制表示中:210.136.161.37
    06/09/28 22:57:11
  • 20:

    ↑主デス

    IP強制表示中:210.136.161.49
    06/09/28 22:58:06
  • 21:

    ぬし

    どっちが偽物とかきりがないから止めるけど
    別に主が仕切るつもりもないし、ホントに必要なければそのうちさがって消えるでしょ

    IP強制表示中:210.136.161.22
    06/09/28 23:07:07
  • 22:

    名無しさん

    ほんまきっしょい。なんなんこの人

    IP強制表示中:210.136.161.50
    06/09/28 23:10:17
  • 23:

    名無しさん

    どれが主なん
    (;´Д`≡´Д`;)

    IP強制表示中:210.136.161.43
    06/09/28 23:14:53
  • 24:

    レス最初から見て!名前のところ、本物は『ぬし』だよ!トリップ?付けました

    IP強制表示中:210.153.84.213
    06/09/28 23:29:40
  • 25:

    ぬし◆rSAYyXwDtc

    間違えた

    IP強制表示中:210.153.84.205
    06/09/28 23:34:27
  • 26:

    釣りバカ日誌

    暇つぶしに付き合ってくれてありがと主はかわいいお魚さん

    IP強制表示中:210.136.161.136
    06/09/28 23:55:07
  • 27:

    ぬし◆rSAYyXwDtc

    暇潰し…(ノ_・。)
    ど、どぉいたしまして

    IP強制表示中:210.153.84.216
    06/09/29 00:19:51
  • 28:

    名無しさん

    サカナサカナサカナ~サカナ~が~釣れたよ~主が主が主が~主が~トリ~付けた~

    IP強制表示中:210.136.161.40
    06/09/29 00:26:55
  • 29:

    名無しさん

    主頭悪いな
    基本ぐらぃ知っとけ

    IP強制表示中:210.136.161.42
    06/09/29 16:56:18
  • 30:

    名無しさん

    料理用語の意味やだしの取り方、調味料の入れ方、保存方法、基本のこと書いてる本は本屋に行けば売ってるよ。
    そういうサイトもいっぱいあるし。

    IP強制表示中:222.7.56.139
    06/09/29 20:26:39
  • 31:

    名無しさん

    ↑だから?

    IP強制表示中:210.153.84.216
    06/09/29 20:34:02
  • 32:

    名無しさん

    ↑だからこ-ゆうスレはいらんって意味ちゃうん?頭悪い?

    IP強制表示中:210.136.161.33
    06/09/29 22:08:32
  • 33:

    名無しさん

    こういうスレも必要かもよあたしスーパーでパートしてんねんけど、バイトの子でキャベツとレタス、ほうれん草と小松菜と菊菜、豚肉と牛肉、酢とみりん…などの区別つかん子いてるからなあ

    IP強制表示中:210.136.161.45
    06/09/29 23:19:42
  • 34:

    名無しさん

    ↑それをここで教える事イチイチ写メ載せて『これが小松菜ですよ』って
    それこそややこいわワラワラ

    IP強制表示中:210.136.161.134
    06/09/30 02:09:38
  • 35:

    名無しさん

    教える気ないんやったらでてけ┗(^O^)

    IP強制表示中:222.7.56.115
    06/09/30 02:46:53
  • 36:

    名無しさん

    >>33
    その子字も読まれへんの??笑
    そんなんパッケージとか値札に書いてあるやん。

    IP強制表示中:222.7.56.142
    06/09/30 12:03:23
  • 37:

    名無しさん

    バイトの子やから値札つけたり棚に下ろしたりする側やろ

    IP強制表示中:61.122.250.618
    06/09/30 15:25:56
  • 38:

    名無しさん

    >>35教える気も何も基本なんて全部本に書いてるやん何を教えてほしいんワラ

    IP強制表示中:210.136.161.142
    06/09/30 16:32:23
  • 39:

    名無しさん

    33の言うてる子って、それって「料理の基本」か?一般常識のレベルやん。

    IP強制表示中:210.136.161.148
    06/09/30 20:40:12
  • 40:

    名無しさん

    >>36同感。私もアホやけど、区別付きます。ずっと、この板見なかったけど、暇だから覗いたら…今さら聞けない基本って何なんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.23
    06/09/30 20:40:33
  • 41:

    名無しさん

    38、39、40。おんなじ人がいっぱい書かないで~?きもいよ~?死んで~?ワラ

    IP強制表示中:222.7.56.109
    06/09/30 22:29:51
  • 42:

    名無しさん

    本間にヒマなんだね…ワラ

    IP強制表示中:222.7.56.108
    06/09/30 22:32:45
  • 43:

    ぬし◆rSAYyXwDtc

    あらら…『基本』の話であがってたんですね
    たまに『小さじって何CC?』とかのスレあるぢゃないですか!そんな事とかを聞けるスレがあっても良いと思ったんですけど
    前にも書いたけど、基本に関しての本があるって事は必要な人が居るって事ですよね?
    『本買え』って言うなら、クッキング板のスレで要らないのがたくさんあるって事になると思うけど

    IP強制表示中:210.153.84.216
    06/09/30 22:37:04
  • 44:

    名無しさん

    DSのお料理クッキングでも買ったら。

    画面で確認が出来るから楽でしょ。

    IP強制表示中:222.7.56.106
    06/09/30 23:01:14
  • 45:

    名無しさん

    間違い。ゴメンナサイ(>_<)
    お料理ナビ でした。

    基本が載ってる、料理の本は大事よ。

    IP強制表示中:222.7.56.113
    06/09/30 23:05:58
  • 46:

    38

    >>41
    私>>34と>>38しか書いてないからワラワラ勘違いやめて~きもいよ~死んで~ワラワラ

    IP強制表示中:210.136.161.136
    06/09/30 23:39:23
  • 47:

    名無しさん

    きもちわる

    IP強制表示中:210.136.161.36
    06/10/01 00:27:31
  • 48:

    名無しさん

    >>43
    『本買えって』言うなら~のとこから納得!
    >>46の
    『ワラワラ』と『』の使い方のほうがきもい。声に出して読んだら笑える。

    IP強制表示中:210.136.161.137
    06/10/01 00:48:16
  • 49:

    名無しさん

    声に出して読んでるのに笑える

    IP強制表示中:210.136.161.144
    06/10/01 18:07:23
  • 50:

    名無しさん

    >>49確かに
    友達と一緒に感情込めて読んでてん

    IP強制表示中:210.136.161.46
    06/10/01 21:17:14
  • 51:

    名無しさん

     

    IP強制表示中:210.136.161.166
    06/10/09 00:30:49
  • 52:

    名無しさん

    このスレいいやん
    本見ながらもイイけど、チョット気になった事カキコミしてこ実際料理してる人のほうがコツとか詳しくてイイし
    荒らしは全部スルーしていこッ

    IP強制表示中:210.136.161.38
    06/10/13 03:01:50
  • 53:

    ぬし◆rSAYyXwDtc

    ありがとぉ

    IP強制表示中:210.136.161.166
    06/10/13 04:29:56
  • 54:

    名無しさん

    さしすせそ
    せ は何故醤油なんですか?
    し が塩で使ったから?

    IP強制表示中:210.136.161.33
    06/10/14 00:46:01
  • 55:

    古典で習ったみたいなんやで
    せうゆ→しょうゆ
    みたいな

    IP強制表示中:210.136.161.49
    06/10/15 02:18:41
  • 56:

    名無しさん

    こんなスレあってもいいやん!うちもこないだまで椎茸とか水で洗っててペーパーでふきとらなあかんとか知らんかったし本とかに載ってないことあると思うよ!

    IP強制表示中:210.136.161.130
    06/10/21 06:17:24
  • 57:

    名無しさん

    全然このスレいいやん!私もはじめは何も分からんくて調味料がなんの役目をするのか分からなかったし、何と何を組み合わせたら、どんな味になるとか。今は分かるけど分からん人からしたらこのスレいいおもう。

    IP強制表示中:210.136.161.43
    06/11/12 00:08:31
  • 58:

    名無しさん

    あたしも基本とか分からんから、ためになると思う批判ならいらんし、同じ考えのひとが教え合えばいいんじゃない??いちいち突っ込んでもスレ荒れるだけやん無意味に突っ込むひと、そうとうストレスたまってんね

    IP強制表示中:210.136.161.38
    06/11/13 16:59:49
  • 59:

    名無しさん

    誰かに出す料理なら始めは本を参考にした方が良くない??みんなの基本が同じとは限らんしちゃんと知りたいなら本を買ってキチンとした基本学んだら??

    IP強制表示中:222.7.57.76
    06/11/14 07:40:49
  • 60:

    名無しさん

    批判してる人みんな一緒?掲示板の意味ないやん基本ってか豆知識しりたいわぁ

    レンコンわあく抜くとき酢も少しいれるらしいで

    IP強制表示中:210.136.161.49
    06/11/17 04:03:37
  • 61:

    名無しさん

    グダグダ文句言うなら見んなって。オマエは本見とけばいいやん。
    てか何しにココの板へ?オマエこそ本見ればぃぃやんw

    IP強制表示中:210.136.161.51
    06/11/18 17:12:52
  • 62:

    名無しさん

    料理始めて⑤年なるケド、本に載ってる「スープ○㏄」とか今だに「何スープやねん!コンソメ?ブイヨン?鶏ガラ?」って悩む(^^;)

    IP強制表示中:210.136.161.50
    06/11/18 21:08:10
  • 63:

    名無しさん

    うちのオカン和食はめっちゃうまいねんけど、今だにグラタンがデザートと思ってはる

    IP強制表示中:210.136.161.39
    06/11/18 21:22:32
  • 64:

    名無しさん

    ↑ 可愛いオカンですね ↑↑本に記載されているスープは固形の素を解いたものなら問題無いと思います。水よりはマシって程度です。味が薄くてくせの無いものほうが色んな使いかたが出来るので勝手良いと思います。濃いと煮詰めた時に辛くなったり素材の味を損なう事になったりします。

    IP強制表示中:210.136.161.49
    06/11/18 22:02:51
  • 65:

    名無しさん

    面取りってなんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.135
    06/12/08 16:00:21
  • 66:

    名無しさん

    煮物作る時に型くずれせんょぅに角を丸くする事ゃョ

    IP強制表示中:222.7.57.76
    06/12/08 16:44:54
  • 67:

    名無しさん

    酒ってなんの役目するんですか??

    IP強制表示中:210.136.161.140
    06/12/08 19:27:11
  • 68:

    名無しさん

    酒ゎ煮込む時に肉を柔らかくしてくれたり臭みを取ってくれるんゃで。魚の煮付けの時ゎ酒と生姜ゎ必需品生姜が無ければ梅干しで代用出来るョ

    IP強制表示中:222.7.57.79
    06/12/08 19:37:02
  • 69:

    名無しさん

    ありがとう感謝します

    IP強制表示中:210.136.161.44
    06/12/08 21:02:16
  • 70:

    名無しさん

    普通のしょうゆがきれたので薄口しょうゆで代用しても大差ないですよね?

    IP強制表示中:210.136.161.141
    06/12/09 21:27:11
  • 71:

    名無しさん

    >>70大差無ぃょでも薄口醤油ゎ濃ぃ口ょりも塩分濃ぃカラ気をつけてネ確か濃ぃ口ゎ色付け用みたぃな感じやカラ塩分ゎ薄口ょり少なぃって前にTVで聞ぃた事がぁる

    IP強制表示中:222.7.57.89
    06/12/09 21:41:13
  • 72:

    名無しさん

    みりんは?

    IP強制表示中:210.136.161.142
    06/12/10 00:06:57
  • 73:

    名無しさん

    確か照り焼きなどのツヤ出し。煮物の煮崩れ防止や味の浸透の助け・甘味を出す。魚の生臭さを消す。みりんって、本みりんとみりん風味って、どう違うんだろか…

    IP強制表示中:222.7.56.111
    06/12/10 00:48:12
  • 74:

    名無しさん

    みりん風味ってのゎ風味付けで本みりんとゎ全然違ぅみたぃ。照りトカ風味トカってのをちゃんと付けたぃなら本みりんみりん風味ゎ風味でしかなぃみたぃ。ぉ菓子トカ食べ物で〇〇風味ってぁるゃんそれと同じで偽物みたぃな感じ。みりん風味ゎぃらん成分もぃっぱぃらしぃょ分かりにくくてすぃません

    IP強制表示中:222.7.57.89
    06/12/10 01:30:05
  • 75:

    名無しさん

    73ちゃうけど、↑充分わかりました

    IP強制表示中:210.136.161.38
    06/12/17 00:46:29
  • 76:


    IP強制表示中:222.46.18.348
    06/12/17 02:16:00
  • 77:

    名無しさん

    77

    IP強制表示中:210.136.161.85
    06/12/17 02:59:49
  • 78:

    名無しさん

    貝の砂抜きってナンパー㌣の塩水でするの?

    IP強制表示中:210.136.161.164
    06/12/20 13:40:07
  • 79:

    名無しさん

    あさりは3%ぐらいで、しじみは真水でいいらしいよ。

    IP強制表示中:210.136.161.136
    06/12/20 14:14:48
  • 80:

    名無しさん

    ↑ありがとう

    IP強制表示中:210.153.84.213
    06/12/21 19:56:29
  • 81:

    名無しさん

    マジで面白い
    色んな…笑えるゲーム・サークルあるし
    アバター着せ代えて遊べるし
    子供から大人まで楽しめる
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    http://MBgA.jp/AFmbb.9Kng8d3f2/

    IP強制表示中:222.7.56.139
    06/12/22 00:58:45
  • 82:

    名無しさん

    ボイルてどうゆう意味ですか?教えて下さい

    IP強制表示中:210.136.161.140
    06/12/25 10:36:47
  • 83:

    名無しさん

    ゆでるて意味

    IP強制表示中:210.136.161.131
    06/12/25 10:47:06
  • 84:

    名無しさん

    ありがとうございます

    IP強制表示中:210.136.161.134
    06/12/26 07:20:20
  • 85:

    名無しさん

    そぼろの材料にしょうが汁少々ってあるんやけどしょうが汁って何やろ?

    IP強制表示中:210.136.161.131
    06/12/26 12:55:12
  • 86:

    名無しさん

    しょうがすった汁。

    IP強制表示中:210.136.161.133
    06/12/26 13:20:47
  • 87:

    名無しさん

    大根とかの面取りってどぅやってやるんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.209
    06/12/30 02:27:06
  • 88:

    名無しさん

    完全無料ゲームサイト[モバゲー]オモシロイから登録シテミテ笑えるゲーム・楽しいサークルもあるしアバター着せ替えたりホンマにオモシロイオススメやで
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    IP強制表示中:222.7.56.147
    06/12/30 15:22:16
  • 89:

    名無しさん

    >>87ピーラー使うと簡単

    IP強制表示中:221.190.148.252
    06/12/30 15:41:27
  • 90:

    名無しさん

    面取りって何ですか?

    IP強制表示中:210.136.161.85
    06/12/30 17:00:55
  • 91:

    名無しさん

    >>90切り口の門を取るの。
    型崩れしにくくなるよ

    IP強制表示中:220.105.74.1388
    06/12/30 17:02:26
  • 92:

    名無しさん

    ちらし寿司の具の味付けは?どうやって煮たらいいの?

    IP強制表示中:210.136.161.51
    07/01/05 01:34:16
  • 93:

    名無しさん

    この時期にお弁当におにぎり入れたら氷るかな?

    IP強制表示中:210.136.161.49
    07/01/05 04:52:22
  • 94:

    名無しさん

    いや凍りはせんよ。豪雪地に行くなら凍りそうやけど

    IP強制表示中:219.125.148.172
    07/01/05 16:20:36
  • 95:

    名無しさん

    ボイルって蒸すじゃないの?

    IP強制表示中:210.136.161.43
    07/01/06 16:30:18
  • 96:

    名無しさん

    鳥や魚のバター醤油焼きを作りたいのですが、バターで焼いて醤油で味付けするだけでOKですか?(*_*)

    IP強制表示中:210.153.84.226
    07/01/07 12:06:56
  • 97:

    名無しさん

    バターは焦げやすいから最初は少しだけ油ひいて焼いて、醤油を入れる前にバター入れた方がいいよ

    IP強制表示中:210.136.161.44
    07/01/10 14:12:03
  • 98:

    本見てるとよくダシ汁大さじ何杯みたいに書いてるけど何のダシ汁(><)
    てかどーやって作るの

    IP強制表示中:210.136.161.151
    07/01/25 04:19:38
  • 99:

    名無しさん

    IP強制表示中:210.153.84.198
    07/01/26 01:10:47
  • 100:

    名無しさん

    >>98鍋に水と昆布を入れて火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出す。そこに鰹節を入れてひと煮立ちさせたら汁をこして出来上がり。

    間違ってたらゴメンネ
    市販の液体のでも大丈夫だよ

    IP強制表示中:210.153.84.197
    07/01/27 08:30:45
  • 101:

    名無しさん

    出汁の素でも大事なんかな?

    IP強制表示中:222.7.56.147
    07/01/30 11:29:08
  • 102:

    名無しさん

    IP強制表示中:210.136.161.3
    07/02/08 21:42:55
  • 103:

    名無しさん

    酒とみりんはどおゆう時に使うの砂糖は甘くなるんわかるけど、酒とみりんはどんな味にしたい時に使うかわからんあと煮物ってダシと醤油と他に入れる調味料って何ですか初心者でスミマセン

    IP強制表示中:210.136.161.131
    07/02/08 22:34:08
  • 104:

    まみ

    オーブンを〇〇〇度に
    温めてから....
    ッてゆうのわどういう意味
    なんですか
    差し支えなければ
    どなたか教えてください

    IP強制表示中:210.136.161.37
    07/02/08 23:40:33
  • 105:

    名無しさん

    オーブンを〇〇〇度にッて言うのゎ、その温度にあらかじめ温めた状態にしてから使いなさいッて事だょ。
    「天プラをする時ゎ油を〇〇〇度に~」とか言うのと同じだょ。

    IP強制表示中:219.125.148.213
    07/02/09 00:41:29
  • 106:

    名無しさん

    >>103ぉ酒ゎ臭み取りトカ肉を柔らかくしたりでミリンゎ煮物の時使うと照りが良くなるし多少ゎ甘くなるんょ。煮物ゎダシ・酒・醤油・ミリンが基本かな

    IP強制表示中:222.7.57.88
    07/02/09 02:17:07
  • 107:

    名無しさん

    初めて煮魚にチャレンジするのですが『しょうが1かけ』とはどういうことなのでしょうか(^o^;無知ですみません

    IP強制表示中:210.136.161.33
    07/02/11 23:02:04
  • 108:

    名無しさん

    とりがらスープと中華味ってどうちがうの?

    IP強制表示中:210.136.161.143
    07/02/12 01:29:15
  • 109:

    名無しさん

    >>107さん
    1かけは親指ぐらいの大きさですよ。
    >>108さん
    細かい違いはわかりませんが、どちらも中華スープの素なので同じ使い方でいいと思います。

    IP強制表示中:210.136.161.141
    07/02/12 13:00:30
  • 110:

    名無しさん

    107です☆ありがとうございますm(__)m今から挑戦してみますうまくできるかな

    IP強制表示中:210.136.161.146
    07/02/12 15:22:10
  • 111:

    名無しさん

    >>109さん 108ですありがとう

    IP強制表示中:210.136.161.150
    07/02/12 23:37:14
  • 112:

    名無しさん

    だし取るとき、鰹節は火を止めてからで良かった?入れたらひと煮立ちさせるんだっけ?

    IP強制表示中:210.136.161.161
    07/02/23 19:27:08
  • 113:

    名無しさん

    IP強制表示中:210.136.161.100
    07/02/28 03:57:55
  • 114:

    名無しさん

    みりん大さじ2ってなってるんですが、砂糖で代用しても平気ですか?

    IP強制表示中:219.125.148.177
    07/03/03 01:02:46
  • 115:

    名無しさん

    無理やろ…
    何作るんかわからんけど、味醂は照りを出す為だと…。

    IP強制表示中:210.136.161.129
    07/03/03 01:33:24
  • 116:

    名無しさん

    パプリカ粉ってなんでしょうか?ご存じの方いますか?

    IP強制表示中:210.136.161.54
    07/03/03 03:33:17
  • 117:

    名無しさん

    スーパーの調味料コーナーにあるよ

    IP強制表示中:210.136.161.136
    07/03/03 08:51:24
  • 118:

    名無しさん

    ありがとうございます調味料というのはわかるんですが、どんな味付けに使うのか、どんな風味が出るのかを知らないもので…パスタ以外に使うときありますかね?

    IP強制表示中:210.136.161.37
    07/03/03 12:44:06
  • 119:

    名無しさん

    んー私(>>117)もそこまでわからないわぁ
    ようはパプリカやからサラダのドレッシング作る時に混ぜてもいけそうやけど…。
    他の方、私も知りたいから教えて下さい

    IP強制表示中:210.136.161.148
    07/03/03 21:02:10
  • 120:

    名無しさん

    丁寧にありがとうございますイタリアンとかにしか使わないのかな??あんまり使う人聞かないですよねぇ

    IP強制表示中:210.136.161.52
    07/03/04 07:56:35
  • 121:

    名無しさん

    コンソメスープとかピラフのいろどりに使うんぢゃないかなo(^-^)o

    IP強制表示中:219.125.148.212
    07/03/04 11:55:18
  • 122:

    名無しさん

    調味料ってどのくらいもつの?

    IP強制表示中:210.153.84.197
    07/03/06 03:04:30
  • 123:

    名無しさん

    賞味期限が書いてあるやん。保存方法も…

    IP強制表示中:222.7.56.107
    07/03/06 04:30:29
  • 124:

    名無しさん

    豚肉とか冷凍したらどのくらいもちますかやっぱ一週間とか?

    IP強制表示中:210.136.161.48
    07/03/07 15:08:59
  • 125:

    名無しさん

    >>118さん
    http://m.cookpad.com/search.cfm?kw=%83p%83v%83%8A%83J%83p%83E%83_%81%5B&tgt=q&l=k&btn_submit=%DA%BC%CB%DF%8C%9F%8D%F5

    IP強制表示中:210.136.161.50
    07/03/07 15:18:23
  • 126:

    名無しさん

    冷凍した肉は約1ヵ月は保つで

    IP強制表示中:222.7.57.86
    07/03/07 18:04:52
  • 127:

    名無しさん

    ↑>>124ですありがとぉゴザイマス

    IP強制表示中:210.136.161.137
    07/03/08 18:43:43
  • 128:

    名無しさん

    だし汁って何ですか?

    IP強制表示中:210.136.161.152
    07/03/08 19:34:38
  • 129:

    名無しさん

    固形スープの素ってなんですかコンソメのキューブでいいのかな

    IP強制表示中:210.136.161.129
    07/03/08 21:28:19
  • 130:

    名無しさん

    IP強制表示中:210.136.161.129
    07/03/09 09:38:59
  • 131:

    名無しさん

    >>128だし汁ってそのまんまだしの事。水にカツオやコンブを入れて煮込んだ汁。だしの素で代用出来る
    >>129コンソメのキューブでいいと思う。

    IP強制表示中:210.136.161.39
    07/03/09 14:28:03
  • 132:

    名無しさん

    ゆでたまご何分茹でたらいいですかいつも図らず適当なんでいつも違います半熟と固めのゆで時間教えてください

    IP強制表示中:210.136.161.152
    07/03/11 07:54:22
  • 133:

    名無しさん

    ↑↑↑下にスレありました
    すいません

    IP強制表示中:210.136.161.130
    07/03/11 07:56:55
  • 134:

    名無しさん

    青ネギとやっこネギってどう違うのでしょうか?(ノ_.)

    IP強制表示中:210.136.161.142
    07/03/13 18:11:46
  • 135:

    名無しさん

    >>134青ネギは太いのでヤッコネギは細いのやと思う。違かったらゴメンね

    IP強制表示中:222.7.57.78
    07/03/14 16:56:28
  • 136:

    名無しさん

    >>129
    スープにもコンソメとかチキンブイヨンとか中華スープとか色々あるよ。
    普通は固形スープの素って書いてあったらクセの無いチキンブイヨンかと。コンソメはけっこうそれだけで味が出るから。

    IP強制表示中:222.7.56.145
    07/03/15 19:04:11
  • 137:

    名無しさん

    焼きうどん作る時って、麺ゎ1度湯通しするもんですか?
    無知ですいません

    IP強制表示中:222.7.57.147
    07/03/15 23:34:09
  • 138:

    名無しさん

    しなくても大丈夫やで!

    IP強制表示中:210.153.84.228
    07/03/16 03:44:57
  • 139:

    名無しさん

    そうなんですか
    ありがとうござぃます

    IP強制表示中:222.7.57.148
    07/03/16 10:46:07
  • 140:

    名無しさん

    そらまめって外のさやからまめの部分とりだして塩ゆでするだけですか?

    IP強制表示中:210.136.161.53
    07/03/16 14:13:08
  • 141:

    名無しさん

    そのままサヤに入ったまま湯がくんやで

    IP強制表示中:222.7.57.87
    07/03/16 14:29:10
  • 142:

    名無しさん

    ピーマン肉詰めの具を作りました。まだ焼いてないです。日曜日に食べる予定なのですが冷凍してた方がよいですかね冷蔵庫だと腐ります?

    IP強制表示中:210.136.161.151
    07/03/16 18:06:09
  • 143:

    名無しさん

    挽き肉の賞味期限いつになってる日曜日までに過ぎるなら冷凍しとぃた方がいいょ

    IP強制表示中:222.7.57.89
    07/03/16 20:28:37
  • 144:

    名無しさん

    ありがとうございます冷凍しときます

    IP強制表示中:210.136.161.149
    07/03/16 21:57:57
  • 145:

    名無しさん

    テレビで言うてる米2カップって何合の事ですか

    IP強制表示中:210.136.161.213
    07/03/20 12:30:57
  • 146:

    姫方◆DAzuAAp1og

    >>1452合の事ですよ

    IP強制表示中:210.136.161.48
    07/03/20 13:39:32
  • 147:

    名無しさん

    2合でいいんですね~
    テレビで4人分てあったから2合ちゃうんかなぁと思って
    ありがとうございました

    IP強制表示中:210.136.161.207
    07/03/20 16:00:58
  • 148:

    姫方◆DAzuAAp1og

    1人1合は多いと思う
    頑張ってください

    IP強制表示中:210.136.161.49
    07/03/20 17:58:35
  • 149:

    名無しさん

    IP強制表示中:210.136.161.103
    07/04/06 17:56:09
  • 150:

    名無しさん

    米一合炊く場合って、指の関節で数えたら指先から①関節目でしたよね?誰か教えて下さい!!

    IP強制表示中:210.136.161.43
    07/04/09 01:11:25
  • 151:

    名無しさん

    コンソメスープなんですが、湯わかして具入れてコンソメ入れて塩コショウで味つけするだけで食べれますか?

    IP強制表示中:222.7.57.87
    07/04/09 05:46:13
  • 152:

    名無しさん

    食べれるよ

    IP強制表示中:210.136.161.53
    07/04/09 09:39:06
  • 153:

    名無しさん

    >>150それよりも、わからなかったら手のひらでも出来るよ

    IP強制表示中:222.7.56.20
    07/04/09 10:03:37
  • 154:

    名無しさん

    クリームシチューの作り方教えてください
    後他におかず作るから何が合いますか

    IP強制表示中:210.136.161.129
    07/04/10 08:04:01
  • 155:

    名無しさん

    さんま焼く時って内臓取って焼くんですか

    IP強制表示中:210.136.161.150
    07/04/10 14:02:23
  • 156:

    名無しさん

    ドライカレーってカレー入れて混ぜるだけなんかなぁ

    IP強制表示中:210.136.161.149
    07/04/10 14:48:28
  • 157:

    名無しさん

    >>154クリームシチューの箱の裏に作り方書いてるょ
    >>155サンマゎそのまま焼いていいんやで

    IP強制表示中:222.7.57.82
    07/04/10 16:22:32
  • 158:

    名無しさん

    >>156ドライカレーは細かく刻んだ野菜と挽き肉炒めて塩胡椒・醤油・酒・カレー粉で味付けカレールーで味付けしても出来るょ出来上がったのをご飯に混ぜてもぃぃし横に盛っても

    IP強制表示中:222.7.57.76
    07/04/10 16:30:42
  • 159:

    156

    ありがとうございます

    IP強制表示中:210.136.161.48
    07/04/10 16:39:34
  • 160:

    154

    ありがとぉ

    IP強制表示中:210.136.161.52
    07/04/10 20:02:34
  • 161:

    155

    157さんありがとうございます

    IP強制表示中:210.136.161.36
    07/04/11 12:50:31
  • 162:

    名無しさん

    マカロニって何に使えますか?

    IP強制表示中:210.136.161.133
    07/04/12 15:46:22
  • 163:

    名無しさん

    ↑グラタンとかサラダとか

    IP強制表示中:210.136.161.137
    07/04/12 15:48:36
  • 164:

    名無しさん

    ピーマンの肉詰めの作り片教えて下さい

    IP強制表示中:219.125.148.176
    07/04/12 16:19:34
  • 165:

    名無しさん

    >>164①→玉葱をみじん切りにして炒める。②→ミンチに①と醤油・酒・塩胡椒・パン粉少しを入れて粘り気が出るまで混ぜる。③→半分に切ったピーマンの種とヘタを取って内側に薄く小麦粉を振る。④→②を③に隙間なくキッチリ詰めて肉側カラ焼ぃて反対側も焼けば出来上がりぁんまり山盛りにすると中でも火が通らんなるょ

    IP強制表示中:222.7.57.78
    07/04/12 16:36:12
  • 166:

    名無しさん

    ありがとうございます

    IP強制表示中:219.125.148.171
    07/04/12 16:42:23
  • 167:

    名無しさん

    よく水ワンカップとかあるけどワンカップって,どんだけ

    IP強制表示中:222.7.57.150
    07/04/14 18:50:13
  • 168:

    名無しさん

    ほか弁にあるような
    チキン南蛮てどぅやって
    作るんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.41
    07/04/14 22:01:19
  • 169:

    名無しさん

    『サーモンとキノコのホイル焼き』の作り方、親切な方教ぇて下さぃ!
    ぉ願ぃします!

    IP強制表示中:222.7.57.115
    07/04/14 22:45:48
  • 170:

    名無しさん

    >>167サンワンカップは200㏄やったと思う。
    169サン自己流ゃけど‥アルミホイルを大きく切って二重にして薄切りにさ玉葱敷き詰めてサーモンとキノコ類乗せて軽く塩胡椒してバター入れてフンワリ包んでグリルで焼くだけ焼き加減は調節して下さい

    IP強制表示中:222.7.57.88
    07/04/14 23:45:27
  • 171:

    名無しさん

    >>168確か衣は小麦粉と水と卵黄やったと思う曖昧でゴメン

    IP強制表示中:222.7.57.80
    07/04/14 23:46:26
  • 172:

    名無しさん

    どうぞm(_ _)m
    チキン南蛮のレシ?a href="link.php?p=shttp://m.cookpad.com/search.cfm?kw=%83%60%83L%83%93%93%ec%94%d8&tgt=q&l=k&btn_submit=%da%bc%cb%df%8c%9f%8d%f5" target="_blank">shttp://m.cookpad.com/search.cfm?kw=%83%60%83L%83%93%93%ec%94%d8&tgt=q&l=k&btn_submit=%da%bc%cb%df%8c%9f%8d%f5

    IP強制表示中:222.7.56.111
    07/04/15 00:43:14
  • 173:

    名無しさん

    貼れてないしすみませんm(_ _)m
    鶏肉(モモでも胸でもお好みで)
    鶏肉に塩・コショウで下味をつける。
    小麦粉をまぶす(余計な粉は、はたいてね)。溶き玉子をつける。揚げる(180度くらい)ソースは、甘酢あんでもタルタルで…お好みでどうぞm(_ _)m

    IP強制表示中:222.7.56.107
    07/04/15 00:52:30
  • 174:

    名無しさん

    170サン
    ぁりがとぉござぃました
    さっそく今日作ります
    また分からなぃ事ぁったら、170サンに聞たぃんで宜しくぉ願ぃします

    IP強制表示中:222.7.57.113
    07/04/15 06:00:08
  • 175:

    にグリルがないんです鮭のホイル焼き作る場合フライパンにお水はって焼いたらできますか?

    IP強制表示中:210.136.161.52
    07/04/15 11:14:01
  • 176:

    名無しさん

    >>175サン出来ますょ

    IP強制表示中:222.7.57.79
    07/04/15 15:53:58
  • 177:

    名無しさん

    174ですが、私もグリルが無ぃんですが、フライパンで焼く場合、水ゎどれぐらぃ入れた良ぃんですか…?
    しつこくてゴメンなさぃ…

    IP強制表示中:222.7.57.108
    07/04/15 17:35:00
  • 178:

    名無しさん

    水はらなくても出来ますよ

    IP強制表示中:210.136.161.143
    07/04/15 19:15:07
  • 179:

    名無しさん

    うちはオーブントースターでしてるよ。

    IP強制表示中:210.136.161.41
    07/04/15 19:53:17
  • 180:

    名無しさん

    チキン南蛮の作り方教えてくれた方々有難うございました

    IP強制表示中:210.136.161.149
    07/04/15 20:12:02
  • 181:

    名無しさん

    178サン・179サン
    ぁりがとぉござぃましたぁ

    IP強制表示中:222.7.57.115
    07/04/15 20:15:47
  • 182:

    オーブンならどれくらいか教えて下さい

    IP強制表示中:210.136.161.41
    07/04/15 21:00:50
  • 183:

    名無しさん

    >>170さん適当な聞き方したのに教えてくれてありがとうございました

    IP強制表示中:222.7.57.144
    07/04/15 21:37:31
  • 184:

    >>182さん
    10~15分です☆
    ちなみに味付けみそとマヨでもおいしかったでー

    IP強制表示中:210.136.161.35
    07/04/16 00:07:46
  • 185:

    名無しさん

    南蛮漬けの小あじのさばき方を詳しく教えて下さい

    IP強制表示中:222.7.57.116
    07/04/16 12:22:17
  • 186:

    名無しさん

    >>185さん
    ぜいごを取って頭を落としお腹を斜めに切って内臓を出します。その後お腹の中を塩水できれいに洗います。

    IP強制表示中:210.136.161.150
    07/04/16 14:15:09
  • 187:

    名無しさん

    出汁ってなんですか

    IP強制表示中:210.136.161.49
    07/04/17 01:12:27
  • 188:

    名無しさん

    >>187サン粉末トカ鰹ダシでも色んなダシがぁるで

    IP強制表示中:222.7.57.87
    07/04/17 11:58:00
  • 189:

    名無しさん

    だし汁っていちいち作ってます??
    本だしとか使ってます?

    IP強制表示中:210.136.161.145
    07/04/17 17:26:38
  • 190:

    名無しさん

    その時による
    暇があればする
    ほんまの旨味は材料からだしたものの事をゆう

    IP強制表示中:222.7.56.16
    07/04/17 17:51:22
  • 191:

    名無しさん

    私は汁をたくさん飲む物(味噌汁・すまし汁など)だけだし取って煮物・卵焼きなどはだしの素でしてるよ。

    IP強制表示中:210.136.161.147
    07/04/17 19:16:44
  • 192:

    名無しさん

    1カップって、何CCですか??

    IP強制表示中:210.136.161.152
    07/04/17 19:39:55
  • 193:

    名無しさん

    200ccですよ。

    IP強制表示中:210.136.161.52
    07/04/17 21:02:19
  • 194:

    名無しさん

    180ccぢゃない?

    IP強制表示中:210.136.161.21
    07/04/18 17:43:27
  • 195:

    名無しさん

    1合→180cc
    1cup→200cc
    ですよ。

    IP強制表示中:210.136.161.152
    07/04/18 20:21:46
  • 196:

    名無しさん

    豚肉、鶏肉、鮭を冷凍したいのですがそれぞれ冷凍方法を教えて下さい(>_<)

    IP強制表示中:210.136.161.148
    07/04/19 00:30:18
  • 197:

    名無しさん

    IP強制表示中:210.136.161.140
    07/04/20 01:56:27
  • 198:

    名無しさん

    >>196使う分ずつ小分けにして平らに薄くしてピタッとラップで包むだけやで1ヵ月ぐらぃ保つけど2週間ぐらいで使い切るのが目安かな

    IP強制表示中:222.7.57.76
    07/04/20 12:05:16
  • 199:

    名無しさん

    ↑さんありがとう解凍はどうしたらいいのかな?

    IP強制表示中:210.136.161.39
    07/04/20 13:48:19
  • 200:

    名無しさん

    >>199サンミンチ・魚は自然解凍がいいよレンジでも解凍出来るケドやりすぎたら火通ってまうカラ気をつけてね

    IP強制表示中:222.7.57.82
    07/04/20 16:04:17
  • 201:

    名無しさん

    シーチキンとツナ缶って同じですか??

    IP強制表示中:210.136.161.49
    07/04/22 16:29:19
  • 202:

    名無しさん

    白ワインの代わりに料理酒って大丈夫ですか
    パスタ料理を作りたいのですが…

    IP強制表示中:210.136.161.39
    07/04/22 18:14:10
  • 203:

    名無しさん

    ↑和風味のパスタならイケるかもやケド…基本パスタに料理酒は使わないなぁ白ワインと料理酒じゃ味ちがうから…

    IP強制表示中:222.7.56.205
    07/04/22 18:27:22
  • 204:

    名無しさん

    上白糖とグラニュー糖と三温糖の違いってなんですかレシピに三温糖って書いてあるんですが上白糖で代用は出来ないでしょうか?すみません教えて下さい(>_<)

    IP強制表示中:222.7.56.22
    07/04/22 18:35:45
  • 205:

    名無しさん

    上白糖やグラニュー糖は洋風菓子によく使われ、三温糖は主に和菓子によく使われます。
    違いは色味がつく事と、甘さです。変な言い方ですが、三温糖は上白糖と比べて優しい甘さなんです。もし上白糖で代用するなら、少な目に使う方がイイと思いますよ?

    IP強制表示中:222.7.56.209
    07/04/22 18:42:45
  • 206:

    名無しさん

    >>205さんありがとうございます!!(≧∀≦)上白糖で代用する時はレシピに書いてある分量より少なめに使えば大丈夫なんですね教えていただきありがとうございましたo(^-^)o

    IP強制表示中:222.7.56.20
    07/04/22 18:47:36
  • 207:

    名無しさん

    >>203サン
    教えてくれて ありがとうございました
    やっぱり違いますよね 白ワイン買ってきました

    IP強制表示中:210.136.161.134
    07/04/23 02:56:02
  • 208:

    名無しさん

    料理の基本のスレやのに、レシピのスレになってるな

    IP強制表示中:210.136.161.52
    07/04/23 08:22:29
  • 209:

    名無しさん

    ↑器の小さい奴なぁぁ。
    たたいとるんちゃうねんからそれぐらいエェや~ん。

    IP強制表示中:210.136.161.54
    07/04/23 12:55:44
  • 210:

    名無しさん

    ↑ほんなら君は大袈裟な人間やな~

    IP強制表示中:210.136.161.138
    07/04/23 13:17:05
  • 211:

    名無しさん

    >>201一緒ですよ★
    たしかシーチキンは商品名でツナが、まぐろの身の油漬けの事まとめてやと思う。例えばカレールーがツナでバーモントがシーチキンみたいな。分かりにくくてごめんなさい。
    質問です
    山菜のわらびのあく抜きって、生のものだけするんですか?液体につかって売ってあるやつはあく抜き済みの物なんでしょうか?

    IP強制表示中:210.136.161.40
    07/04/23 14:43:11
  • 212:

    名無しさん

    料理の本によく"生姜一片"とか書いてる一片ってどれくらいの事言ってるんですか~?

    IP強制表示中:210.136.161.136
    07/04/23 18:13:23
  • 213:

    コロッケの作り方・材料を教えてほしいですm(__)m 油にあげる時間とか   よろしくです(>_<)

    IP強制表示中:210.136.161.152
    07/04/24 00:42:38
  • 214:

    名無しさん

    >>211たぶんあく抜きされてる思うよそのまま使った事あったケド普通に食べれた>>212確か親指の第一関節ぐらいの大きさやったような…私はいつも一片トカ書いてても適当に使ってる

    IP強制表示中:222.7.57.86
    07/04/24 01:25:41
  • 215:

    名無しさん

    >>213①ミンチ+みじん切りにした玉ねぎを炒めて塩胡椒で味付け②湯がいたジャガイモを潰して①と混ぜる(ジャガイモの潰し加減ゎぉ好みで)③混ぜたのを味見して調節する④小判型に形を整えて小麦粉→玉子→パン粉の順に付ける⑤油をパン粉を落としてスグに上がってくるぐらいに温めて後ゎ揚げるだけ分かりにくくてすいません

    IP強制表示中:222.7.57.81
    07/04/24 01:34:07
  • 216:

    名無しさん

    コロッケなら「キテレツ」の歌を参考にすればカンペキ。

    ②番は「ナポリタン」

    IP強制表示中:222.7.56.115
    07/04/24 02:47:04
  • 217:

    コロッケ

    ありがとうございます あとね、チーズを一緒に混ぜたら、揚げてる時に破裂しませんか 質問ばっかりごめんなさい

    IP強制表示中:210.136.161.147
    07/04/24 10:56:31
  • 218:

    名無しさん

    チーズ混ぜるんぢゃなくて真ん中に入れたら??

    IP強制表示中:210.136.161.148
    07/04/24 12:52:41
  • 219:

    名無しさん

    冷ましてからあげたら爆発しないよ

    IP強制表示中:210.136.161.130
    07/04/25 21:25:56
  • 220:

    名無しさん

    ありがとうございます

    IP強制表示中:210.136.161.150
    07/05/01 10:00:07
  • 221:

    名無しさん

    オムライスのごはんがパラパラになる方法教えて下さい

    IP強制表示中:210.136.161.132
    07/05/02 00:25:26
  • 222:

    名無しさん

    ご飯をザルにあげて洗う

    IP強制表示中:210.136.161.53
    07/05/02 01:27:11
  • 223:

    名無しさん

    ご飯入れる前にケチャップ入れてる?

    IP強制表示中:210.136.161.146
    07/05/02 05:03:19
  • 224:

    名無しさん

    入れてませんたまねぎ炒めてベ-コン炒めて塩胡椒してごはん入れてケチャップ入れてます。でもいつもびちょびちょになるんです

    IP強制表示中:210.136.161.39
    07/05/02 08:17:24
  • 225:

    名無しさん

    肉野菜炒めた後、ケチャップ入れて少し炒めてからご飯を入れて炒めると少しマシかも。あと、炊飯器でピラフ作って卵で巻いたりとか…。

    IP強制表示中:210.136.161.151
    07/05/02 14:18:57
  • 226:

    名無しさん

    家庭では弱火でするとネチャネチャにはならない

    IP強制表示中:222.7.56.17
    07/05/04 10:20:47
  • 227:

    名無しさん

    家で冷凍にした肉は、どのくらいもちますか?

    IP強制表示中:210.153.84.98
    07/05/05 07:17:21
  • 228:

    名無しさん

    1ヵ月ぐらい保つょ

    IP強制表示中:222.7.57.85
    07/05/05 23:28:32
  • 229:

    名無しさん

    IP強制表示中:210.136.161.33
    07/05/08 23:12:00
  • 230:

    名無しさん

    1カップてどれぐらい?!

    IP強制表示中:210.136.161.145
    07/05/11 13:15:47
  • 231:

    名無しさん

    200

    IP強制表示中:222.7.57.82
    07/05/11 13:54:59
  • 232:

    名無しさん

    かき揚げの材料と作り方教えて下さい(>_<)

    IP強制表示中:210.136.161.54
    07/05/11 16:57:13
  • 233:

    名無しさん

    >>230
    米なら180やで
    水とかダシは>>231さんが書いてる200でok

    IP強制表示中:210.136.161.132
    07/05/12 02:20:32
  • 234:

    名無しさん

    アスパラって皮むくんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.229
    07/05/12 18:55:53
  • 235:

    名無しさん

    >>234下の堅い部分だけ剥くんやで

    IP強制表示中:222.7.57.77
    07/05/12 21:04:37
  • 236:

    名無しさん

    ●鶏肉冷凍したんですが、自然解凍する時間がないのでレンジで解凍しても大丈夫ですか?
    ●キンピラは味付けなにでするのですか?(>_<)

    IP強制表示中:210.136.161.35
    07/05/13 05:36:08
  • 237:

    名無しさん

    >>236レンジで解凍しても大丈夫やけどやり過ぎ注意やでキンピラの味付けは酒・醤油・砂糖カナんで仕上げにゴマとごま油で

    IP強制表示中:222.7.57.80
    07/05/13 11:16:12
  • 238:

    名無しさん

    ↑さんありがとうございます助かりました

    IP強制表示中:210.136.161.53
    07/05/13 17:37:07
  • 239:

    名無しさん

    山芋と長芋って同じですか?両方生で食べれるんですよね??

    IP強制表示中:210.136.161.138
    07/05/13 17:38:03
  • 240:

    名無しさん

    同じ。生で食べれる。

    IP強制表示中:222.7.56.142
    07/05/13 18:05:24
  • 241:

    名無しさん

    長芋と山芋は別やで。

    IP強制表示中:210.136.161.36
    07/05/13 18:39:38
  • 242:

    名無しさん

    ↑同じやで。

    IP強制表示中:222.7.56.141
    07/05/13 18:47:52
  • 243:

    名無しさん

    皮だけ剥いたら生でたべれる?

    IP強制表示中:210.136.161.132
    07/05/13 19:50:56
  • 244:

    名無しさん

    皮むいて短冊にするもヨシすりおろしてとろろにするもヨシ。

    IP強制表示中:222.7.56.139
    07/05/13 20:15:21
  • 245:

    名無しさん

    ありがとうございます

    IP強制表示中:210.136.161.145
    07/05/14 00:29:35
  • 246:

    名無しさん

    山芋と長芋別やろ

    IP強制表示中:210.136.161.147
    07/05/14 06:51:59
  • 247:

    名無しさん

    一緒やってば。山芋ってくくりの中に長芋とかじねんじょとかがあるねん。
    じゃがいもにメークインや男爵があるのと同じ理屈。

    IP強制表示中:222.7.56.140
    07/05/14 08:10:32
  • 248:

    名無しさん

    長芋は、よく見る長くて
    一本売りや切って売ってるやつ。
    山芋は、丸ぽっい
    すってみると長芋にくらべると山芋は、すごい粘りがある。
    長芋は短冊にして山芋はとろろご飯にいいですよ。

    IP強制表示中:210.136.161.34
    07/05/14 11:48:37
  • 249:

    名無しさん

    やっぱり山芋と長芋別やん

    IP強制表示中:210.136.161.141
    07/05/14 16:07:27
  • 250:

    名無しさん

    普通に別々やろ一緒って思ってる人がすごいな

    IP強制表示中:210.136.161.48
    07/05/14 17:26:24
  • 251:

    名無しさん

    魚をグリルで焼く時って、皮の方か、身か、どっちから焼くんですか?
    鮭・鯖・ホッケとか‥
    教えて下さい

    IP強制表示中:210.136.161.134
    07/05/15 02:26:57
  • 252:

    名無しさん

    河魚は、皮から
    海魚は、身から。

    IP強制表示中:222.7.56.110
    07/05/15 02:30:39
  • 253:

    名無しさん

    >>252さん、ありがとうございました

    IP強制表示中:210.136.161.43
    07/05/15 02:41:54
  • 254:

    名無しさん

    ホワイトソースの作り方教えてください

    IP強制表示中:210.136.161.51
    07/05/15 07:29:10
  • 255:

    名無しさん

    茄子のあくの抜き方教えてください

    IP強制表示中:210.153.84.36
    07/05/18 10:15:45
  • 256:

    名無しさん

    茄子って色出ますよね?そのまま使っても大丈夫ですか?

    IP強制表示中:210.153.84.38
    07/05/18 10:31:50
  • 257:

    名無しさん

    いけるよぉ

    IP強制表示中:210.153.84.36
    07/05/18 12:28:31
  • 258:

    名無しさん

    >>255塩水につける

    IP強制表示中:222.7.56.148
    07/05/18 15:02:33
  • 259:

    >>254
    独学でもいいなら参考にしてw

    ・鍋に火をかけバター(50グラムかそれより少し多いぐらい)を溶かす。火は中火。バターを焦がさないように気をつけて

    ・バターが溶けたら小麦粉(薄力粉)を加え粉っぽくなくなるまで炒める。焦がすなよー。

    ・火を止めて牛乳(500グラムぐらい)を加えて混ぜる。俺は三回くらいに分けて入れた後生クリームを少し入れてる。

    ・火をつけて混ぜる。塩、胡椒は好みの味になるよう味見しもって。俺はだいたい塩一つまみ、胡椒は少々でしてる。
    火は中火。

    ・とろとろなったら完成。



    小麦粉の量は適当w炒めた時に粉っぽさが残らないだろうなっていう量入れてる。勘だ勘

    少な過ぎるとトロトロにならないから気持ち多めで。多過ぎたら牛乳増やしたええ話やしねw

    参考にならん作り方でスマン。。。。

    IP強制表示中:222.7.56.238
    07/05/18 15:24:40
  • 260:

    名無しさん

    ↑こうたろう

    IP強制表示中:210.136.161.131
    07/05/18 16:47:28
  • 261:

    >>260
    わざわざ間違った御指摘ありがとうございますw

    IP強制表示中:222.7.56.244
    07/05/19 05:22:37
  • 262:

    名無しさん

    出汁をとるのに、いりこを買ったんですけど、袋の裏に出汁をとる以外の調理方が載っていました、それで質問なんですが、いりこを軽くいってから‥と書いてあるんですが、いって ってどうゆう意味ですか?

    IP強制表示中:210.153.84.163
    07/05/19 17:00:54
  • 263:

    名無しさん

    フライパンで炒める
    てゆーか、フライパンの上でコロコロするんやで

    IP強制表示中:222.7.56.19
    07/05/19 17:48:41
  • 264:

    名無しさん

    ↑表現の仕方可愛い

    IP強制表示中:210.153.84.33
    07/05/19 18:00:47
  • 265:

    名無しさん

    昨日作ったハンバーグのタネを焼かずに冷凍してるんですけど自然解凍せずにレンジで解凍してから焼いても大丈夫ですか?

    IP強制表示中:210.136.161.148
    07/05/19 18:05:50
  • 266:

    名無しさん

    じゃがいもをレンジでチンしたらじゃがバタできますか?

    IP強制表示中:219.125.148.176
    07/05/20 00:17:15
  • 267:

    名無しさん

    >>263さんの付け足し
    炒る時は油はひかない

    IP強制表示中:210.136.161.48
    07/05/20 00:32:41
  • 268:

    名無しさん

    長芋を使って何ができますか?

    IP強制表示中:210.153.84.134
    07/05/20 00:35:57
  • 269:

    名無しさん

    >>265さん
    ハンバーグは焼いてから冷凍した方が旨味が逃げないし、日持ちしますよ。
    生だったら解凍しないまま両面焼いて煮込みハンバーグにするといいですよ。

    IP強制表示中:210.153.84.33
    07/05/20 00:46:20
  • 270:

    名無しさん

    >>268すった長芋をダシと混ぜて焼く、長芋も輪切りをして焼いてポンズつける、長芋の短冊、とろろ、短冊切りにした長芋を豚肉に巻いて焼く

    IP強制表示中:222.7.56.21
    07/05/20 09:32:10
  • 271:

    名無しさん

    すみませんナツメグってどんな食材でしたっけ?
    ド忘れしてしまいました

    IP強制表示中:210.153.84.134
    07/05/22 01:32:28
  • 272:

    名無しさん

    コショウみたいな感じのやつ調味料

    IP強制表示中:210.136.161.150
    07/05/22 01:35:37
  • 273:

    名無しさん

    味噌汁って夕方作ったら次の日の夕方も飲めますか

    IP強制表示中:210.153.84.170
    07/05/22 06:58:43
  • 274:

    名無しさん

    >>273匂げ

    IP強制表示中:222.7.56.22
    07/05/22 09:12:13
  • 275:

    名無しさん

    >>272さんありがとう

    IP強制表示中:210.136.161.40
    07/05/22 19:33:04
  • 276:

    名無しさん

    こんにゃくの下ゆでってどれくらいすればいいんですか??

    IP強制表示中:222.7.56.241
    07/05/24 21:35:43
  • 277:

    名無しさん

    しょうがって皮むきますか?

    IP強制表示中:210.153.84.164
    07/05/24 21:54:05
  • 278:

    >>276
    こんにゃくの大きさとかが分からないからなんとも言えんw
    とりあえずアクが出ないくらいに。

    >>277
    料理にもよるが大抵剥きます。

    IP強制表示中:222.7.56.238
    07/05/24 22:52:01
  • 279:

    名無しさん

    大さじ、小さじとかのスプーンがイッパイあってどれがどれ?
    1って書いてあるのが大さじ?

    IP強制表示中:210.136.161.54
    07/05/26 12:57:46
  • 280:

    名無しさん

    大さじは15で小さじは5ですょ

    IP強制表示中:210.153.84.71
    07/05/26 21:23:01
  • 281:

    277

    >>278さん。
    ありがとうございます。
    しょうがの皮はどうやって剥くんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.207
    07/05/26 23:19:35
  • 282:

    ぴの

    普通に包丁で簡単にむけるよ

    IP強制表示中:210.136.161.146
    07/05/27 04:33:41
  • 283:

    名無しさん

    あたしゎ生姜の皮ゎスプーンでこそぎ取るけど

    IP強制表示中:222.7.56.107
    07/05/27 06:46:53
  • 284:

    名無しさん

    ソーメンってどれくらい茹でたらいいんですか

    IP強制表示中:222.7.56.55
    07/05/29 14:21:24
  • 285:

    名無しさん

    2分位かな
    柔らかめ好きだったらもうちょい茹でたらいい

    IP強制表示中:210.153.84.130
    07/05/29 15:17:23
  • 286:

    名無しさん

    きのこ類には賞味期限が記載されていませんが、腐ることはないのですか?あと、保存方法を教えてください!

    IP強制表示中:222.7.57.209
    07/05/29 16:05:18
  • 287:

    名無しさん

    腐りますよ
    密閉容器に入れればいいと思うけどヌルッとしたり変な臭いしたらやめた方がいいと思う
    あと白いフサフサしたのついてる時あるけどカビじゃない時ある

    IP強制表示中:210.153.84.129
    07/05/29 16:08:04
  • 288:

    名無しさん

    285さんありがとう助かりました

    IP強制表示中:222.7.56.55
    07/05/29 18:39:37
  • 289:

    名無しさん

    キンピラごぼう作るのにゴボウはどれくらい水につけといたらいいですか

    IP強制表示中:210.153.84.34
    07/05/31 16:08:11
  • 290:

    名無しさん

    水を代えずに30分やで☆

    IP強制表示中:72.14.252.1368
    07/05/31 17:38:52
  • 291:

    名無しさん

    クリームコロッケ作りたいんですがシチューを丸くこねて片栗粉と卵とパン粉つけてあげればいいんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.167
    07/05/31 19:43:12
  • 292:

    名無しさん

    根本的に違う
    シチュー利用したいんかな?

    IP強制表示中:210.136.161.133
    07/05/31 23:09:26
  • 293:

    名無しさん

    ↑笑ってしまった
    ッてかレシピ位探せよ笑

    IP強制表示中:210.136.161.54
    07/06/01 00:58:56
  • 294:

    名無しさん

    ってか片栗粉て
    料理本買う事を勧めます

    IP強制表示中:210.136.161.142
    07/06/01 01:02:57
  • 295:

    >>291
    ホワイトソースだよw

    ホワイトソースの作り方は>>259に書いてます。

    ちょっと心配だから一応言っておくがソースが木ベラからボトッボトッと重く落ちるくらいまで加熱して水分飛ばさなきゃいけないよ。
     具は何入れるのか知らないけど、シチューは作れるみたいだしソースに関してはもう大丈夫だよね?w

    小麦粉→とき卵→パン粉の順につけて揚げましょう。

    IP強制表示中:61.211.236.204
    07/06/01 09:55:03
  • 296:

    言い忘れてたw

    できたソースは冷蔵庫でちゃんと冷やしなよ。

    ブイヨン加えるも良し、結構遊べる料理だから自分なりに作ってみよう。

    試した事無いけどシチューに小麦粉加えてボトボトにすれば作れると思うww

    シチューから作った場合は是非感想を聞かせて頂きたい。

    IP強制表示中:61.211.236.204
    07/06/01 10:19:01
  • 297:

    名無しさん

    スレチすみませんが蜂蜜ってカロリー高いですか

    IP強制表示中:210.153.84.39
    07/06/02 20:35:21
  • 298:

    カロリーは高いですが体に良く、脂肪になりにくいって聞いた事がある!

    なんか吸収力がどうたらこうたららしいです。(適当過ぎでスマン)

    カロリーが気になるならメイプルシロップが良いらしいです。

    IP強制表示中:61.211.236.204
    07/06/02 20:48:15
  • 299:

    名無しさん

    メイプルシロップの方がカロリー高いんでないの?

    IP強制表示中:210.136.161.136
    07/06/03 06:54:58
  • 300:

    名無しさん

    しじみやあさりの砂抜きがうまくいきません   
    しじみ→真水
    あさり→塩水

    IP強制表示中:210.136.161.43
    07/06/03 16:44:11
  • 301:

    砂抜きはどちらも塩水ですよ。

    ★水温20℃
    ★暗い場所
    ★釘などの鉄を入れる。

    (^~^)

    IP強制表示中:61.211.236.204
    07/06/03 23:49:38
  • 302:

    ごめん。シジミは真水だ。

    悪いm(..)m

    IP強制表示中:61.211.236.204
    07/06/03 23:52:03
  • 303:

    名無しさん

    坂田さんのお書きになった通りしてるんですが、少しジャリってなるんです

    IP強制表示中:210.136.161.49
    07/06/04 00:15:02
  • 304:

    既に死んでるって事は無いよね?w

    シジミの場合はちょっとだけ塩入れたりしてみよう。

    網カゴ使って砂が下に落ちやすいにようにしててもダメなら何回か水を変えて砂抜きの時間長くしてみたり。

    アサリの砂抜きに使ってる塩水は塩分濃度合ってるのかな?

    完璧にして1日置いても駄目だったらそのアサリORシジミ持って来いっw 根性叩きなおしちゃるw

    IP強制表示中:61.211.236.204
    07/06/04 00:51:22
  • 305:

    名無しさん

    お答えありがとうございます(>_<)
    ザル+ボールでやってます
    濃度が間違ってるのかな?

    IP強制表示中:210.136.161.47
    07/06/04 02:05:53
  • 306:

    名無しさん

    坂田さんって何故いつもsage?

    IP強制表示中:210.153.84.134
    07/06/04 02:31:10
  • 307:

    名無しさん

    料理初心者ですじゃがいも人参玉ねぎゎどのくらい日持ちしますか?

    IP強制表示中:210.153.84.132
    07/06/04 04:04:57
  • 308:

    名無しさん

    普通に冷蔵庫入れてても2週間はもつよ

    IP強制表示中:210.136.161.132
    07/06/04 13:00:10
  • 309:

    名無しさん

    たまねぎとじゃがいもは冷蔵庫じゃなくない

    IP強制表示中:210.153.84.34
    07/06/04 14:20:03
  • 310:

    名無しさん

    筑前煮の作りかた一から教えてください(>_<)

    IP強制表示中:210.136.161.45
    07/06/04 15:56:01
  • 311:

    名無しさん

    たまねぎとじゃがいも冷蔵庫いれたらダメなんですか

    IP強制表示中:210.136.161.54
    07/06/04 19:50:48
  • 312:

    名無しさん

    >>311さん
    このサイトに保存方法と期間載ってるよ
    http://www.ring-o.jp/city/au/04_seikatu/ryori/hozindex.html

    IP強制表示中:210.136.161.134
    07/06/04 20:21:18
  • 313:

    >>305
    3%(水1Lに対し塩30g)
    シジミは塩入れるなら1%。

    >>306
    変えるのが面倒なんだよw
    sageだからって下がる訳じゃないから変えなくても大丈夫かなとw

    IP強制表示中:61.211.236.204
    07/06/04 21:04:01
  • 314:

    >>310
    筑前煮は適当に作れる料理だったような。

    ★とりあえず具材は一口サイズにブツ切り(鳥・人参・タケノコ・コンニャク)
    ★里芋・絹鞘とブツ切りにしたコンニャクを鍋で茹でる。アクが抜けたら取る。
    ★ブツ切りにした具材を鍋で炒める。

    ★火が通ってきたら水を加えて加熱(沸騰するまで昆布入れても良い)。沸騰してきたら酒、みりん、砂糖、濃口醤油を加えてアクをとりながら煮る。
    好みの味になるよう自分で調節。

    ★煮詰まってきたら里芋、絹鞘を投入。そこから少し煮たら完成。

    最終的には汁が最初の状態の5分の1程度になるよ。

    IP強制表示中:61.211.236.204
    07/06/04 21:37:44
  • 315:

    名無しさん

    オカズが野菜炒め、筑前煮、おでんとかだったら、それぞれ付け合わせで出すなら何がいいですか??
    納豆とかだと変ですかぁ

    IP強制表示中:210.136.161.152
    07/06/05 02:30:07
  • 316:

    名無しさん

    冷麺の麺って何で出来てるんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.137
    07/06/06 13:34:57
  • 317:

    名無しさん

    玉ねぎは、冷蔵庫で冷やすと涙が出ずらくなるよ。スレチでゴメンナサイ(>_<)

    IP強制表示中:222.7.56.117
    07/06/07 02:47:52
  • 318:

    >>316
    色々あるよ。
    蕎麦粉+片栗粉+重曹だったり
    小麦粉+片栗粉+重曹とか。

    IP強制表示中:61.211.236.204
    07/06/08 09:49:05
  • 319:

    名無しさん

    IP強制表示中:210.136.161.17
    07/06/17 19:17:21
  • 320:

    ヨェモミ[url=http://www.zzdh168.com/top_6.htm]ユッノク[/url]、ヤイユッノク、ヤイミホユッキヨシカノク、ラヤカィヨミミトユッノク、ク゚ミァヨリミヘノク、ヨアマ゚ユッノク、ユク、オ邏ナユッノクオネ。」
    ラィメオムミセソ。「ノ霈ニコヘヨニヤ?url=http://www.zzdh168.com]コ貂ノサ∵/url]。「ラヤカッコ貂ノサ嶹ネマオチミイ憘キ」ャケォヒセラヤヨ霈ニノ嵂愠ヒコ貂ノサ奛「ラヤカッコ貂ノサ晙ヤカッノ嵂愠ョマ゚」ャト?愠ソ50ヘィコ貂ノサ昞?ヤカッコ貂ノサ奛」
    ラィメオオト[url=http://www.zzdh168.com]ム。ソ雎ク[/url]ノ嵂憘オ」ャホメテヌウァノ嵂嶹トム。ソ雎クノ雎クセュセテトヘト・」ャフ盪ゥム。ソ雎クケハユマシーム。ソ雎クナナウ?キスキィ。」ヤュケ、メオイソカィオ耜。ソ雎クノ嵂奛」ヘャハアフ盪ゥム。ソ雎クチ翡莨?」ャム。ソ雎クヤカマ昞?ケ愷レヘ筌ャヤカマ昞。ト癸「ートエ鋙ヌ。「ヤストマ。「ウッマハ。「カ曺゙ヒケ。「ケ?ネヒヒケフケシーキヌヨ゙オネケ恝メコヘオリヌ」
    ヘャハアサケモミ」コ[url=http://www.zzdh168.com/top_8.htm]ヌ・サ∵/url]。」
    ハッチマノ嵂昕゚」コハス[url=http://www.zzdh168.com]ニニヒ鮟∵/url]。「キエサスニニヒ鮟奛「エクハスニニヒ鮟奛「カヤケニヒ鮟奛「ユッノクキロサ奛「オ扈晥ックマサ奛「ハ萢ヘエ? ム。ソ嵂昕゚」コヌ・サ奛「エナム。サ?..


    IP強制表示中:60.191.36.918
    07/06/18 01:52:22
  • 321:

    削除

    削除されますた

    IP強制表示中:
    あぼーん
  • 322:

    名無しさん

    鳥の照り焼きの時のモモニクの調理の仕方が分かりません…ヒラクとかスジトルとか…詳しく教えて下さい

    IP強制表示中:219.125.148.203
    07/06/22 02:04:45
  • 323:

    名無しさん

    セロリの筋の取り方が分かりません…知ってる方教えて下さいm(__)m

    IP強制表示中:222.7.57.214
    07/06/22 07:14:56
  • 324:

    名無しさん

    上の人とかぶって申し訳ないですが、ささみの筋はどうやってとるのですか?筋ってどんなのですか?

    IP強制表示中:210.153.84.132
    07/06/24 09:41:57
  • 325:

    名無しさん

    ほうれん草のお浸しってほうれん草茹でて醤油かけたらできあがりですか

    IP強制表示中:210.153.84.134
    07/06/28 11:24:49
  • 326:

    名無しさん

    おからってどこに売ってるのやっぱり豆腐屋オンリー

    IP強制表示中:210.153.84.34
    07/06/28 13:02:05
  • 327:

    名無しさん

    筋は肉の白いツナギメみたいなやつきらな噛んだ時噛みきりにくいねん

    IP強制表示中:222.7.57.144
    07/06/28 13:37:06
  • 328:

    名無しさん

    肉じゃが作る時、煮込む水分の量はどの位?具に被る位?それじゃ多いですか?

    IP強制表示中:210.153.84.38
    07/06/28 17:04:13
  • 329:

    名無しさん

    >>325うちは茹でて絞ったほうれん草に醤油、かつおぶしを混ぜて、仕上げにごまふりかけてマス

    IP強制表示中:210.153.84.35
    07/06/29 00:27:05
  • 330:

    >>322
    もも肉の照り焼きはスジ取らなくてもいいと思うよw火が通りやすいようにフォークかなんかで何回も突いてから
    食べやすい大きさに切るだけで十分。
    >>323
    ピーラー使えば簡単です。
    >>324
    割る前の割り箸を使って、箸と箸の間にささみの筋を挟みます。
    その筋を割り箸の真ん中あたりまでもってきたら、筋の先をひっぱるだけ。
    >>325
    僕は、そうめんツユに漬ける派。>>329のが一番オーソドックスで良いと思う。
    >>328
    被るまで入れるのは多いです。
    具の頭が出るくらいで。

    IP強制表示中:59.135.39.131
    07/07/03 05:51:28
  • 331:

    名無しさん

    チキンナゲットの作り方教えて下さい

    IP強制表示中:222.7.57.242
    07/07/03 16:25:49
  • 332:

    名無しさん

    ぁたしゎ作った事なぃからわからんねんけど、どっかのお弁当スレに書いてあった気がします曖昧でゴメンねそのスレでも好評やった気がします

    IP強制表示中:210.153.84.35
    07/07/04 01:29:26
  • 333:

    325です

    教えていただき
    ありがとうございます

    今日作ってみます

    IP強制表示中:210.153.84.131
    07/07/04 12:00:59
  • 334:

    名無しさん

     

    IP強制表示中:122.31.79.698
    07/07/04 16:02:50
  • 335:

    りな

    332さん、ありがとうございます頑張って探してみます

    IP強制表示中:222.7.57.242
    07/07/05 06:25:51
  • 336:

    名無しさん

    ナゲットゎ鶏ミンチに塩胡椒してニンニク(チューブでいいよ)少し入れて卵入れて混ぜて形を整えて片栗粉つけてあげたら美味しいって書いてたよ(^o^)ぁたし作った時ゆるゆるすぎたからパン粉足したけど☆

    IP強制表示中:210.136.161.143
    07/07/06 04:15:35
  • 337:

    名無しさん

    簡単に作れる茶碗蒸しの作り方誰か教えてもらえませんか

    IP強制表示中:210.153.84.36
    07/07/06 11:53:05
  • 338:

    名無しさん

    まぐろユッケの
    作り方教えてください

    IP強制表示中:210.153.84.38
    07/07/06 17:05:55
  • 339:

    名無しさん

    337さんへ
    テレビでやってたけど豆腐半丁と卵2分の1個をぐちゃぐちゃに混ぜて椎茸とか三ツ葉入れてレンジで1分てやってたよでも椎茸とかだけやと味薄いやろうしだし醤油をこさじ半分位入れた方がいいかも私も今度やろうと思ってて又感想教えて下さい

    IP強制表示中:210.153.84.131
    07/07/06 19:48:10
  • 340:

    名無しさん

    >>339さん
    ありがとうめちゃ簡単ですね明日手巻き寿司で、なんか一品ほしかったのですごく助かりますまた報告しにきますね

    IP強制表示中:210.153.84.39
    07/07/06 20:51:54
  • 341:

    名無しさん

    いえいえ(´∀)
    報告待ってます

    IP強制表示中:210.136.161.52
    07/07/06 21:06:33
  • 342:

    りな

    336さん、ありがとうございます早速作ってみます

    IP強制表示中:222.7.57.242
    07/07/06 23:55:30
  • 343:

    名無しさん

    >>339さんへ
    やってみました
    おぼろ豆腐の方が口当たりいいかなぁと思ってやったんですが、おぼろ豆腐は柔らかすぎるし卵を多めに入れたら若干堅めになってしまいました具は鶏肉、椎茸、三つ葉にしました
    やっぱり1回目は完璧には出来なかったです
    でも味も見た目もでした

    IP強制表示中:210.153.84.129
    07/07/08 09:32:08
  • 344:

    名無しさん

    ハンバーグの中に野菜を入れたいのですが、玉葱以外にシイタケ・・・他何かありますでしょうか?

    IP強制表示中:210.153.84.6
    07/07/21 11:34:25
  • 345:

    名無しさん

    ニンジン・レンコンなんかどう?

    IP強制表示中:222.7.56.113
    07/07/21 12:05:49
  • 346:

    名無しさん

    >>345レンコン歯ごたえがあっていいですね(*^ω^*)有難うございます!

    IP強制表示中:210.153.84.99
    07/07/21 22:55:02
  • 347:

    名無しさん

    ハチミツを使う料理で代わりにメイプルシロップ入れてもいけますか?

    IP強制表示中:210.153.84.36
    07/07/22 04:10:32
  • 348:

    名無しさん

    すいません
    1カップって100ccですか
    教えてください

    IP強制表示中:210.136.161.147
    07/08/02 20:19:11
  • 349:

    名無しさん

    ↑200ccですよ。
    >>347香りも成分も違うから微妙かと…。料理にもよるけど。

    IP強制表示中:210.136.161.149
    07/08/02 21:28:56
  • 350:

    名無しさん

    すいません、聞きたいんですがタケノコの水煮って天ぷらにしても普通のと変わらないですか

    IP強制表示中:222.7.57.237
    07/08/03 03:03:25
  • 351:

    名無しさん

    349さんありがとう

    IP強制表示中:210.136.161.47
    07/08/03 06:19:12
  • 352:

    名無しさん

    魚焼くグリル持ってないんですけどフライパンでゎだめですか?

    IP強制表示中:210.153.84.130
    07/08/09 11:31:53
  • 353:

    名無しさん

    ↑フライパンで焼く用のアルミホイルみたいなん売ってるよくっつかんし便利

    IP強制表示中:210.136.161.143
    07/08/09 13:06:17
  • 354:

    名無しさん

    352サン、買わなくてもフライパンにクッキングシートひいてやいたらキレイに焼けますよ

    IP強制表示中:222.7.57.236
    07/08/10 16:10:17
  • 355:

    名無しさん

    水溶き片栗粉って、普通の片栗粉を水でといたらいいんですか

    IP強制表示中:210.136.161.147
    07/08/11 07:27:53
  • 356:

    名無しさん

    そうですよ

    IP強制表示中:210.136.161.53
    07/08/11 09:43:18
  • 357:

    名無しさん

    だし汁ッて、本だし使うんやったら、本だしと水どの割合にしたらいいんですか??

    IP強制表示中:210.153.84.130
    07/08/11 10:16:41
  • 358:

    名無しさん

    安いお米を美味しく炊く方法ってありますか

    IP強制表示中:222.7.57.243
    07/08/14 02:49:29
  • 359:

    名無しさん

    基本をしっかり守って研ぐことかな?
    水切りしたあと、お水を汲み置きに変えてあげたり、炭入れて炊くとか。
    あと、土鍋&昆布があったら、昆布入れて土鍋で炊くとかね。
    あと、大量じゃなかったら冷蔵庫で保管すると、お米が傷まないよ。

    IP強制表示中:210.136.161.108
    07/08/14 03:16:39
  • 360:

    名無しさん

    >>357
    箱に書いてるやろ?

    IP強制表示中:222.7.56.146
    07/08/14 03:53:14
  • 361:

    名無しさん

    >>358
    蜂蜜少し入れたら良いらしいョ
    で言ってましたョ

    IP強制表示中:210.136.161.147
    07/08/14 12:33:39
  • 362:

    名無しさん

    359サン、361サンありがとうございます10kg買っちゃったんですけど、やっぱ美味しくなくて
    蜂蜜ってどれくらいいれたらいいか教えて頂けますか?

    IP強制表示中:222.7.57.238
    07/08/14 12:51:20
  • 363:

    名無しさん

    お米を洗う時、1回目の水は入れて即捨てる。
    2回目以降も洗う時は、水を入れて軽く混ぜて、即捨てる。
    洗った後、分量の水に付けて1時間ぐらい冷蔵庫で冷やしてから炊く。
    ※洗う時、水道水を直接入れるより、ボールなどに入れてから使うといいそうです。

    IP強制表示中:210.136.161.54
    07/08/14 18:18:17
  • 364:

    名無しさん

    お肉って調理する時洗った方がいい?

    IP強制表示中:210.153.84.35
    07/08/20 04:17:53
  • 365:

    名無しさん

    絶対洗ったらアカン

    IP強制表示中:222.7.57.143
    07/08/20 04:24:58
  • 366:

    名無しさん

    なんで洗ったあかんの?

    IP強制表示中:210.136.161.148
    07/08/20 05:10:51
  • 367:

    名無しさん

    私はトレーから出して、気持ち悪いからサッと水で洗ってから、キッチンペーパーで水分ふいてる!アカンのかな!?

    IP強制表示中:210.136.161.54
    07/08/20 16:42:52
  • 368:

    名無しさん

    1リットルって何㏄ですか?

    IP強制表示中:210.153.84.163
    07/08/21 08:13:45
  • 369:

    名無しさん

    1000ccやで

    IP強制表示中:210.136.161.51
    07/08/21 09:47:07
  • 370:

    名無しさん

    >>369
    ありがとう

    IP強制表示中:210.153.84.229
    07/08/21 17:30:39
  • 371:

    名無しさん

    お肉を水洗いなんかしたら旨味逃げるやん…

    IP強制表示中:222.7.56.147
    07/08/21 23:01:31
  • 372:

    名無しさん

    ビーフシチュー作るときに肉の臭み消すのに何したらいいですか?

    IP強制表示中:222.7.56.146
    07/08/22 04:15:53
  • 373:

    名無しさん

    ローリエ入れたりするよぉ

    IP強制表示中:210.136.161.45
    07/08/22 07:21:16
  • 374:

    名無しさん

    100㏄は何㍉㍑ですか?

    IP強制表示中:210.153.84.162
    07/08/23 15:26:04
  • 375:

    名無しさん

    100

    IP強制表示中:210.153.84.133
    07/08/23 22:08:03
  • 376:

    名無しさん

    ゴーヤの苦味をなるべく取る方法教えて下さい

    IP強制表示中:210.136.161.53
    07/08/26 23:11:53
  • 377:

    名無しさん

    >>376ゴーヤは種と白い部分がかなり苦いのできれいに取り除いた後、塩で揉んで水が出たらさっと水洗いします。それでも苦い場合は、塩で揉んで水が出た後、さっと熱湯にくぐらせればいいですよ。

    IP強制表示中:210.153.84.131
    07/08/26 23:32:51
  • 378:

    名無しさん

    ↑さらにアドバイスつけたすと、油料理は苦味を少しごまかしてくれるから、チャンプルーにしたりシーチキンと組み合わせるとマシです

    IP強制表示中:210.136.161.45
    07/08/27 00:57:24
  • 379:

    名無しさん

    ゴーヤ教えてくれてありがとうございます初めてゴーヤ使ったらかなり苦かったので…助かります

    IP強制表示中:210.136.161.150
    07/08/27 09:59:50
  • 380:

    名無しさん

    >>377ですが、抜けていました。塩で揉むのはスライス後です(わかってるとは思いますが…)
    あと盛り付けてから鰹節をたっぷり乗せるといいですよ。(鰹節の旨味が苦みを和らげてくれます)

    IP強制表示中:210.153.84.131
    07/08/27 11:27:39
  • 381:

    Hello! Good Site! Thanks you! vunnmvzunds

    IP強制表示中:211.46.221.34
    07/08/27 22:05:02
  • 382:

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    IP強制表示中:61.90.248.250
    07/08/27 23:56:04
  • 383:

    名無しさん

    野菜炒め作るときいつも水分でてきてベチャッってなるんですけど、どうやったら上手くできますか? あと、みなさんはどういう味付けしてますか?

    IP強制表示中:222.7.56.140
    07/09/08 03:22:47
  • 384:

    名無しさん

    水分多いやつから痛めたらベチャらんよ☆
    焼く前は水切りもしっかりね!

    IP強制表示中:210.153.84.33
    07/09/08 09:00:07
  • 385:

    名無しさん

    さいごにちょっと鰹節いれたらいいよ

    IP強制表示中:210.153.84.35
    07/09/09 05:45:14
  • 386:

    名無しさん

    384 385さんありがとうございます。明日さっそくやってみます

    IP強制表示中:222.7.56.139
    07/09/09 22:26:01
  • 387:

    名無しさん

    レンジでやるホイル焼きはわかるんですけどフライパンでできますかフライパンにアルミ敷いてバターと魚と人参入れたらいいんですかね水とかはいりませんか

    IP強制表示中:210.153.84.164
    07/09/18 05:38:35
  • 388:

    名無しさん

    私がやった時はフライパンに水引いたけど…
    アルミホイルは筒状に丸めて

    IP強制表示中:210.153.84.131
    07/09/18 08:03:21
  • 389:

    名無しさん

    うん
    水ひいてフタして蒸す

    IP強制表示中:209.85.138.1368
    07/09/18 10:45:57
  • 390:

    名無しさん

    うまみ調味料てなんですか?味の素やハイミーの事?

    IP強制表示中:210.153.84.38
    07/09/19 15:28:50
  • 391:

    名無しさん

    >>390
    そうですよー。

    IP強制表示中:222.7.56.141
    07/09/19 17:24:01
  • 392:

    名無しさん

    ジャーマンポテトとあさりの酒蒸し?の作り方教えて下さい(>_<)

    IP強制表示中:210.136.161.46
    07/09/20 08:02:53
  • 393:

    名無しさん

    普通のフライパンしか持ってないねんけど、それに油いっぱい入れて揚げ物ってできますか

    IP強制表示中:210.136.161.152
    07/09/25 03:24:00
  • 394:

    名無しさん

    美味しいハンバーグの作りかた教えて下さい

    IP強制表示中:210.153.84.43
    07/09/25 03:45:30
  • 395:

    名無しさん

    油沢山入れなくても揚げ物出来るよ
    私いつも底に浸った位で揚げ物してる
    揚げる量にもよるけど…

    IP強制表示中:210.136.161.48
    07/09/25 07:50:08
  • 396:

    名無しさん

    だし汁って皆最初っから作ってるんですか?
    ほんだしとか?

    IP強制表示中:210.153.84.34
    07/09/25 23:33:07
  • 397:

    名無しさん

    >>392
    〈酒蒸し〉
    ①砂ぬきしたアサリをフライパンに入れ、日本酒(なければ料理酒)をアサリが半分つかるぐらい入れて強火でアルコールを飛ばす
    ②沸騰したらフタをして、フライパンを揺すりながらアサリの口が開くまで蒸し焼きにする。
    ③火を止め、醤油少し(この辺りはお好みで。塩でもいいかも。)で味つけし、お皿に盛り付け青ネギを散らして完成。

    〈ジャーマンポテト〉
    ①じゃがいも4個は茹でて皮をむき一口サイズに切る(電子レンジを使うと速い)
    ②玉ねぎ1/2個は乱切り、ベーコン5枚は細かく切る
    ③バターで2を炒め、玉ねぎがしんなりしたら1も入れて炒め合わせる。塩と黒こしょうで味つけ。

    ④火が通ったら、一回り小さなフライパンにうつしギュッと詰める(なければ同じフライパンでOK、底に押し付けて固める)

    ⑤焼き色がついたらお皿に移し完成。


    IP強制表示中:222.7.56.149
    07/09/26 05:59:12
  • 398:

    名無しさん

    >>393
    フライパンでやるなら油の深さは1cmぐらいにするべき。入れすぎたら引火して火事になる恐れあり。
    少ない油でもできますよ。
    >>394
    合挽ミンチ400g、卵1個、やわやわになるまで牛乳に浸して絞った食パン1/2枚、玉ねぎ1/2個みじん切り
    ナツメグ1振り、塩こしょう少し
    醤油・ソース・ケチャップを小さじ1杯ずつぐらい
    を全部ボウルに入れて粘りが出るまでよくこねて、丸めて、一人キャッチボールする感じで手に打ちつけて空気抜いて、焼く。

    熱したフライパンに油引いて強火で焼き目つけて、ひっくり返したら中火に。
    白ワイン(無かったら水)を1/2カップぐらい入れてフタして蒸し焼きにする。

    5~7分ぐらいして、竹串とかで真ん中刺して出てくる肉汁が透明やったら完成。にごってたらもうちょい焼く。

    お皿にうつして完成。
    ソースも作りたいなら
    フライパンにケチャップ、ウスターソース、とんかつソースを同量、醤油はその半量ぐらい入れて弱火で煮つめれば簡単ハンバーグソース。

    IP強制表示中:222.7.56.149
    07/09/26 06:09:16
  • 399:

    名無しさん

    >>396
    私はだし取るけど、だしの素使ってる人も多いと思う。

    だしは基本やから取り方は知っとくべきちゃうかな。

    IP強制表示中:222.7.56.142
    07/09/26 06:10:38
  • 400:

    名無しさん

    ふなしめじって生で食べれますか?

    IP強制表示中:210.153.84.43
    07/09/26 09:05:06
  • 401:

    名無しさん

    >>398玉ねぎは炒めないの?

    IP強制表示中:222.7.56.115
    07/09/26 12:42:54
  • 402:

    名無しさん

    煮込みハンバーグの作り方教えて

    IP強制表示中:210.136.161.50
    07/09/26 13:23:17
  • 403:

    削除

    削除されますた

    IP強制表示中:
    あぼーん
  • 404:

    名無しさん

    クリームシチューを作るとき、いつもミンチでやってますが今回ハンバーグのタネがあまってるのでそれを使おうかと思ってますが、生姜と混ぜたので止めた方がいいですかね

    IP強制表示中:222.7.57.236
    07/09/26 20:56:07
  • 405:

    名無しさん

    生姜入り団子はやめた方がいいかも(>_<)

    IP強制表示中:210.153.84.35
    07/09/27 05:40:15
  • 406:

    名無しさん

    ですよねやめときます

    IP強制表示中:222.7.57.242
    07/09/27 09:08:11
  • 407:

    名無しさん

    ハンバーグの上手な焼き方教えて下さい
    いつも中生焼けで、もうちょい焼いたら外がコゲ焦げで…

    IP強制表示中:222.7.57.237
    07/09/27 09:20:32
  • 408:

    名無しさん

    軽く両面焼いて少しお水入れて蒸し焼きにしたら生焼けも黒こげもせぇへんよ

    IP強制表示中:222.7.57.80
    07/09/27 17:38:34
  • 409:

    名無しさん

    ありがとぉございます試して見ます

    IP強制表示中:222.7.57.249
    07/09/27 19:19:59
  • 410:

    名無しさん

    片面に焼き色をつけたら、ひっくり返して、弱火より少し強めにしてフタをし4分~5分くらい焼く。焼けたかの確認は、竹串を差して、透明な汁が出てきたら焼けてます。赤ぽい汁が出てきたら生焼け。

    IP強制表示中:222.7.56.116
    07/09/27 20:18:50
  • 411:

    名無しさん

    家でしゅうまい作りたいんですけど蒸し器がないと無理ですか?

    IP強制表示中:210.153.84.137
    07/09/27 21:08:48
  • 412:

    名無しさん

    ハンバーグの作り方教えてくれた方々、丁寧にありがとうございました早速明日試してみますハンバーグの時はみなさん他のメニュー何してますか?

    IP強制表示中:210.153.84.131
    07/09/27 22:22:23
  • 413:

    名無しさん

    ニンジンを甘く炊いたのや粉ふきいも・サラダ・キノコとコーンのソテー・目玉焼きなど…
    もし、水を使うやり方なら料理酒や白ワインの方がいいよ。ハンバーグのタネは、ストレス発散を兼ねて、コネるべし

    IP強制表示中:222.7.56.109
    07/09/28 02:36:38
  • 414:

    名無しさん

    >>411水を入れた大きめのお鍋の真ん中に深めの耐熱皿を置いて(水に重ならないよぉに逆向きに)、焼売を並べてお鍋に濡れ布巾を被せて蓋をすると出来るょ☆

    IP強制表示中:222.7.57.144
    07/09/28 04:13:23
  • 415:

    411

    >>414
    お皿を逆さにして置けばいいんですよね?ありがとうございます゚+。(*′∇`)。+゚さっそくやってみます♪

    IP強制表示中:210.136.161.142
    07/09/28 08:47:43
  • 416:

    名無しさん

    前レスあったらすみませんみりんと酒の意味というか効果の違いがわかりません あと料理で白ワインを使う場合ありますが、酒みたいに料理用の酒があるように、白ワインも料理用とかありますか?
    飲むワイン使ってますか?

    IP強制表示中:210.136.161.140
    07/09/28 23:07:55
  • 417:

    名無しさん

    >>415そぉだよ☆分かりにくくてゴメンね(>_<)>>416みりんゎ甘みや照りを出す物だから料理酒とゎ別物だょ(>_<)白ワインゎシーフード料理とかに使うょ。飲食用のワインでもイィけど、甘みの強過ぎる物だとお料理によってゎ味が悪くなっちゃうから、私ゎ使い分けて使ってるょ☆

    IP強制表示中:222.7.57.149
    07/09/29 02:11:11
  • 418:

    名無しさん

    みりんは甘い。
    料理酒は酒。


    白ワインはうちはスーパーとかで1本300円ぐらいで売ってるのを使う。

    IP強制表示中:222.7.56.144
    07/09/29 02:15:58
  • 419:

    名無しさん

    豚汁、けんちん汁、味噌汁の違いを教えて下さい(≧Д≦)ゞ

    IP強制表示中:222.7.57.246
    07/09/29 05:20:28
  • 420:

    名無しさん

    違い知ってどないするん?

    IP強制表示中:210.153.84.129
    07/09/29 06:30:16
  • 421:

    名無しさん

    気になったから聞いたんですけど、なんかオカシイですか?

    IP強制表示中:222.7.57.248
    07/09/29 07:36:08
  • 422:

    名無しさん

    料理酒ってみんなどういう味付けにしたい時に使ってる?
    私適当や…。

    IP強制表示中:210.136.161.142
    07/09/29 22:20:23
  • 423:

    名無しさん

    421ちょっと考えたらわかるくない?ワラ

    IP強制表示中:210.136.161.53
    07/09/30 00:57:24
  • 424:

    名無しさん

    >>419サン
    お味噌汁ゎ出し汁とお味噌で、豚汁ゎお味噌汁に具材として豚とかごぼうを入れた物だよけんちん汁ゎ、出し汁とお醤油で作ります大根とか人参、豆腐とか入れるよ
    >>420>>423
    ここは質問するとこなんやから、そんなレスいらんよ

    IP強制表示中:210.136.161.143
    07/09/30 07:19:13
  • 425:

    名無しさん

    ↑お前もな

    IP強制表示中:210.153.84.36
    07/09/30 07:32:57
  • 426:

    名無しさん

    ↑何イライラしてるン?
    愛が足りてなぃねンな可哀相にぃ

    IP強制表示中:210.136.161.47
    07/09/30 07:46:26
  • 427:

    名無しさん

    >>425はカルシウム不足。

    IP強制表示中:210.136.161.45
    07/09/30 08:46:10
  • 428:

    名無しさん

    >>424さん、詳しくありがとぉございましたo(^-^)oレシピみてもあんまり違いが分からなかったので…
    丁寧にありがとぉございます★

    IP強制表示中:222.7.57.236
    07/09/30 10:31:09
  • 429:

    名無しさん

    ぐぐってみたらけんちん汁は精進料理らしいなあ。

    IP強制表示中:210.153.84.44
    07/09/30 12:44:55
  • 430:

    名無しさん

    >>423バカにする前にアンカーくらいつけろや

    IP強制表示中:210.136.161.47
    07/09/30 18:10:59
  • 431:

    名無しさん

    ムニエル作る時につけるのは小麦粉でOKですか?

    IP強制表示中:210.153.84.108
    07/10/17 19:59:34
  • 432:

    名無しさん

    小麦粉です

    IP強制表示中:219.125.148.205
    07/10/18 22:04:10
  • 433:

    名無しさん

    ぉじゃまします~
    えだまめってどしたらいぃのか教えてください(>_<)
    冷凍するときってゆでてから冷凍で合ってますか?
    ゆでる前のままで冷凍庫に入れるんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.37
    07/10/21 21:40:00
  • 434:

    名無しさん

    ゆでてからです

    IP強制表示中:210.153.84.35
    07/10/21 23:57:36
  • 435:

    チキンカツってチキンのどこの部分つかったらいいのですか

    IP強制表示中:210.136.161.139
    07/10/22 11:20:17
  • 436:

    名無しさん

    >>435
    モモ→ジューシー
    ムネ→サッパリ
    お好みで使い分ければいいと思う
    私はモモは唐揚げ、ムネはチキンカツ、竜田揚げに使い分けてる

    IP強制表示中:210.136.161.53
    07/10/22 12:07:47
  • 437:

    ご親切にありがとぅ

    IP強制表示中:210.153.84.36
    07/10/22 14:24:29
  • 438:

    名無しさん

    コンソメスープを大量につくったのですが、冷凍保存できますか?

    IP強制表示中:210.153.84.135
    07/10/23 08:54:15
  • 439:

    名無しさん

    オーブントースターがないんですが電子レンジで焼芋って作れますか

    IP強制表示中:222.7.57.246
    07/10/23 16:04:03
  • 440:

    名無しさん

    料理本とかで、にんにく一片とかありますが一片とはどれぐらいの量をゆうんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.132
    07/10/24 05:17:31
  • 441:

    名無しさん

    ↑―――
     \_/
    こんな形の一粒

    IP強制表示中:210.153.84.37
    07/10/24 06:48:17
  • 442:

    名無しさん

    >>439
    トースターで焼き芋作れるの?w

    IP強制表示中:210.153.84.132
    07/10/24 06:49:53
  • 443:

    名無しさん

    アルミホイルでまいてやったら焼き芋つくれる。
    でもレンズは無理やろ
    網で焼くとかは??

    IP強制表示中:210.153.84.137
    07/10/24 16:59:13
  • 444:

    名無しさん

    一瞬レンズって何か考えてもーた

    IP強制表示中:210.153.84.132
    07/10/24 17:05:23
  • 445:

    名無しさん

    一片って結構多いんですね?答えてくれてありがとうにんにくって買っても多いからいつまでもつかも分かりますか?

    IP強制表示中:210.136.161.152
    07/10/24 17:34:45
  • 446:

    名無しさん

    結構もつで。

    IP強制表示中:219.125.148.180
    07/10/24 18:12:46
  • 447:

    名無しさん

    レンズわろた

    IP強制表示中:210.153.84.132
    07/10/24 19:22:51
  • 448:

    名無しさん

    えだまめゆでてからなんだそんまま冷凍庫いれてしまった教えてくれてありがとぅございます

    IP強制表示中:210.153.84.44
    07/10/25 16:09:46
  • 449:

    名無しさん

    冷凍してたお肉をきのうの朝冷蔵庫にうつしましたきのうも今日も予定が狂って外食になってしまったんですけど、明日の夜にはもう食べられないですか?

    IP強制表示中:210.153.84.138
    07/10/26 21:18:42
  • 450:

    名無しさん

    すぐ加熱とかしたりせんと菌が繁殖するし匂ってみて変な匂いしたら止めた方がいいと思う

    IP強制表示中:210.136.161.51
    07/10/26 21:38:25
  • 451:

    449

    >>450さんありがとうございますやっぱりちょっと危険ですよね
    明日の夜匂ってみます

    IP強制表示中:210.153.84.131
    07/10/26 23:24:52
  • 452:

    名無しさん

    ふきつけるってどういう意味ですか

    IP強制表示中:222.7.57.152
    07/10/29 04:19:51
  • 453:

    名無しさん

    れんこんをフライパンで焼いて適当に味付けしようと思うんですが、皮むいて、そのまま炒めて大丈夫ですかアク抜きとか必要ですか
    教えて下さい

    IP強制表示中:210.153.84.138
    07/10/30 15:06:10
  • 454:

    名無しさん

    水に少し酢いれてアク抜くんぢゃなかったっけ?

    IP強制表示中:210.153.84.43
    07/10/30 16:00:56
  • 455:

    名無しさん

    すぐ炒めるなら灰汁抜きせんでいいよ

    IP強制表示中:210.153.84.37
    07/10/30 19:00:18
  • 456:

    名無しさん

    ありがとぉ

    IP強制表示中:210.153.84.137
    07/10/30 20:45:15
  • 457:

    名無しさん

    >>452霧吹きで吹き掛ける

    IP強制表示中:210.153.84.133
    07/10/31 01:28:27
  • 458:

    452

    ↑ぁりがとうございます

    IP強制表示中:222.7.57.151
    07/11/02 04:32:03
  • 459:

    名無しさん

    挽き肉と茄子のカレーの作り方、教えて下さいm(__)m

    IP強制表示中:210.153.84.43
    07/11/02 10:20:16
  • 460:

    名無しさん

    ↑調べてからもの言えやカス死ね

    IP強制表示中:210.153.84.38
    07/11/02 11:14:45
  • 461:

    名無しさん

    すいません、むなさんは酢飯どうやってつくってますか?普通に米炊いて、上から酢をかけて冷ますのか、米炊く時に、水と酢を入れて一緒に炊くのか…。5カップの米に対しての分量も教えてほしぃです本4冊あるんですが、こんな基本な事乗ってなくて

    IP強制表示中:210.153.84.37
    07/11/02 14:10:10
  • 462:

    名無しさん

    むな…
    普通は炊いたご飯に酢混ぜるんちゃう?

    IP強制表示中:210.153.84.130
    07/11/02 14:12:13
  • 463:

    名無しさん

    ありがとうございますお母さんにそう教えてもらったんですが、炊飯器にすめしっていぅメモリがあって気になったんです

    IP強制表示中:210.153.84.34
    07/11/02 14:21:27
  • 464:

    名無しさん

    それは酢飯つくる時、固めに炊いとかな酢入れたらべちゃべちゃなったりするからやろ。

    IP強制表示中:210.153.84.40
    07/11/02 14:25:04
  • 465:

    名無しさん

    そうなんですか…こんな質問に答えて下さってありがとうございます

    IP強制表示中:210.136.161.45
    07/11/02 14:35:00
  • 466:

    名無しさん

    かなりスレの趣旨に添ってますね

    IP強制表示中:210.136.161.45
    07/11/02 16:10:27
  • 467:

    名無しさん

    しゃぶしゃぶする時みんな何いれてますか~?あと、だし何使ってますか?

    IP強制表示中:210.136.161.54
    07/11/02 16:57:28
  • 468:

    名無しさん

    >>465さん…まさか、酢だけを混ぜてないよね。ご飯を炊く時に昆布いれた?

    IP強制表示中:222.7.56.111
    07/11/02 22:42:14
  • 469:

    名無しさん

    酢だけの酢飯まずそう

    IP強制表示中:210.153.84.132
    07/11/03 14:30:26
  • 470:

    名無しさん

    肉じゃがの作り方教えてほしい

    料理に慣れてなくて調味料の調整が全然うまくできません

    IP強制表示中:210.153.84.7
    07/11/06 04:31:52
  • 471:

    名無しさん

    IP強制表示中:210.153.84.38
    07/11/06 13:28:23
  • 472:

    名無しさん

    とんぺい焼きってどやって作るん

    IP強制表示中:210.136.161.51
    07/11/07 11:05:58
  • 473:

    名無しさん

    切り干し大根ってどうやって作るんですか

    IP強制表示中:219.108.157.13
    07/11/08 22:02:33
  • 474:

    名無しさん

    ピラフと焼き飯の違いは何なん?

    IP強制表示中:210.153.84.33
    07/11/08 23:54:30
  • 475:

    ◆8y/mxjRADc

    >>470調味料の調節が難しいなら、すき焼きのたれを使えば簡単ですょ。水で薄めるだけ。分量はパッケージに書いてるし。それで味見して、甘いのが好きなら砂糖、甘すぎなら薄口醤油を少しづつ味みながら足せばいぃんじゃないかな?

    IP強制表示中:219.125.148.213
    07/11/09 04:24:54
  • 476:

    ◆8y/mxjRADc

    >>472豚肉(お店や各家庭によって違うのでバラやモモなど好みでOK)を塩コショウで下味つけてフライパンで炒める。炒めた肉は一度取り出して、フライパンに溶き卵を入れて、肉を戻す。卵が焼ければ完成。好みでネギやキムチなども追加してもOK。

    IP強制表示中:219.125.148.206
    07/11/09 04:41:58
  • 477:

    ◆8y/mxjRADc

    >>>473切り干し大根を水につけて戻す。人参や薄あげなどを千切りにする。戻した大根をよく絞って水きりして、鍋にダシ汁・醤油・みりん・砂糖・塩(微量を入れて煮る。最後にゴマ油を少量入れる。柔らかめが好みなら薄めの味で長く煮る。固めならフライパンで炒め煮みたいにすると早い。

    IP強制表示中:219.125.148.206
    07/11/09 04:52:23
  • 478:

    ◆8y/mxjRADc

    >>474ピラフは生米から炒めて作る。炒飯は炊いた米を炒める。調理方法の違いです。

    IP強制表示中:219.125.148.203
    07/11/09 04:56:42
  • 479:

    474

    >>478さんありがと

    IP強制表示中:210.153.84.36
    07/11/09 11:55:58
  • 480:

    名無しさん

    >>477
    ありがとうございます
    ただ…切り干し大根自体の作り方(干し方?)が知りたくて…

    IP強制表示中:219.108.157.14
    07/11/09 23:58:52
  • 481:

    名無しさん

    切り干し大根を大根から干しては、普通の家では、作らない。
    風通りのいい所で天日干し。寒干しに近いと思うから、暖かい地域では、無理そう。

    IP強制表示中:222.7.56.115
    07/11/10 01:28:30
  • 482:

    ◆8y/mxjRADc

    まさか切り干し大根そのものを作りたかったとわ…お役に立てなくてごめんなさい↓↓>>481サンの書いてる通り、普通は家では作らないですよ。乾燥する今の時期なら暖かい地方でも可能かもしれないけどね。

    IP強制表示中:219.125.148.201
    07/11/10 20:56:22
  • 483:

    名無しさん

    >>481>>482
    ありがとうございます
    山形県なんでイケるかな?時間ある時にでも試してみますo(^▽^)o

    IP強制表示中:219.108.157.18
    07/11/11 18:04:21
  • 484:

    名無しさん

    475さんありがとう

    IP強制表示中:210.153.84.15
    07/11/12 09:11:05
  • 485:

    名無しさん

    200mlと200ccって同じですか

    IP強制表示中:210.153.84.42
    07/11/15 06:05:52
  • 486:

    名無しさん

    切り身魚って使う時洗った方がいいんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.44
    07/11/17 23:20:30
  • 487:

    名無しさん

    普通は洗わなくていいと思うけど…むしろ洗わない方がいい。

    IP強制表示中:210.136.161.143
    07/11/18 00:09:02
  • 488:

    名無しさん

    ↑ほんまにゆうてんの?魚は洗うで

    IP強制表示中:210.153.84.36
    07/11/18 02:45:58
  • 489:

    名無しさん

    ハンバーグ作って冷凍してたらどれぐらいもちますか

    IP強制表示中:210.153.84.136
    07/11/18 03:15:52
  • 490:

    名無しさん

    切り身魚を洗うなんて聞いたことないけど…キッチンペーパーで軽く水気をふく程度だけどな…

    粕漬けも同じ。

    IP強制表示中:222.7.56.115
    07/11/18 04:08:22
  • 491:

    名無しさん

    >>488

    IP強制表示中:210.153.84.35
    07/11/18 09:40:12
  • 492:

    名無しさん

    サバとかは塩振って少し置いて水気が出てきたらそれをふけばいいだけ。
    切り身を洗ったりしたらパサパサになるよ。

    IP強制表示中:210.153.84.41
    07/11/18 09:43:09
  • 493:

    名無しさん

    普通に魚なんかおろした後あらったりしてんのに…生臭いまま食べてんねんなぁ…

    IP強制表示中:210.153.84.133
    07/11/18 10:24:09
  • 494:

    名無しさん

    お弁当用に春巻き冷凍したいんですけど、揚げてから冷凍で、お弁当に入れる時はチンするだけでいいんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.33
    07/11/18 16:48:19
  • 495:

    名無しさん

    >>493
    生臭さは塩ふってふくだけで取れますよ?

    IP強制表示中:210.136.161.150
    07/11/18 18:33:06
  • 496:

    名無しさん

    レンコンの肉詰め焼いてたらレンコンの色変わって紫色になりました。ただレンコン切って肉挟んだだけなんですけど。レンコンに何かしないと、いけなかったのでしょうか?

    IP強制表示中:202.253.96.233
    07/11/19 05:01:57
  • 497:

    名無しさん

    ↑さん、あく抜きしましたか?

    >>494さん、私ゎオーブンレンジでカリッと焼いてますあっためだけぢゃ、フニャフニャなるし、油まわるから

    IP強制表示中:210.153.84.135
    07/11/19 06:57:46
  • 498:

    名無し

    レンコンは酢水につけたらあくが抜けるよ

    IP強制表示中:210.153.84.137
    07/11/19 08:10:32
  • 499:

    名無しさん

    あく抜きしないと色変わるんですか?あく抜きせずに、本当に切って焼いただけです。

    IP強制表示中:202.253.96.233
    07/11/20 02:46:50
  • 500:

    名無しさん

    皆、調味料はどうやって置いてますか?塩こしょうやみりんなどは買ったままですが、砂糖や小麦粉、片栗粉やパン粉は何かに入れ替えて置いてますか?

    IP強制表示中:219.108.157.11
    07/11/20 03:23:10
  • 501:

    名無しさん

    >>499さん
    やっぱ空気にふれて酸化しちゃうからなぁ
    >>500さん
    私ゎタッパーに保存してます使いやすぃし前までゎパン粉ゎ冷凍室にいれてました

    IP強制表示中:210.136.161.46
    07/11/20 06:59:19
  • 502:

    名無しさん

    おすましの味付けは出しとしょうゆと塩でいいんですか?
    いつも醤油の味しかしなくて…

    教えてください

    IP強制表示中:210.153.84.34
    07/11/25 10:20:56
  • 503:

    名無しさん

    すまし汁のだしは昆布や鰹からとってますか?塩と醤油で味つけしますが、だしのもと少し入れたらおいしいよ。

    IP強制表示中:210.153.84.134
    07/11/25 16:28:23
  • 504:

    名無しさん

    ちゃんと昆布や鰹からとってなくて、だしのもとだけです
    やっぱりちゃんと出汁とらないとおいしくないですよね

    IP強制表示中:210.153.84.44
    07/11/25 17:15:43
  • 505:

    名無しさん

    冷凍したお餅を、お雑煮に入れたいんですけど解凍しないといけないんですか?

    IP強制表示中:222.7.56.53
    07/11/28 16:42:34
  • 506:

    名無しさん

    凍ったまま入れて大丈夫やで
    下手に解凍するとベチャベチャになる

    IP強制表示中:210.153.84.136
    07/11/28 17:48:53
  • 507:

    名無しさん

    ありがとうございますオーブンで焼かなくて良いのですか

    IP強制表示中:222.7.56.55
    07/11/28 19:36:12
  • 508:

    名無しさん

    レンジで少し解凍したらOK!

    IP強制表示中:210.153.84.137
    07/11/29 11:20:31
  • 509:

    名無しさん

    ありがとうございます!助かりました(^-^)ノ~~

    IP強制表示中:222.7.56.57
    07/11/29 12:53:59
  • 510:

    名無しさん

    すいません、さし水の意味を教えてください

    IP強制表示中:210.153.84.133
    07/11/29 18:41:36
  • 511:

    名無しさん

    沸騰したら入れる水の事そしたら溢れないやん?
    でも入れていい時と駄目な時あるから気をつけて

    IP強制表示中:210.136.161.50
    07/11/29 21:43:21
  • 512:

    名無しさん

    豆乳鍋作りたいけど濃厚過ぎるのはちょっと…
    程良くあっさりさせたいんですけど、どんな感じにするのが良いでしょうか?

    IP強制表示中:219.108.157.21
    07/11/29 22:03:09
  • 513:

    名無しさん

    くし形ってどんな形ですか

    IP強制表示中:210.153.84.36
    07/11/30 15:31:03
  • 514:

    名無しさん

    トマトの場合なら、縦半分に切って、切ったのをさらに縦半分に切る事二回かな?確かそれ

    IP強制表示中:210.136.161.44
    07/11/30 15:33:40
  • 515:

    名無しさん

    514サン、ありがとうございます!

    IP強制表示中:210.136.161.49
    07/11/30 15:37:44
  • 516:

    名無しさん

    長ねぎお鍋の時、白い部分を鍋に使ってるのですが、上の青い部分も鍋にいれちゃってますか?

    IP強制表示中:210.153.84.42
    07/12/01 00:24:07
  • 517:

    名無しさん

    NO~
    青いとこはスープ作る時にいれてます~

    IP強制表示中:210.136.161.148
    07/12/01 01:11:30
  • 518:

    名無しさん

    >>517
    ありがとうございますスープとは具体的に何が合いますか

    IP強制表示中:210.153.84.37
    07/12/01 22:13:17
  • 519:

    名無しさん

    香りをだす為に入れて途中で抜いてま~す
    コンソメスープに入れま~す
    他の使い道知りませ~ん

    IP強制表示中:210.153.84.135
    07/12/02 00:32:01
  • 520:

    ミーナ

    私ゎ青ぃとこラップして
    ジップロックに入れ冷凍して置いてます。
    ぉ肌の調子が悪いなぁ思った時に作る
    自家製コラーゲンスープの時に使ってますョ

    IP強制表示中:210.153.84.138
    07/12/02 00:50:42
  • 521:

    名無しさん

    アタシ青いとこは、唐揚げとか作る時臭み取る時に一緒にもむくらい後の使い方わからーん しりたい

    IP強制表示中:210.153.84.43
    07/12/03 12:54:12
  • 522:

    名無しさん

    みそ汁の上澄みってなんですか

    IP強制表示中:210.153.84.35
    07/12/03 16:52:02
  • 523:

    名無しさん

    鶏肉やわらかくする方法を豚肉にもつかって大丈夫かなぁ

    IP強制表示中:210.136.161.143
    07/12/03 20:00:16
  • 524:

    名無しさん

    みじん切りってどーやるの

    IP強制表示中:210.153.84.138
    07/12/07 01:16:20
  • 525:

    名無しさん

    よく一晩寝かすってありますが大体何時間ぐらいが目安なんですか

    IP強制表示中:219.125.145.16
    07/12/09 10:18:00
  • 526:

    名無しさん

    6~8時間位寝かせば充分やろ

    IP強制表示中:210.153.84.130
    07/12/09 15:33:28
  • 527:

    名無しさん

    >>526さん
    ありがとうございます

    IP強制表示中:219.125.145.22
    07/12/09 17:16:12
  • 528:

    名無しさん

    唐揚げの時の油の量ってどのくらいですか
    あとテフロン加工してあるフライパンでもできますか

    IP強制表示中:210.153.84.130
    07/12/17 00:16:15
  • 529:

    名無しさん

    沢山入れなくてもフライパンの底に少し溜まる位で十分テフロンでもいける

    IP強制表示中:210.153.84.43
    07/12/17 07:39:27
  • 530:

    名無しさん

    本だしとだしの素って同じですか?

    IP強制表示中:210.153.84.132
    07/12/18 21:58:44
  • 531:

    名無しさん

    >>530
    同じやよ~
    本だしは商品名

    IP強制表示中:210.153.84.37
    07/12/18 23:36:30
  • 532:

    名無しさん

    料理本によくだし汁って書いてるねんけどだしの素でも大丈夫かなぁ?

    IP強制表示中:210.153.84.36
    07/12/19 05:13:18
  • 533:

    名無しさん

    椎茸の下ごしらえってどぅするんですか

    IP強制表示中:210.136.161.44
    07/12/20 00:31:53
  • 534:

    名無しさん

    >>532
    簡単にやる時はだしの素で十分
    >>533
    下ごしらえって洗うか洗わないかって事かな?椎茸は洗わないで濡らしたキッチンペーパーで軽く拭けばいいよ

    IP強制表示中:210.153.84.131
    07/12/20 07:47:52
  • 535:

    名無しさん

    きのこ類は洗いますか
    それとも↑さんに書いてあるように濡れたので拭くだけですか

    IP強制表示中:210.153.84.135
    07/12/20 09:46:44
  • 536:

    きのこ類ゎ洗ってゎ洗わないです。味噌汁に入れる、なめこ茸ゎ洗ってます。

    IP強制表示中:210.153.84.40
    07/12/20 10:36:33
  • 537:

    533

    ありがとうございます。普通に洗ってました

    IP強制表示中:210.136.161.51
    07/12/20 12:06:01
  • 538:

    名無しさん

    てか>>534が洗わないって言ってるのに他の人に聞いてしかも>>534にお礼も言わないとか失礼じゃない?

    IP強制表示中:210.136.161.149
    07/12/20 13:22:38
  • 539:

    名無しさん

    ↑そう思ったならあんたが変わりにお礼ゆっときーや

    IP強制表示中:210.153.84.131
    07/12/20 16:11:14
  • 540:

    名無しさん

    >>539
    それは的外れな意見やな

    IP強制表示中:210.136.161.54
    07/12/20 21:17:23
  • 541:

    名無しさん

    ?もうそんなんいいやん。

    IP強制表示中:210.153.84.38
    07/12/20 21:48:35
  • 542:

    533

    >>534にお礼言うたんです
    >>536さんは>>535に対して説明してると思ったので…気悪くしてすみません

    IP強制表示中:210.153.84.43
    07/12/21 00:43:24
  • 543:

    名無しさん

    チーズフォンデュって何チーズ使うの

    IP強制表示中:222.7.56.112
    07/12/23 10:26:08
  • 544:

    名無しさん

    ↑何種類も入れてたとおもうスーパーにセット売ってんで

    IP強制表示中:210.136.161.150
    07/12/23 15:02:42
  • 545:

    名無しさん

    ぶなしめじやしめじって痛んできたら茎?の白いところシミできるものですか

    IP強制表示中:210.153.84.136
    07/12/24 01:38:21
  • 546:

    名無しさん

    ローリエって何ですか

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/01/01 08:19:07
  • 547:

    名無しさん

    スーパーに売ってる梅干しって冷蔵庫保存しないとだめですか?引越したばかりでまだ冷蔵庫ないんですが…

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/01/01 09:38:41
  • 548:

    名無しさん

    あげ

    IP強制表示中:210.136.161.54
    08/01/01 17:48:22
  • 549:

    名無しさん

    >>546
    月桂樹の事でカレーや煮込み料理にいれて香り付けする葉っぱの事です。

    IP強制表示中:210.153.84.132
    08/01/02 00:55:33
  • 550:

    名無しさん

    ありがとうございます

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/01/02 03:01:15
  • 551:

    名無しさん

    だしまき卵って何入れたらいいですかめんつゆないのでほんだしでもいいかな

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/01/04 01:11:34
  • 552:

    名無しさん

    普通はだし入れて味付けも自分でするんだよ。
    めんつゆを使ったら楽ってだけ。
    だから本だしで出来る。

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/01/04 01:30:38
  • 553:

    名無しさん

    ゆでたまごの殻むくのが苦手で、いつも汚くなってしまいます。ツルンとむける方法ありませんか?

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/01/04 17:37:03
  • 554:

    名無しさん

    >>553ちゃんと鍋の中で冷ましてからむいてる?
    熱々で剥いてたり、まだ冷めてなかったら剥きにくいよ(・∀・)

    IP強制表示中:210.136.161.152
    08/01/04 18:22:35
  • 555:

    名無しさん

    555(・∀・)ゲット

    IP強制表示中:210.136.161.147
    08/01/04 18:23:01
  • 556:

    名無しさん

    ゆでたまご、熱々で流水で流しながらむいてました(@_@;)さましてからむいてみます。

    IP強制表示中:210.153.84.33
    08/01/04 21:56:56
  • 557:

    名無しさん

    冷ましてるときに鍋ふって軽く卵ぶつけてやると、殻の内側の薄皮と白身との間に水入ってつるんと剥けるよ

    IP強制表示中:210.153.84.42
    08/01/05 22:39:07
  • 558:

    名無しさん

    つるんと二回くらいで剥けたらめちゃくちゃ爽快やね

    IP強制表示中:210.136.161.143
    08/01/06 15:30:50
  • 559:

    名無しさん

    さますのって、水につけてさますの?それとも何もせずさますの?

    IP強制表示中:210.136.161.49
    08/01/06 19:55:58
  • 560:

    名無しさん

    何もせず冷ます

    IP強制表示中:210.136.161.148
    08/01/06 21:12:47
  • 561:

    名無しさん

    水につけて冷ます

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/01/07 01:59:20
  • 562:

    名無しさん

    鍋する時によく椎茸に×みたいな切り込み?入れますよね(・_・)どおやって入れるんですか??

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/01/11 01:59:25
  • 563:

    名無しさん

    包丁で真ん中を小さめなバツにきるんだよ

    IP強制表示中:210.153.84.102
    08/01/11 02:29:22
  • 564:

    名無しさん

    あたし×がきれいに開いてくれやん
    何でやろ?

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/01/11 22:37:50
  • 565:

    名無しさん

    >>563さん有難うございます。でも包丁で×切り込み入れても、>>564さんの様に綺麗に開きません(;_;)

    IP強制表示中:210.136.161.48
    08/01/12 02:01:18
  • 566:

    名無しさん

    包丁の入れ方が浅いんじゃなぃ??料理屋さんのゎ、りんごの芯切る時の要領で開けてるだけゃで

    メチャ今さらゃけど、薄口・濃口しょうゆってどぅ使い分けてますか?具体的に。。ぅち濃口しか使ってない

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/01/12 13:41:31
  • 567:

    名無しさん

    うちは、濃い口醤油は煮物なんかの色がついた方がおいしそうに見える料理に、薄口は玉子焼きとかお吸い物みたいに色づきがあまりない方がきれいに見える料理につかってるょ

    IP強制表示中:210.153.84.138
    08/01/13 20:23:41
  • 568:

    名無しさん

    だし汁はどうやって作るんですか?また短冊切りの切り方教えて下さい

    IP強制表示中:210.136.161.232
    08/01/14 01:35:59
  • 569:

    名無しさん

    薄口は色薄いけど塩分とか強いよ

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/01/14 02:27:31
  • 570:

    名無しさん

    牡蠣の下処理ッてどぉするのが一番臭み消えますか??片栗粉まぶして洗って牛乳に浸すのもしましたが臭くてダメでした。みなさんどぉされてますか??教えて下さい!!

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/01/14 19:03:11
  • 571:

    名無しさん

    薄口と濃い口は何で料理によって違うんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.37
    08/01/14 21:20:38
  • 572:

    名無しさん

    >>571→>>567

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/01/15 07:43:23
  • 573:

    名無しさん

    ↑それ基本じゃなくその人の使い方やん

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/01/15 12:43:54
  • 574:

    名無しさん

    えっ書き方は別として>>567基本的な事言うとるやん 笑

    IP強制表示中:210.153.84.136
    08/01/15 13:41:49
  • 575:

    名無しさん

    何の為にあるか聞いてるんやったら5>>67が正しい事ゆーてるとはゆわんくない?「うちは」って書いてるし

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/01/15 17:26:24
  • 576:

    名無しさん

    訂正↑>>567

    IP強制表示中:210.136.161.45
    08/01/15 17:53:16
  • 577:

    名無しさん

    薄口醤油は濃口醤油より塩分濃度が高いけど香りは弱く、色が薄い。
    だから素材の風味を出したい時は薄口醤油使ったらいいねんで。
    濃口醤油は醤油の風味を出したい時に使ったらいい。

    >>567は間違ってないよ。

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/01/15 18:31:38
  • 578:

    577

    >>575何の為にあるかを聞いてるんじゃなく、何故使い分けをするのかを聞いてるんやと思うねんけど…。

    IP強制表示中:210.136.161.147
    08/01/15 18:37:38
  • 579:

    名無しさん

    ↑どっちも言い方ちゃうだけで意味は一緒やろ

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/01/15 18:44:32
  • 580:

    名無しさん

    全然違うやん笑
    あなた前レスから色んな人に突っ掛かってる人スレ荒らすの止めたら人にごちゃごちゃ言う前にあなたも教えたら

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/01/15 19:06:59
  • 581:

    名無しさん

    ↑?

    IP強制表示中:210.136.161.50
    08/01/15 19:52:55
  • 582:

    名無しさん

    私醤油の質問で聞いたものですが...>>579さんのゆうとおりです教えてくれた>>567さんありがとうございます。

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/01/15 20:36:00
  • 583:

    名無しさん

    何でこの人他の人には御礼言わんの?また荒れそうやなー

    IP強制表示中:210.136.161.54
    08/01/15 21:04:43
  • 584:

    名無しさん

    ↑そーゆーことゆうから又荒れるんやろ礼儀しらん>>582なんかほっときや

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/01/15 21:17:35
  • 585:

    名無しさん

    キャベツを冷蔵庫いれたら黄色くなったんですが…
    キャベツは新聞かなんかにくるんで、常温でおいといた方がいいんですか

    IP強制表示中:210.136.161.143
    08/01/16 03:06:53
  • 586:

    名無しさん

    ↑↑それ気になる

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/01/16 04:52:25
  • 587:

    名無しさん

    >>585>>586
    切ってないのは新聞紙で包んでポリ袋に入れて野菜室。
    切ったのはラップで包んで野菜室。
    一週間~10日保存可能。

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/01/16 09:45:16
  • 588:

    名無しさん

    ↑ありがとうございます!

    IP強制表示中:210.136.161.152
    08/01/16 16:12:24
  • 589:

    名無しさん

    キャベツは芯のとこ
    くり抜いてクッキングペーパーを水で濡らしたのを
    そこに、つめてたら新聞紙ナシでラップだけで
    いけるよ。

    IP強制表示中:219.125.151.150
    08/01/16 17:36:19
  • 590:

    名無しさん

    既出だったらすいませんきのこ類はすべて水洗いしない方がいいですか

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/01/21 06:52:07
  • 591:

    名無しさん

    >>534
    なめこは洗いたかったら洗う。好きずきで。
    基本きのこは洗わなくて良し

    IP強制表示中:210.136.161.54
    08/01/21 07:53:09
  • 592:

    名無しさん

    ↑ありがとうございます

    IP強制表示中:210.136.161.49
    08/01/21 09:51:02
  • 593:

    名無しさん

    煮魚作ったら絶対お皿に出す時に煮くづれしてしまうんですがどうしたらいいですか?

    IP強制表示中:210.153.84.132
    08/01/21 18:03:10
  • 594:

    名無しさん

    賞味期限が19日のヨーグルト食べたらヤバいかなさすがにヨーグルトゎあかんよね?

    IP強制表示中:222.7.56.138
    08/01/22 01:05:16
  • 595:

    名無しさん

    しいたけの棒みたいな部分は普通切ってほかしますか?

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/01/22 06:20:21
  • 596:

    名無しさん

    鳥むね肉のマヨネーズ焼きを作りたいんですけど、【作り方にむね肉を袋状に切れ目を入れ】って書いてるんですけどどこの事ですか?

    IP強制表示中:210.153.84.34
    08/01/22 20:24:58
  • 597:

    あたし流

    >>593取り出す時に崩れるなら、フライ返し使ったら
    >>594あたしは食べる怖かったらお菓子とかカレーとかに使う
    >>595勿体無い石附以外は食べれます下から約1㎝ぐらいの硬い所を除けば捨てる所はありません
    >>596おいなりさん作る時の揚げさん想像してもらったらいいんじゃないでしょうか?

    IP強制表示中:210.153.84.138
    08/01/22 20:59:55
  • 598:

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  • 599:

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  • 600:

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    08/01/23 01:40:25
  • 601:

    名無しさん

    >>594賞味期限は味の保証期間やで。消費期限は過ぎたらヤバい。笑

    IP強制表示中:210.153.84.44
    08/01/23 21:33:15
  • 602:

    名無しさん

    >>593出来たては身がはがれやすいから、ちょっと置いてからお皿に移したらどうですか?

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/01/23 21:38:25
  • 603:

    名無しさん

    賞味期限でも、未開封で冷蔵庫の中に入れてたのなら1週間ぐらいはけっこう大丈夫やで。うちはニオイかいだり一口食べてみたりして、変な味したら捨てる。生肉とか魚は2~3日が限界やけど。卵はきっちり火を通せば一週間は大丈夫。

    IP強制表示中:222.7.56.148
    08/01/24 01:02:50
  • 604:

    名無しさん

    ↑ごめんなさい間違い。賞味期限じゃなくて消費期限。

    IP強制表示中:222.7.56.147
    08/01/24 01:04:02
  • 605:

    名無しさん

    ほうれん草のおひたし教えて下さい

    IP強制表示中:210.136.161.49
    08/01/24 06:53:57
  • 606:

    名無しさん

    >>605①ほうれん草をよく水洗いし泥を落とす。②切らずにまるごと茹でる。茹で方⇒鍋にお湯を多めに沸かし、塩を小さじ1ぐらいいれる。お湯が沸いたら、まず下半分の茎の固いところだけお湯に入れ、少し柔らかくなったら葉の部分まで全て入れる。葉が少しくたっとなればOK。③ほうれん草をザルにあけて、流水で冷まし、絞る。④いったんボウルなどの中で醤油を浸るぐらいかけ、すぐにかたく絞る。⑤だしや醤油で味付けをして、鰹節・ゴマ・しらすなどをお好みで和えて完成。

    IP強制表示中:222.7.56.149
    08/01/24 07:07:09
  • 607:

    名無しさん

    >>602さん
    今度そうやってみます

    IP強制表示中:210.153.84.37
    08/01/24 13:57:52
  • 608:

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    08/01/24 23:51:06
  • 609:

    名無しさん

    からあげとか天ぷらするとき、どんなんで揚げてますか?フライパンでもできますか? 
    揚げ物専用のじゃないとダメですか?

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/01/26 13:21:52
  • 610:

    名無しさん

    から揚げや天ぷらはフライパンじゃ無理。揚げモノ鍋要る。フライパンでやるなら1センチぐらいの油で片面ずつ揚げてく感じになるから、カツとかコロッケならいけるけどね。フライパンになみなみ油入れたら火入って火事なるで。

    IP強制表示中:222.7.56.140
    08/01/26 15:12:29
  • 611:

    名無しさん

    私いつもフライパンでやってる

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/01/26 15:14:11
  • 612:

    名無しさん

    ↑危ないで(・ω・;)前にフライパンで揚げモノして火事になるケースが多いってテレビでやってた。浅いし、鍋でやるより油少ないから高温になりやすくて、揚げモノ鍋に比べたらすぐ火入るねんて。フライパンでやるなら1センチぐらいの油でせなアカンらしい。

    IP強制表示中:222.7.56.148
    08/01/26 15:52:48
  • 613:

    ノ飼レハミコ」チソセォテワメヌニ雎クモミマ゙ケォヒセハヌシッムミキ「。「エ惕悅「マ摠ロモレメサフ蠏トラロコマミヤニオ」ャイ憘キノ貍ーケ簷ァ。「ヘシマォクミニ「オ釋モシシハ?晴?オネイ憘キ。」ホメテヌオトキ?ホ??ィ」コ
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    IP強制表示中:60.190.240.768
    08/01/26 16:04:49
  • 614:

    名無しさん

    >>606さんありがとう

    IP強制表示中:210.153.84.44
    08/01/26 17:29:05
  • 615:

    名無しさん

    IHやし火はいることない

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/01/26 20:36:17
  • 616:

    名無しさん

    自然発火しらんねや

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/01/27 17:30:04
  • 617:

    名無しさん

    てか普通に調理してたら危なくないやろ

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/01/27 20:01:26
  • 618:

    名無しさん

    普通にフライパンはアウトやで。笑

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/01/27 23:26:55
  • 619:

    ささみのフライの作り方教えてください

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/01/28 03:26:45
  • 620:

    名無しさん

    初歩的ですいません。炊き込みご飯の作り方教えてください

    IP強制表示中:210.136.161.149
    08/01/29 14:37:24
  • 621:

    名無しさん

    前にも質問出てたらすみません
    ささみチ-ズフライを作ったんですが冷めた時2度揚げする以外にあたためる方法ありますか?
    レンジでチンするとせっかくのフライがしんなりなる感じがして
    いい方法知ってる方教えてください

    IP強制表示中:210.136.161.242
    08/01/29 20:21:20
  • 622:

    名無しさん

    ↑トースター使ったらどう?

    IP強制表示中:210.136.161.47
    08/01/29 20:43:04
  • 623:

    名無しさん

    >>622さん
    ありがとうございます
    ト-スタでやってみます
    本当助かります

    IP強制表示中:210.153.84.236
    08/01/29 21:20:44
  • 624:

    名無しさん

    チンしてトースターかフライパン

    IP強制表示中:210.153.84.135
    08/01/29 23:07:09
  • 625:

    名無しさん

    グラタンがあまったんですが、小分けにして焼いて冷凍したらお弁当に使えますか中途半端に余ってしまって、明日使うには少な過ぎて‥

    IP強制表示中:210.136.161.149
    08/01/30 00:10:03
  • 626:

    名無しさん

    ↑いけるよ

    IP強制表示中:210.136.161.142
    08/01/30 00:18:58
  • 627:

    名無しさん

    ↑ありがとうございますっあと、何日くらいもちますか?

    IP強制表示中:210.153.84.34
    08/01/30 00:47:06
  • 628:

    名無しさん

    普通に2週間位ぢゃないかなジップロックしとけば3週間はいけそう

    IP強制表示中:210.153.84.44
    08/01/30 03:46:48
  • 629:

    名無しさん

    一週間前に買ったブロッコリーをビニール袋に入れて冷蔵庫に入れててちょっと黄色くなってしまってるねんけどまだ食べれますか?

    IP強制表示中:210.153.84.132
    08/01/30 17:51:11
  • 630:

    名無しさん

    ドコが黄色いの

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/01/30 18:34:30
  • 631:

    629

    茎じゃない方です

    IP強制表示中:210.136.161.146
    08/01/30 19:32:43
  • 632:

    名無しさん

    食品添加物って何?体に良くない物?

    IP強制表示中:210.136.161.143
    08/01/31 02:56:12
  • 633:

    名無しさん

    色を綺麗に良く見せるための着色料や発色剤、質の悪い食材でも味を良くするための科学調味料、長持ちさせるための保存料、などなど。すべて薬。当然体には良くない。でも市販のお惣菜やファストフードには山盛り入ってる。気になるならネット調べてみたほうがいいよ。添加物の実態を知ったら気持ち悪くて怖くてコンビニ食やレトルト食べれなくなる。子供には絶対与えくない。

    IP強制表示中:222.7.56.149
    08/01/31 05:03:19
  • 634:

    名無しさん

    チーズフォンデュを家でする時、チーズはなにを使ったらいいですか

    IP強制表示中:210.136.161.147
    08/01/31 11:57:12
  • 635:

    名無しさん

    ↑2~3種類のチーズを混ぜるみたいだけど、簡単にしたいならスーパーにそれ用のチーズ売ってるで
    でもやっぱちゃんとしたやつを使った方が美味しいらしいけど

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/01/31 12:12:40
  • 636:

    名無しさん

    肉やわらかくするコツってなんかありますかー?

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/02/02 18:58:29
  • 637:

    名無しさん

    >>636かたまりなら筋切りする、棒で叩く。酢の酢酸、パイナップルの酵素を利用する。ボウルに入れ塩、胡椒、醤油、酒などで下味をつけ、手で程よく揉み込む。ステーキなら塩、胡椒してすぐに焼く。肉に火を通しすぎない。あとは分かりまてん

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/02/02 20:06:46
  • 638:

    名無しさん

    スレチっぽいけど…

    ドルチェって何どーゆう意味ですか

    IP強制表示中:210.136.161.53
    08/02/03 23:10:40
  • 639:

    名無しさん

    ドルチェってデザートやと思う

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/02/04 00:24:22
  • 640:

    名無しさん

    カレーの肉が柔らかい歯応えなる方法ありませんか?いつも引き締まった感じになって

    IP強制表示中:210.136.161.141
    08/02/04 02:32:05
  • 641:

    名無しさん

    ↑牛肉?どんな肉使ってるの?カレーになら切り落としがいいダシ出て固くならないしウマイよ。カレー・シチュー用って売ってるサイコロ状のやつは煮込んだら味落ちる。

    IP強制表示中:222.7.56.145
    08/02/04 03:35:47
  • 642:

    名無しさん

    おすましってどうやってつくるんですか

    IP強制表示中:210.153.84.133
    08/02/04 08:44:59
  • 643:

    638

    639さんありがとうございます

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/02/04 11:09:07
  • 644:

    名無しさん

    >>641そーなんですかぁ次から切り落とし肉でやってみますありがとう!

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/02/04 13:40:59
  • 645:

    名無しさん

    生春巻きっておかずじゃないですよね

    IP強制表示中:210.136.161.50
    08/02/04 19:45:52
  • 646:

    名無しさん

    おかずやけどメインではないなぁ↑

    IP強制表示中:210.136.161.148
    08/02/04 20:43:31
  • 647:

    名無しさん

    >>645うちは肉とか魚多めに入れるからメイン扱いやぁ。

    IP強制表示中:222.7.56.142
    08/02/04 22:01:20
  • 648:

    名無しさん

    生春巻きってみんな何入れてますか?

    IP強制表示中:210.136.161.141
    08/02/05 07:48:33
  • 649:

    名無しさん

    >>642
    たぶんやけど…
    昆布とカツオでダシとって、塩としょうゆ少しで味付け…やと思う
    違ったらごめん

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/02/05 08:47:47
  • 650:

    名無しさん

    すみません
    料理作る時に分量で載ってるワンカップって200㍉ですか
    ワンカップ 2分の1は100㍉であってますか

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/02/06 05:40:56
  • 651:

    名無しさん

    >>650あってますよー。液体1カップ→200cc

    IP強制表示中:222.7.56.143
    08/02/06 07:01:19
  • 652:

    名無しさん

    ミリリットルとCCは一緒ですか?

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/02/06 08:11:49
  • 653:

    名無しさん

    一緒。

    IP強制表示中:222.7.56.146
    08/02/06 09:00:01
  • 654:

    名無しさん

    何で言い方ちゃうの~?

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/02/06 10:18:29
  • 655:

    名無しさん

    圧力鍋で豚の角煮つくろっとおもってます簡単な作りかたと分量教えてください

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/02/06 15:54:39
  • 656:

    名無しさん

    >>655グーグルで「豚の角煮 圧力鍋 レシピ」って検索したらいっぱい出るよ。URL載せようとしたら禁止ワードで載せられへんかったゴメン。

    IP強制表示中:222.7.56.145
    08/02/06 17:16:33
  • 657:

    名無しさん

    ありがとうございます探してみます

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/02/06 19:58:19
  • 658:

    名無しさん

    ゴボウの皮はむくものなんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.135
    08/02/06 20:47:38
  • 659:

    名無しさん

    むかんでいい
    ちゃんと洗ってね

    IP強制表示中:210.153.84.129
    08/02/06 21:00:13
  • 660:

    658

    ずっとむいてました洗い流しても黒い土みたいなのがついててもそのまま調理して大丈夫ですか?

    IP強制表示中:210.153.84.135
    08/02/06 21:57:50
  • 661:

    名無しさん

    たわしでゴシゴシ洗うねんで

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/02/06 21:58:47
  • 662:

    名無しさん

    剥いたらおいしくなくなるなんか剥かな汚い気がして、、

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/02/06 22:59:54
  • 663:

    名無しさん

    ゴボウは皮を食べるものやねん。中心が一番味悪いし

    IP強制表示中:210.136.161.142
    08/02/07 01:35:41
  • 664:

    名無しさん

    普通の鍋で豚の角煮つくるレシピ教えてください

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/02/07 10:43:02
  • 665:

    名無しさん

    >>664スレタイ検索したらあります。

    人に聞く前に、まず検索して下さい。

    IP強制表示中:210.136.161.146
    08/02/07 10:49:28
  • 666:

    名無しさん

    666

    IP強制表示中:210.136.161.147
    08/02/07 10:49:54
  • 667:

    名無しさん

    >>663そーなんですか勉強なりました

    IP強制表示中:210.136.161.147
    08/02/08 01:39:20
  • 668:

    名無しさん

    お鍋についた匂いを取る方法教えて下さい

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/02/08 19:34:50
  • 669:

    名無しさん

    >>668鍋にお湯わかして、そこに柑橘系(みかんやレモン)の皮か、飲んだ後のお茶っ葉をれて15分ぐらい煮るといいよ。

    IP強制表示中:222.7.56.146
    08/02/09 08:35:35
  • 670:

    名無しさん

    生わさびの賞味期限ていつぐらいですか

    IP強制表示中:210.153.84.44
    08/02/09 09:43:49
  • 671:

    名無しさん

    ↑自分で擦りおろしたやつってこと?うちは風味落ちるからその日に使う分だけおろして余ったら捨ててる。チューブのやつは冷蔵庫に入れとけば使いきるまで半永久的w

    IP強制表示中:222.7.56.147
    08/02/09 10:31:30
  • 672:

    名無しさん

    お米って消費期限てないの?

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/02/10 20:47:59
  • 673:

    名無しさん

    >>672新米、古米やから基本はないんちゃう?虫が湧いたり味、臭いがおかしいのは止めといた方がいいと思う(*_*)

    IP強制表示中:210.153.84.138
    08/02/10 21:34:45
  • 674:

    672

    673さんありがとうございます

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/02/10 23:58:52
  • 675:

    名無しさん

    三杯酢ってなに

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/02/11 02:52:46
  • 676:

    名無しさん

    鶏むね肉と鶏もも肉はどう違うんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/02/12 02:28:02
  • 677:

    名無しさん

    >>675お酢3:醤油1:砂糖2の割合で混ぜたらできる。>>676もも肉は脂肪分が多く柔らかい。むね肉はあっさりしててももより固め。食べ比べればわかる。

    IP強制表示中:222.7.56.148
    08/02/12 06:26:42
  • 678:

    名無しさん

    ちょっと質問なんですけど、炊き込みご飯って炊く時、具とご飯を混ぜないってゆうのはどんな炊き込みご飯でも共通ですか?
    混ぜたら固くなるんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/02/12 07:32:45
  • 679:

    名無しさん

    混ぜるのと混ぜないのある

    IP強制表示中:210.153.84.135
    08/02/12 09:33:45
  • 680:

    名無しさん

    タマゴ焼きを黄色く焼けないし、ホットケーキも茶色く綺麗に焼けないんですけど色を綺麗に焼く方法教えてください!

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/02/12 18:01:13
  • 681:

    名無しさん

    >>680フライパンの温度が高すぎるのでは?あと、油が少なすぎても綺麗に焼けないですよ。

    IP強制表示中:210.136.161.149
    08/02/12 20:41:48
  • 682:

    名無しさん

    ホットケーキは濡れ布巾も使ってる?
    フライパン温まったら濡れ布巾に一度ジュッて置いて焼くと調度いい温度になってキレイに焼ける

    IP強制表示中:210.153.84.33
    08/02/12 20:47:33
  • 683:

    cd

    IP強制表示中:60.190.240.768
    08/02/13 03:35:28
  • 684:

    名無しさん

    1グラムって何cc

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/02/13 11:45:08
  • 685:

    名無しさん

    ↑2cc

    IP強制表示中:222.7.56.147
    08/02/13 13:10:33
  • 686:

    名無しさん

    3回炊飯って3回炊くってことですか?

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/02/13 16:36:19
  • 687:

    名無しさん

    >>386

    IP強制表示中:210.153.84.42
    08/02/13 19:04:23
  • 688:

    名無しさん

    >>686何を三回炊くん??

    IP強制表示中:210.153.84.136
    08/02/13 19:05:51
  • 689:

    名無しさん

    >>688さん、ケーキです

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/02/13 19:27:10
  • 690:

    名無しさん

    >>689
    炊飯器クッキングのスレやね?もう解決済みかもしれんけど、三回炊飯は三回炊くって事やよ

    IP強制表示中:210.153.84.136
    08/02/13 21:52:31
  • 691:

    名無しさん

    賞味期限って切れてから何日ぐらいまでもちますか?

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/02/13 22:19:07
  • 692:

    名無しさん

    >>690さん、はいそうですありがとうございました

    IP強制表示中:210.136.161.54
    08/02/13 22:38:37
  • 693:

    名無しさん

    汁気無いやつやったら大分持つんちゃう?魚の干物とか練りワサビやったら早く食べた方がいいと思うよ☆

    IP強制表示中:210.136.161.54
    08/02/14 01:14:22
  • 694:

    名無しさん

    >>691ニオイかいだりちょっと味見したりして「やばそうやな」と思うまで。モノによるし保存状態や季節によっても変わるから具体的に何日持つかはわからん(´・ω・`)

    IP強制表示中:222.7.56.147
    08/02/14 06:23:19
  • 695:

    名無しさん

    鯖の味噌煮に使う醤油は薄口ですか
    後、味噌は普通の味噌汁用のでいいんですよね
    教えて下さい

    IP強制表示中:210.153.84.44
    08/02/14 18:03:12
  • 696:

    名無しさん

    >>695薄口はお吸物なんかの色がついたら困るものに使う。味噌入れるなら濃口でいいと思うよ。ちなみに香りと旨味は濃口、塩分は薄口の方が多いねん。笑

    IP強制表示中:210.153.84.42
    08/02/14 23:17:03
  • 697:

    名無しさん

    ぶりの照り焼き、焼いてから冷凍庫に保存って出来ますか

    IP強制表示中:210.136.161.46
    08/02/15 16:37:49
  • 698:

    名無しさん

    できますよ。加熱後に冷蔵庫保存なら2~3日持つかな。

    IP強制表示中:222.7.56.146
    08/02/15 17:10:36
  • 699:

    名無しさん

    ↑すいません冷凍庫やった(°д°;)冷凍庫なら2週間~1ヶ月です。

    IP強制表示中:222.7.56.138
    08/02/15 17:11:54
  • 700:

    697です

    ありがとうございますっ結構長いこと保存できるんですねo(^-^)oお弁当とかに入れる時はレンジでチンでいいんですよね

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/02/15 17:29:45
  • 701:

    名無しさん

    かぼちゃのコロッケを冷凍する場合は揚げる前の状態でですよね?あと、唐揚げいつも焦げるんです温度高いんかなと思って次低めで揚げたら衣べちょべちょ

    IP強制表示中:210.136.161.50
    08/02/15 19:57:52
  • 702:

    699

    >>700いえいえ(・ω・)ノチンで大丈夫ですよ~。安全面では大丈夫ですが日数たつにつれて味は落ちるのでなるべくお早めに。>>701わたしはいつも揚げてから冷凍しちゃいます。でも揚げる前でもどちらでも大丈夫。唐揚げは最初低温でじっくり揚げて火を通し、一旦上げて、仕上げに高温でさっと揚げるとカリっと揚がりますよ。

    IP強制表示中:222.7.56.149
    08/02/15 23:25:02
  • 703:

    名無しさん

    >>701揚げてからのがいいよ!爆発するから!

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/02/16 00:04:21
  • 704:

    名無しさん

    揚げたものを冷凍したやつって食べる時自然解凍してから揚げた方がいいんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.150
    08/02/16 00:07:03
  • 705:

    名無しさん

    揚げ物に使った油ってまた使い回しできますか?

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/02/23 21:15:25
  • 706:

    名無しさん

    ↑の人の質問につけたし何日もつんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.42
    08/02/23 21:24:41
  • 707:

    名無しさん

    >>704うちはそのままレンジかトースターで解凍するだけですが、普通に美味しいです。揚げるなら解凍しなくてもそのままで大丈夫だと思います。実家の母は冷凍コロッケとかそのまま揚げてました。>>705-706油はカスをこして容器に移しておけば再利用できます。「何日持つか」は情況によって変わるのではっきりは言えませんが、古くなって酸化してきた油は色が茶色っぽくなってニオイも悪くなるのでその辺りが捨て時です。実践して経験していけば、だんだん慣れてわかるようになってきますよ☆

    IP強制表示中:222.7.56.146
    08/02/25 04:15:40
  • 708:

    名無しさん

    6日前に買ったごぼうがしなしなになってしまったんですけどまだ使えますか?

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/02/25 17:54:33
  • 709:

    名無しさん

    削いでから水に浸してみたらわ?


    油は古くなると体にめっさ悪いから・・出来たら毎回かえた方がよいらしいよ


    勿体無いと思うけど

    IP強制表示中:219.125.148.180
    08/02/26 00:51:48
  • 710:

    名無しさん

    コロッケって冷凍できますか?じゃがいもは冷凍したらダメって聞いたんですけど、潰した状態だしいけますよね?揚げてから冷凍の方がいいんでしょうか

    IP強制表示中:210.136.161.50
    08/02/26 01:02:51
  • 711:

    名無しさん

    ↑>>701-704
    前レス読んでる?

    IP強制表示中:210.136.161.151
    08/02/26 07:42:23
  • 712:

    名無しさん

    1/2カップ、1/3カップって何グラムですか?

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/02/27 18:46:55
  • 713:

    712

    1/2カップは180グラムであってるのかな

    IP強制表示中:210.136.161.147
    08/02/27 18:55:47
  • 714:

    名無しさん

    1/2は100グラムじゃないの

    IP強制表示中:210.153.84.34
    08/02/27 19:30:11
  • 715:

    名無しさん

    >>714正解

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/02/27 19:40:17
  • 716:

    名無しさん

    >>714>>715さん
    ありがとうございます!!

    IP強制表示中:210.153.84.44
    08/02/27 19:42:51
  • 717:

    名無しさん

    本を見ながら肉じゃがを作ろぅと思うんですけど、量りがないんで砂糖50gを量り以外で量る方法ありませんか??

    IP強制表示中:219.125.151.219
    08/02/27 19:48:44
  • 718:

    名無しさん

    ↑計量カップ
    でも目分量でいけるレシピ通りやっても自分の味の好みと違ったりもするし。

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/02/27 19:54:40
  • 719:

    名無しさん

    >>717とりあえずスプーン1杯ずつ入れて味見しながら入れてったら?

    IP強制表示中:210.136.161.49
    08/02/27 22:43:03
  • 720:

    名無しさん

    >>719今更やし

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/02/28 00:23:04
  • 721:

    名無しさん

    は?黙れ↑

    IP強制表示中:210.136.161.53
    08/02/28 01:10:47
  • 722:

    名無しさん

    どしたん…?ワラ

    IP強制表示中:210.153.84.42
    08/02/28 01:17:50
  • 723:

    名無しさん

    >>717大さじの擦り切り一杯が15gで小さじ擦り切り一杯が5gやから、大さじ3小さじ1で50gやで。

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/02/28 01:26:10
  • 724:

    名無しさん

    ペットボトルのキャップが大さじ1だよ
    緊急の時役立ちます

    IP強制表示中:210.153.84.42
    08/02/29 13:46:33
  • 725:

    名無しさん

    炊き込みご飯を作る時れんこんやごぼうは、灰汁抜きしてからいれたほうがいいんですか

    IP強制表示中:210.136.161.149
    08/03/03 04:56:02
  • 726:

    名無しさん

    鮭のホイル焼きって、オーブンで作る場合、何分焼けばいいんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.33
    08/03/04 07:32:24
  • 727:

    名無しさん

    >>725切ったらすぐ水に落とさんとアクが回ってしまうねん。炊く前の米は給水率が高いからアクを吸ってしまうねん。realy?

    IP強制表示中:210.136.161.141
    08/03/04 20:38:47
  • 728:

    名無しさん

    ↑英語の使い方間違えてますよ

    IP強制表示中:210.153.84.129
    08/03/05 01:18:24
  • 729:

    名無しさん

    >>727めっちゃ恥ずかしいな(笑)

    IP強制表示中:219.108.157.5
    08/03/05 03:08:21
  • 730:

    名無しさん

    >>728そーやんな!
    >>729そーでもないよ☆けど笑っていいよ!

    IP強制表示中:210.136.161.150
    08/03/05 09:24:48
  • 731:

    名無しさん

    ハヤシライスとハッシュドビーフって違うものですよね?

    IP強制表示中:210.153.84.129
    08/03/06 07:01:03
  • 732:

    名無しさん

    うすあげって冷凍保存できますか?

    IP強制表示中:210.136.161.50
    08/03/06 23:17:28
  • 733:

    名無しさん

    うすあげ出来るよ

    IP強制表示中:210.153.84.42
    08/03/07 02:25:54
  • 734:

    名無しさん

    ありがとう今すぐ冷凍保存します

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/03/07 03:42:50
  • 735:

    名無しさん

    焼きめしに塩こしょうふりすぎて辛くなったんですが
    直す方法などありませんか?

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/03/07 19:45:07
  • 736:

    名無しさん

    玉子を溶いてご飯にかけながら炒めたらいいよ

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/03/07 20:56:26
  • 737:

    名無しさん

    餃子の皮と、春巻の皮って違いますか?どう違いますか?

    IP強制表示中:210.136.161.152
    08/03/10 19:15:53
  • 738:

    名無しさん

    薄さだったと思う

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/03/10 19:49:44
  • 739:

    名無しさん

    うすあげ冷凍するときは油抜きしてからですか?

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/03/10 22:23:34
  • 740:

    名無しさん

    うちはそのまま冷凍→使う時、使う分だけ油抜き

    IP強制表示中:210.136.161.147
    08/03/11 00:09:07
  • 741:

    名無しさん

    答えてくれてありがとう

    IP強制表示中:210.136.161.51
    08/03/11 11:37:50
  • 742:

    名無しさん

    豚のスペアリブで角煮ってできますか??

    IP強制表示中:210.153.84.133
    08/03/11 14:57:30
  • 743:

    名無しさん

    スライスチーズって冷凍できますか?

    IP強制表示中:210.153.84.135
    08/03/11 16:47:45
  • 744:

    作って冷凍しといた唐揚げをチンして弁当に入れたら昼食べる時固くなってるみたいなんですけど、どーしたらいいか教えて下さい

    IP強制表示中:210.153.84.37
    08/03/12 05:12:16
  • 745:

    名無しさん

    今自分でコロッケ作ったんですけど、タネが全然まとまらんと形つくってパン粉とかつけてたらすぐボロってなって、なんとか無理矢理揚げて見た目普通のコロッケになったんですけど、食べてみたら全然おいしくありませんでした
    タネに塩コショウ以外なんの味付けするんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.47
    08/03/12 19:22:00
  • 746:

    名無しさん

    お鍋が焦げたんですけどお鍋の焦げはどうしたら取れますかカネタワシでこすっても取れません
    誰か良い方法知ってますか

    IP強制表示中:210.153.84.136
    08/03/14 14:48:50
  • 747:

    名無しさん

    ↑鍋に水、重曹入れてから火にかけて少し沸騰させれば取れるはず

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/03/14 15:37:02
  • 748:

    名無しさん

    >>747レスありがとうございます重曹て何ですか

    IP強制表示中:210.136.161.45
    08/03/14 15:46:00
  • 749:

    746

    姑に焦げたのバレて鍋ほかしましたありがとうございました

    IP強制表示中:210.153.84.135
    08/03/14 16:44:09
  • 750:

    名無しさん

    捨てなくてもよかったのにね重曹は99とかスーパーとか薬局でもうってる粉状のんやよ。台所けっこうピカピカになる

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/03/14 18:42:03
  • 751:

    名無しさん

    ホワイトソースの作り方、分量どなたか教えて下さい。。

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/03/15 03:51:09
  • 752:

    名無しさん

    ↑ぐぐったらいっぱい出てくる

    IP強制表示中:210.136.161.43
    08/03/15 04:44:41
  • 753:

    名無しさん

    さばの味噌煮‥何回チャレンジしてもまずいですなぜ?
    誰か基礎から教えて下さい
    旦那の大好物なので

    IP強制表示中:210.136.161.141
    08/03/15 09:58:44
  • 754:

    名無しさん

    >>751
    ベシャメルの事ゆーてんのかな?ベシャメルやったらバターと小麦粉30gに牛乳500ccでいけるよ。
    ①弱火でバター熱して振るった粉入れる。
    ②サラサラになるまで弱火で炒めたら鍋ごと水につけて粗熱とる。
    ③一煮立ちさせた牛乳入れて中火で沸騰させる。
    ④サラッサラになるまで弱火で煮る⑤塩コショウで味付けて、できれば裏漉しした方がいいと思いますよ。☆火にかけてる間は常に混ぜ続ける。牛乳は好みで調節して下さい。

    IP強制表示中:210.153.84.33
    08/03/15 10:19:28
  • 755:

    名無しさん

    >>753何回かチャレンジしてるって事は、一応基本の作り方は知ってるんかな?良かったら普段どういう風に作ってるか書いてみてくれへん?
    その方が間違ってるなら教えやすいし

    IP強制表示中:210.136.161.52
    08/03/15 12:26:42
  • 756:

    名無しさん

    ほうれんそうのお浸しの作り方教えて下さい

    IP強制表示中:210.153.84.37
    08/03/15 20:45:59
  • 757:

    名無しさん

    ホウレン草茹でて水に浸して水を切り、5センチ位に切り醤油と胡麻で和える。

    IP強制表示中:219.125.145.4
    08/03/16 18:46:52
  • 758:

    名無しさん

    お肉って冷凍したらいつまで保ちます

    IP強制表示中:210.153.84.129
    08/03/16 21:28:38
  • 759:

    名無しさん

    だいたい1ヶ月ぐらい
    でもひき肉が一番早く傷むらしいよ

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/03/17 01:35:05
  • 760:

    名無しさん

    >>759ありがとうございます

    IP強制表示中:210.153.84.132
    08/03/17 12:29:56
  • 761:

    名無しさん

    牛乳と低脂肪乳て何が違うんですか
    みなさん使い分けたりされてますか

    IP強制表示中:210.153.84.135
    08/03/17 13:39:57
  • 762:

    名無しさん

    低脂肪はその名の通り牛乳よりカロリーが少なくてアッサリしてる。
    好みで使い分ければいいと思うよ。

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/03/17 14:08:39
  • 763:

    名無しさん

    >>761
    牛乳じゃないとフルーチェ出来へんで!

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/03/17 19:45:17
  • 764:

    名無しさん

    低脂肪は、牛乳以外のも入ってよ。品質表示をよくみるべし

    IP強制表示中:222.7.56.114
    08/03/17 20:09:07
  • 765:

    名無しさん

    >>762ー763ー764サン
    ありがとうございますカロリーが低脂肪の方が低くて内容も違うんですね
    フルーチェが出来ないのもビックリ
    いま妊婦でカロリーも気にしないといけない時なのでとても参考になりました

    IP強制表示中:210.153.84.138
    08/03/18 08:19:39
  • 766:

    名無しさん

    メレンゲって何ですか

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/03/18 12:40:31
  • 767:

    名無しさん

    卵白泡立てたやつ

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/03/18 12:43:06
  • 768:

    名無しさん

    ありがとうございます

    IP強制表示中:210.153.84.133
    08/03/18 12:48:29
  • 769:

    名無しさん

    んなぁ事も知らんのかよ

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/03/18 12:58:37
  • 770:

    名無しさん

    >>769
    そういうためのスレやん

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/03/18 14:55:02
  • 771:

    名無しさん

    本間それな

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/03/18 16:35:27
  • 772:

    名無しさん

    このスレ早く見たら良かった フルーチェを今日余ってた低脂肪乳で作ったら美味しくなくて色も悪いし固まり悪いし やっと納得いった
    先にこのスレに出会いたかった笑

    IP強制表示中:219.108.157.36
    08/03/19 01:32:03
  • 773:

    名無しさん

    料理本に圧力鍋で煮込むってかいてあるとこを、普通の鍋で少し時間おおく煮込んでもいけますか?

    IP強制表示中:210.153.84.42
    08/03/19 04:16:06
  • 774:

    名無しさん

    圧力鍋って書いてる意味わからんのか

    IP強制表示中:210.136.161.50
    08/03/19 11:54:53
  • 775:

    名無しさん

    鰹節とかでとった出汁をつくり置きしたいんですが、冷蔵庫ならどれぐらい持ちますか?やっぱりその都度とる方がいいのかなぁ?

    IP強制表示中:210.153.84.133
    08/03/19 15:22:31
  • 776:

    名無しさん

    自然解凍しようと思って鮭を出しっぱにしてたんやけどやっぱ気が変わってまた冷凍庫に戻してもいいの

    IP強制表示中:210.153.84.133
    08/03/19 17:59:26
  • 777:

    名無しさん

    777(゚∀゚)

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/03/19 18:27:10
  • 778:

    名無しさん

    >>775冷蔵庫で2、3日やと思うもとは水やし…私も最初は作りおきしてたけど、できたら毎回とる方がぃいよ

    IP強制表示中:222.7.57.148
    08/03/21 01:28:23
  • 779:

    名無しさん

    だし汁は氷を作るあのプラスチックのやつに入れて凍らしたらもうちょいもつで
    使いやすいし簡単
    大量には作られへんけど

    IP強制表示中:219.125.148.171
    08/03/21 02:59:35
  • 780:

    名無しさん

    >>778さん>>779さん

    ありがとうだしの素とかいつも使ってたんやけどちゃんと取る方がおいしいし……

    でも毎回は面倒やし
    一回とって冷蔵と冷凍どっちもやってみる

    IP強制表示中:210.153.84.34
    08/03/21 18:40:01
  • 781:

    名無しさん

    スパゲッティ茹でたいんですけど、塩ないことに気付き塩って入れないとどーなります

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/03/29 00:25:48
  • 782:

    名無しさん

    どうにもならん

    IP強制表示中:219.125.148.202
    08/03/29 05:53:06
  • 783:

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    IP強制表示中:60.190.240.768
    08/03/29 23:24:17
  • 784:

    名無しさん

    さはさとう
    しはしお
    そはみそ
    すとせは?

    IP強制表示中:210.136.161.152
    08/03/31 05:14:32
  • 785:

    名無しさん

    す→酢
    せ→醤油(せうゆ)

    IP強制表示中:210.136.161.146
    08/03/31 09:03:48
  • 786:

    名無し

    うすあげにひき肉詰めて煮る料理(多分袋煮?)の作り方教えて下さい

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/04/06 23:27:35
  • 787:

    名無しさん

    本に醤油 大さじ1弱と書いてある場合、
    大さじ1にちょっと追加するのか、大さじ1調度よりチョィ少なめにするのかどっちですか?

    IP強制表示中:210.153.84.136
    08/04/07 00:58:42
  • 788:

    名無しさん

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/04/07 20:42:18
  • 789:

    名無しさん

    ハンバーグの作り方教えて下さい

    IP強制表示中:210.136.161.47
    08/04/08 10:00:57
  • 790:

    名無しさん

    >>789ここは作り方聞くスレじゃないです
    しかも検索したらいっぱいありますよ

    IP強制表示中:210.153.84.136
    08/04/08 12:21:40
  • 791:

    名無しさん

    微妙に聞く感じになってしまうかも…(↑の人ごめんなさい)たこときゅうりの酢の物って酢混ぜるだけ

    IP強制表示中:210.136.161.52
    08/04/11 17:26:14
  • 792:

    名無しさん

    酢だけやと酸っぱ過ぎる。うちは、砂糖、だし、酢、しょうゆ、水入れてる。

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/04/11 17:32:50
  • 793:

    名無しさん

    ありがとうございます

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/04/11 17:51:22
  • 794:

    名無しさん

    サンドイッチのカラシマヨネーズってマヨネーズとチューブの練りカラシ混ぜてもいけますか?

    IP強制表示中:219.108.157.17
    08/04/11 22:20:44
  • 795:

    名無しさん

    ↑できるょ

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/04/11 22:27:54
  • 796:

    名無しさん


    >>795サン、ありがとぉございます☆マヨネーズとカラシだけでいいんですか?

    IP強制表示中:219.108.157.18
    08/04/11 22:57:11
  • 797:

    名無しさん

    マヨネーズとカラシだけでOKやで。ほんまは缶の練り辛子がいいんやけど、めんどいからうちいつもチューブ(-。-;)

    IP強制表示中:222.7.56.147
    08/04/11 23:53:32
  • 798:

    名無しさん

    コロッケ作りたいんですがジャガイモをレンジでチンする時どぉやってチンすんですか?皮むいて小さく切ってそのままチンしたらいいんですか?

    IP強制表示中:210.153.84.33
    08/04/12 00:45:55
  • 799:

    名無しさん

    なめたけを使ったたきこみごはんの作りかた教えて下さい

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/04/12 05:51:32
  • 800:

    名無しさん

    800

    IP強制表示中:210.136.161.151
    08/04/12 08:10:04
  • 801:

    名無しさん

    >>799検索もせずに聞くなんて失礼な人ですね
    聞くスレも違うし

    IP強制表示中:210.136.161.142
    08/04/12 12:10:14
  • 802:

    名無しさん

    >>798まるごと、濡らしてキッチンペーパーにくるんで、ラップでくるんで、レンジの丸皿のはじっこに等間隔に並べて、チン。ペーパーとラップはぴっちりくるまず、ふわっと余裕持たせる。

    IP強制表示中:222.7.56.149
    08/04/12 16:05:15
  • 803:

    名無しさん

    >>797サン、ありがとぉございます☆割合ってどれくらいにしたらいいですか?ウチはカラシ食べれないんで基本の量がわかりません。結構いれてもいんですか?相手の好みの問題ですか?

    IP強制表示中:219.108.157.17
    08/04/12 16:44:12
  • 804:

    名無しさん

    レシピに書いてある出汁ってなんですか?初歩的な事ですいません(><)

    IP強制表示中:210.153.84.129
    08/04/13 07:33:19
  • 805:

    名無しさん

    挽き肉の賞味機嫌がゃばいので、大根余ってるし麻婆大根作ってみょっと思うんですけど、冷凍しても大丈夫ですか???

    IP強制表示中:219.125.151.206
    08/04/13 07:43:39
  • 806:

    名無しさん

    味噌汁にいれる油揚げは油ぬきしないとダメなん?

    IP強制表示中:210.153.84.37
    08/04/13 18:32:57
  • 807:

    名無しさん

    >>806せんでも食べれるけどした方がいいんちゃう?

    IP強制表示中:210.153.84.132
    08/04/13 18:52:16
  • 808:

    名無しさん

    >>804だしじる

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/04/13 23:12:21
  • 809:

    名無しさん

    なんであげってあぶら抜きしなあかんの?

    IP強制表示中:210.153.84.133
    08/04/14 05:47:53
  • 810:

    名無しさん

    >>そのままやったら油含み過ぎやから、お湯かけて丁度良くしてるんちゃう?一回食べ比べてみたらいいねん。笑

    IP強制表示中:210.153.84.133
    08/04/14 09:28:36
  • 811:

    名無しさん

    うち油抜きせん方が好き。油抜きは和食屋さんとかのプロが、お吸い物に油が浮いたら見た目悪いからやってるだけで、素人の家庭料理では別にせんでも良いってお料理番組で言うとったで♪油抜きしない方がコクが出ておいしいってさ。

    IP強制表示中:222.7.56.145
    08/04/14 14:30:47
  • 812:

    名無しさん

    カラッと揚がる唐揚げの作り方教えて下さい(>_<)

    IP強制表示中:210.136.161.49
    08/04/15 17:24:52
  • 813:

    名無しさん

    ↑さん。うちゎ、片栗粉と小麦粉を混ぜて(片栗粉を気持ち多め)漬けタレをきった鶏肉をまぶして揚げてるでカラッとしておいしいょ

    IP強制表示中:210.136.161.142
    08/04/15 18:27:05
  • 814:

    名無しさん

    食パン、賞味期限1日過ぎたの食べても大丈夫かな?間違えて食べちゃった

    IP強制表示中:210.136.161.50
    08/04/19 00:07:27
  • 815:

    名無しさん

    賞味期限なんか1週間過ぎてても余裕やし

    IP強制表示中:222.7.56.140
    08/04/19 00:21:54
  • 816:

    名無しさん

    赤味噌で味噌汁やってみたいんやけど、具どんなんがいい?

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/04/23 17:16:03
  • 817:

    名無しさん

    赤だし?アサリとかの貝類、魚の白身やアラ、卵、とかに三ツ葉ちらすのが定番やなぁ。

    IP強制表示中:222.7.56.140
    08/04/23 17:46:39
  • 818:

    名無しさん

    ちょっとスレズレかもやけどごぼう天、マロニー(サラダ用に短くカットされたの)はどうやって使ったら良い?ごぼう天は鍋ぐらいしか思いつかない(:_;)マロニーは餃子に入れるのだめ?サラダなら何が合うかな?

    IP強制表示中:123.108.237.17
    08/04/25 19:59:19
  • 819:

    名無しさん

    食パンって賞味期限じゃなく消費期限じゃなかった?

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/04/26 00:50:18
  • 820:

    名無しさん

    ちりめんじゃこって冷凍しといたら賞味期限きれててもいけますか?

    IP強制表示中:210.153.84.33
    08/04/26 01:15:53
  • 821:

    名無しさん

    長ネギって、上の緑の部分も白い部分同様につかえますか?どなたか教えて下さい

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/04/26 10:59:28
  • 822:

    名無しさん

    ↑使えますよちょっと固いけどね普通に食べれるけどだしとるときに使ったりもします。

    IP強制表示中:210.153.84.135
    08/04/26 13:56:51
  • 823:

    名無しさん

    赤だしに入れる魚ってどんな魚?

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/04/26 16:33:22
  • 824:

    821

    >>822
    ありがとうございます

    IP強制表示中:210.136.161.49
    08/04/26 20:36:45
  • 825:

    名無しさん

    >>823
    基本的には白身魚じゃないかなぁ

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/04/28 17:03:37
  • 826:

    名無しさん

    油抜きって熱湯を油あげにかけるだけですか

    IP強制表示中:222.7.57.88
    08/05/03 00:18:12
  • 827:

    名無しさん

    ↑それでオッケイ☆料理によってしっかり油抜くなら、お湯に浸ける。
    炊き込みごはん失敗して、ちょっと味が薄い&固いんですけど、だしをプラスしてもう一度炊飯したらいけますか?

    IP強制表示中:210.153.84.36
    08/05/03 00:47:31
  • 828:

    名無しさん

    ↑やめといた方がいいよ

    白ご飯まぜてみたら?

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/05/03 07:08:17
  • 829:

    名無しさん

    ↑昨日やってみたら大丈夫でした!

    IP強制表示中:210.153.84.138
    08/05/03 12:39:37
  • 830:

    名無しさん

    ってか白ご飯混ぜた所で何になるんか知りたい。
    炊き込みご飯の味薄い&固いで悩んでんのに。

    IP強制表示中:210.153.84.136
    08/05/03 12:43:06
  • 831:

    名無しさん

    ↑828ちゃうけど固いって書いてあったから普通のご飯足して柔らかくしたら?って意味かなぁ?

    IP強制表示中:210.136.161.142
    08/05/03 22:34:05
  • 832:

    名無しさん

    ご飯足したって柔らかくはならんで(´Д`;)

    IP強制表示中:222.7.56.145
    08/05/03 22:39:49
  • 833:

    名無しさん

    すみません…うま味調味料って何ですか?
    普通に売ってるんですか?

    IP強制表示中:222.7.57.81
    08/05/04 18:20:03
  • 834:

    名無しさん

    うま味調味料=味の素。化学調味料の事です。

    IP強制表示中:222.7.56.148
    08/05/04 18:41:06
  • 835:

    名無しさん

    料理の本によく、だしってかいてるけどなにだしですか?

    IP強制表示中:202.253.96.233
    08/05/06 19:45:02
  • 836:

    名無しさん

    >>835かつおとこんぶの1番だし。

    IP強制表示中:222.7.56.149
    08/05/06 21:07:53
  • 837:

    名無しさん

    >>834さん、ありがとうございます
    味の素って本だしの事なんですかね?

    IP強制表示中:222.7.57.80
    08/05/06 22:49:02
  • 838:

    名無しさん

    …味の素と本だしは別物…
    味の素…別名うまみ調味料
    本だし…別名だしの素

    IP強制表示中:210.153.84.136
    08/05/07 01:54:54
  • 839:

    名無しさん

    本だしは「だしの粉+うま味調味料」。↑さんの言うように別名「だしの素」。味の素はうま味調味料そのもの。ダシなどの味はついてない。知らないってことは今まで使ってなかったんやろ?わざわざ使う必要はないよ。化学調味料は味覚障害の元やから。

    IP強制表示中:222.7.56.138
    08/05/07 05:54:08
  • 840:

    名無しさん

    836有難うございます♪

    IP強制表示中:202.253.96.233
    08/05/07 19:30:49
  • 841:

    名無しさん

    >>838さん>>839さん、ありがとうございます今まで使わなかったんですがたまにサイトや本で見かけるので、何なのかと思って…うま味調味料を使わないと出来ない料理ってありますか

    IP強制表示中:222.7.57.76
    08/05/09 14:00:54
  • 842:

    名無しさん

    コーンスターチってなんですか??
    天ぷらに入れたら上手く揚がるんですか?
    他には何に使いますか?

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/05/17 12:20:38
  • 843:

    名無しさん

    だし汁って水と本だし??だしの素??を沸かしたやつはよくないんかな?ちゃんとかつおとこんぶでだしとったほうがいいんかな

    IP強制表示中:210.136.161.47
    08/05/17 23:33:52
  • 844:

    名無しさん

    >>842パリッてゆうかバリバリに…
    >>843一回飲み比べてみたらいいねん(^-^)

    IP強制表示中:210.153.84.138
    08/05/17 23:57:54
  • 845:

    名無しさん

    豚のしょうが焼きのタレってどぉやって作るの?

    IP強制表示中:210.136.161.148
    08/05/19 16:16:29
  • 846:

    名無しさん

    ほんだし、砂糖、しょうゆ、みりん、で大体の料理は出来ますか?入れる順番も書いてる順に入れたらイイですか?

    IP強制表示中:222.7.57.87
    08/05/20 11:56:16
  • 847:

    名無しさん

    酒もあったほうがいいかな

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/05/20 16:54:08
  • 848:

    名無しさん

    塩と砂糖はいるやろ。順番はさ(砂糖)し(塩)す(酢)せ(醤油)そ(味噌)の順ね。酒は最初。みりんは砂糖と同じ扱い。

    IP強制表示中:222.7.56.147
    08/05/20 21:01:22
  • 849:

    名無しさん

    みりんって最後に入れると思う。

    IP強制表示中:210.153.84.44
    08/05/21 08:29:53
  • 850:

    ほうれん草のお浸しは茹でて醤油とかつおぶしで
    ごまあえはどうやって作るの?惣菜とかでよくある甘めのやつです お願いしますm(__)m

    IP強制表示中:210.136.161.46
    08/05/21 17:09:33
  • 851:

    名無しさん

    ↑私は
    炒り白ごま大4
    砂糖大2
    醤油大1
    塩、みりん少々
    で作ってるよ

    IP強制表示中:210.136.161.147
    08/05/21 17:29:08
  • 852:

    名無しさん

    だし汁って
    基本はなんですか-?

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/05/21 21:46:27
  • 853:

    >>851 ありがとうございます 早速作ってみます

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/05/21 21:57:41
  • 854:

    名無しさん

    お願いします!牛肉を甘辛く炒めたいんですが甘辛くって何を入れたらいいんですか料理始めたばかりで分からなくて

    IP強制表示中:210.153.84.169
    08/05/22 16:33:53
  • 855:

    名無しさん

    しょうゆとお酒と砂糖肉がどんくらいかわからんけどしょうゆと酒が1対1であとは味みながら砂糖いれてみてわ

    IP強制表示中:210.136.161.49
    08/05/22 17:49:55
  • 856:

    名無しさん

    >>849甘味のために入れるなら最初照りを出すために入れるなら最後

    IP強制表示中:222.7.56.143
    08/05/23 01:59:22
  • 857:

    名無しさん

    お醤油入れてからぢゃお砂糖の甘味ゎ入りにくくなります。
    甘味ならお砂糖ゎ最初。
    照りだしたいなら最後にみりん。加減に注意。

    IP強制表示中:210.153.84.138
    08/05/23 13:50:40
  • 858:

    名無しさん

    ニンジンてどのくらい持ちますヘタの部分がしなびれてちょっと黒く、カラカラになってるんですけど、ニンジンの食べる部分は変化なしなんです。(切って見てないけど)まだ使えますか

    IP強制表示中:210.136.161.145
    08/05/24 11:03:21
  • 859:

    名無しさん

    ↑デロデロにならない限り大丈夫やで 笑

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/05/24 18:19:30
  • 860:

    名無しさん

    デロデロワラ
    ありがとうございます

    IP強制表示中:210.136.161.150
    08/05/24 20:18:16
  • 861:

    名無しさん

    ひじきの料理したいんですけど、ひじきって何分ぐらい水でもどしたらいいんでしょうか?

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/05/27 14:03:09
  • 862:

    名無しさん

    フニャフニャになってきたら大丈夫やでひじきの袋の裏に書いてない

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/05/27 17:43:25
  • 863:

    名無しさん

    ありがとうございましたひじき無事作れました
    友達からビニール袋でお裾分けしてもらったので分からなかったんです~。
    教えてくださってありがとう

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/05/28 00:01:53
  • 864:

    名無しさん

    ひじきはだいたい20分ぐらいじゃない

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/05/28 16:12:04
  • 865:

    名無しさん

    ひじきって乾物コーナーに売ってますか?

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/05/28 20:39:39
  • 866:

    名無しさん

    売ってるよ
    ワカメのとこらへんに

    IP強制表示中:210.153.84.132
    08/05/29 01:24:27
  • 867:

    名無しさん

    甘酢って普通にスーパーで売ってますか?
    酢から甘酢を作るならどうゆう割合で、何を入れたら甘酢になるんでしょうか?

    IP強制表示中:210.136.161.143
    08/05/29 04:47:05
  • 868:

    名無しさん

    今日の夜カレー作ったら明日の夜まで鍋に入れたままで大丈夫?あと、どれくらいで腐るもんなん?

    IP強制表示中:210.153.84.129
    08/05/29 15:23:11
  • 869:

    名無しさん

    ↑カレーは意外に傷みやすいよ。
    で、カレー温めた後すぐフタしない事
    水滴が雑菌の素になります。冷えてからフタして、冷蔵庫に入れて朝、晩にしっかり火を通せばイケるはず。
    あとは自分の味覚と嗅覚をあてにして

    IP強制表示中:210.136.161.51
    08/05/29 17:19:31
  • 870:

    名無しさん

    ありがとう

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/05/29 21:46:57
  • 871:

    名無しさん

    濃い口醤油と薄口の使い分け方が分からない
    料理本の「醤油」はどっちのこと?

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/05/30 07:17:19
  • 872:

    名無しさん

    基本濃い口だよ

    薄口はうどんのだしとかに使ってるよ

    IP強制表示中:210.153.84.230
    08/06/02 22:19:57
  • 873:

    名無しさん

    オイスターソースとウスターソースって違うんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.48
    08/06/03 16:30:02
  • 874:

    名無しさん

    オイスターソースは牡蠣油の事で主に中華料理に使う。ウスターソースは野菜や果物のピューレとかをベースに塩、砂糖、香辛料を加えて熟成させたもの。

    IP強制表示中:219.125.151.146
    08/06/03 19:10:07
  • 875:

    名無しさん

    ↑勉強なります。ありがとうございます

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/06/03 21:46:02
  • 876:

    名無しさん

    ほうれん草のお浸しってほうれん草ゆがいてしょうゆとかつおぶしかけるだけで出来上がりなんですか??

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/06/04 01:43:36
  • 877:

    名無しさん

    ↑うちは濃いめのだしと醤油とごま

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/06/04 15:48:20
  • 878:

    名無しさん

    だしってほんだしですか?

    IP強制表示中:210.136.161.48
    08/06/04 16:36:27
  • 879:

    名無しさん

    濃いめのだしをでほうれん草ゆがくんですか??それとも最後にだしをかけるんですか??

    IP強制表示中:210.153.84.42
    08/06/04 21:37:47
  • 880:

    名無しさん

    沸騰した鍋に塩を少し入れて洗ったホウレン草を茎から入れてゆがく→水にさらす→水気を絞って切る→出し汁と醤油を合わせたものに浸す→盛り付けて鰹節のせる。家庭によって若干やり方違うけど大体こんな作り方やで。

    IP強制表示中:219.125.151.140
    08/06/04 23:34:39
  • 881:

    名無しさん

    ↑これ作るだけでだしとるんめんどくさいな

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/06/04 23:47:07
  • 882:

    名無しさん

    だしの素でだし作ってなんかに入れて冷蔵庫とかに保管してたらまたつかえますか?

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/06/04 23:50:52
  • 883:

    名無しさん

    あ…出し汁わざわざ作らんでもホンダシを溶いて使っても大丈夫やし、甘めが好きなら出し汁と醤油でなく麺つゆ代用しても簡単やし美味しいで。粉末や顆粒のだしの素なら作り置きしなくても少量だけ作れるけど?いっぱい作って冷蔵庫入れるなら3日が限度とかかなぁ。わざわざ火入れ直すのもあれだし…

    IP強制表示中:219.125.151.145
    08/06/04 23:59:26
  • 884:

    名無しさん

    ん?>>882さんは醤油と合わせた後の事言ってる?本人の体調と味覚次第かと…(苦笑)

    IP強制表示中:219.125.151.144
    08/06/05 00:01:24
  • 885:

    名無しさん

    ありがとうございますm(_ _)m勉強なりました☆

    IP強制表示中:210.153.84.37
    08/06/05 00:02:44
  • 886:

    名無しさん

    ミートソーススパゲティって麺ゆがいてカンズメのミートソース温めてかけるだけでいいんですか

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/06/05 02:22:18
  • 887:

    名無しさん

    >>881
    だし面倒臭いなら、最後の仕上げに醤油足らすだけでもイケるよ

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/06/05 07:35:29
  • 888:

    名無しさん

    あさりとか貝類を料理するときって砂抜きどやってするん?

    IP強制表示中:210.136.161.149
    08/06/05 15:34:46
  • 889:

    名無しさん

    でかめのボールに水いっぱい入れて塩入れて擦り合わせて放置。

    IP強制表示中:210.136.161.144
    08/06/05 16:43:39
  • 890:

    名無しさん

    ↑暗い所にね。

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/06/05 17:00:22
  • 891:

    名無しさん

    ね

    IP強制表示中:210.136.161.147
    08/06/05 17:06:50
  • 892:

    名無しさん

    ミートスパゲティは麺をゆがいてカンズメのミートソースをあたためるだけでいいんですか??

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/06/05 23:42:38
  • 893:

    名無しさん

    あげ

    IP強制表示中:210.153.84.37
    08/06/06 13:53:44
  • 894:

    名無しさん

    生クリーム余ったんですけど何日もちますか?

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/06/06 21:28:20
  • 895:

    名無しさん

    だいこんの使い方を教えて下さいm(_ _)m
    煮物やサラダやおろしにするとぃぃ部位を知りたいですお願いします

    IP強制表示中:219.125.151.179
    08/06/07 16:25:51
  • 896:

    名無しさん

    ↑うちは葉っぱに近いほうが煮物とかおろしにして先の方をサラダにしてるんやけど勝手にしてるだけやわ真相はどうなんやろうちも知りたい

    IP強制表示中:210.153.84.33
    08/06/07 17:08:44
  • 897:

    名無しさん

    ↑ちょっと違うかな
    先の方は辛いから大根おろしとかに。(辛いのが好きな人は)
    真ん中から上は煮物やサラダに。
    先の方サラダにしてて辛くなかった?

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/06/07 17:58:42
  • 898:

    895です

    896さん897さんお返事ありがとうございます
    参考にさせていただきます

    IP強制表示中:219.125.151.180
    08/06/07 21:58:17
  • 899:

    名無しさん

    >>896です。そうなんやぁ!うちドレッシング多めやから辛いか分からんかったけど、旦那は辛かったかも。。ありがとう

    IP強制表示中:210.153.84.132
    08/06/07 22:53:35
  • 900:

    名無しさん

    900(゚∀<)

    IP強制表示中:210.153.84.37
    08/06/08 07:50:47
  • 901:

    名無しさん

    夜まで用事あるから今炊き込みご飯作ったんやけど夜まで保温でいいと思いますか?それか冷凍がいいですか?具はごぼう・人参・ツナ・しいたけ・油揚げです

    IP強制表示中:210.153.84.39
    08/06/13 11:21:57
  • 902:

    名無しさん

    保温は無しやな。
    夜に食べるなら冷凍も無し。
    冷蔵庫に入れるに一票

    IP強制表示中:210.153.84.44
    08/06/13 14:27:21
  • 903:

    名無しさん

    すみません、料理ではないんですが、プラスチックはレンジしても大丈夫ですかね?

    IP強制表示中:210.153.84.136
    08/06/13 14:35:16
  • 904:

    名無しさん

    >>902さんありがとう!そっか冷蔵庫ってのを忘れてた!!

    >>903さんプラスチックって耐熱って書いてるやつしかあかんと思うよ!

    IP強制表示中:210.153.84.138
    08/06/13 14:48:52
  • 905:

    名無しさん

    ↑ありがとうございます耐熱って書いてないやつはやめときます

    IP強制表示中:210.136.161.53
    08/06/13 16:28:18
  • 906:

    名無しさん

    オムライスの玉子を上手く巻く方法教えてください

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/06/13 17:23:14
  • 907:

    名無しさん

    巻かれへんかったらチキンライスを形作って皿に盛って上から卵のっけて形作ったらいいやん

    IP強制表示中:210.153.84.34
    08/06/13 17:50:47
  • 908:

    名無しさん

    オクラのまわりの小さい毛みたいなん完璧にとれる方法教えてください(>_<)
    塩揉みしたらいぃって書いててやったらまだザラザラしてて(>_<)

    IP強制表示中:210.153.84.33
    08/06/17 04:02:52
  • 909:

    名無しさん

    お好み焼きってどうして店で食べると甘いのですか?
    教えてください

    IP強制表示中:210.153.84.138
    08/06/18 13:11:13
  • 910:

    名無しさん

    多少のザラザラは大丈夫です。

    IP強制表示中:210.136.161.143
    08/06/21 17:09:55
  • 911:

    名無しさん

    シチューをジップロックに入れて、冷凍してるんですけど、今日の晩、クリームコロッケにしたいんですけど、電子レンジでどれくらい解凍したらいいんですか?

    IP強制表示中:210.136.161.47
    08/06/22 12:45:31
  • 912:

    名無しさん

    そのまま冷蔵庫で自然解凍したらいけます

    IP強制表示中:210.136.161.151
    08/06/22 13:23:56
  • 913:

    名無しさん

    クリームコロッケにするなら解凍したら作りにくいと思うよ。
    凍ってる状態で切り分けて衣つけたらどうでしょう?

    IP強制表示中:222.5.62.170
    08/06/22 15:26:05
  • 914:

    名無しさん

    誰か教えてください
    3ヶ月前に冷凍したご飯てまだ食べれますか

    IP強制表示中:210.136.161.148
    08/06/22 19:04:40
  • 915:

    名無しさん

    しゃぶしゃぶの肉だけサラダにして食べたいんですがしゃぶしゃぶの肉ってどうやって作るんですか??
    沸騰した中にいれるだけでいぃんかな??

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/06/23 00:27:38
  • 916:

    名無しさん

    私は肉に酒振って昆布出しにサッとくぐらせる。
    ただの湯でもいけるけどね

    IP強制表示中:222.7.56.20
    08/06/23 02:18:16
  • 917:

    名無しさん

    酒を振るのはどうしてですか?何か意味があるのですか?

    IP強制表示中:222.7.57.142
    08/06/23 03:19:04
  • 918:

    名無しさん

    臭み取りに。

    IP強制表示中:222.5.62.169
    08/06/23 03:25:16
  • 919:

    名無しさん

    酒がもったいないだけです。

    IP強制表示中:222.7.57.149
    08/06/23 04:05:30
  • 920:

    名無しさん

    味の差は多少なりと出ますよ。
    ネットのレシピやお店では酒を湯に入れる方法が多いのですが、直接まぶす方が少量ですみます。
    面倒ならただのお湯でも食べれるけどね。

    IP強制表示中:222.5.62.164
    08/06/23 05:41:28
  • 921:

    名無しさん

    >>915
    私は肉に片栗粉まぶして酒入れたお湯に少しずつ肉茹でる。
    上げてその後は放置。
    ホントはネギの青い部分も入れた方がいいらしいけど。

    IP強制表示中:210.153.84.43
    08/06/23 07:36:13
  • 922:

    名無しさん

    タマネギをサラダにしたいんですがそのまま食べると辛いじゃないですかそんな時は水につけとけば大丈夫でしょうか??

    IP強制表示中:210.153.84.44
    08/06/23 18:42:02
  • 923:

    名無しさん

    『クックドゥ』とか『うちのごはん』で余ったタレは、タッパに入れて冷凍保存できますよね!?
    使いたいときに解凍するときはレンジでチンしたらイイんですか?

    IP強制表示中:222.7.56.26
    08/06/23 21:12:58
  • 924:

    名無しさん

    >>922さん
    冷水にさらすと甘味が出ます。
    ついでにオニオンスライスには新玉ねぎが甘味が強くてオススメです。

    IP強制表示中:222.5.62.165
    08/06/23 22:29:28
  • 925:

    名無しさん

    >>924 甘味を感じるが正しいのでは?

    IP強制表示中:222.7.57.153
    08/06/24 04:43:43
  • 926:

    名無しさん

    ペットボトル洗ったら時間が経っても中に水滴が残るんですけど、どーやったら乾きますか?

    IP強制表示中:210.136.161.152
    08/06/24 08:49:00
  • 927:

    名無しさん

    風通しのいい所に置いとけばいいと思う

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/06/24 14:54:31
  • 928:

    名無しさん

    うん。

    IP強制表示中:210.153.84.41
    08/06/24 16:03:54
  • 929:

    名無しさん

    チンジャオロースを作ろうと思ってたら途中で片栗粉がないことに気づいたんです!!!
    なにかで代用できますか!?
    ちなみにホットケーキミックス・天ぷら粉・小麦粉がありますが…
    無理ですかね…??

    IP強制表示中:210.136.161.229
    08/06/24 17:10:07
  • 930:

    名無しさん

    青椒肉絲は、材料がそろっていても、素人は無理です

    IP強制表示中:222.7.57.149
    08/06/24 19:48:50
  • 931:

    名無しさん

    ↑普通に素人でも作れますケド
    >>929サン、小麦粉で代用できると思うょ春巻の具もとろみつけるのに小麦粉使うしね

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/06/24 20:14:00
  • 932:

    名無しさん

    昨日ご飯炊いたら少し水が多かったみたいでべちょべちょになったんですが冷凍庫か冷蔵庫いれて明日に焼きめし作りたいんですがいけますか??

    IP強制表示中:210.153.84.130
    08/06/24 20:39:52
  • 933:

    名無しさん

    ヤキメシょり雑炊やお粥とかの方がイィんぢゃないかなそれか、ペッタンコにして揚げておこげにするとか

    IP強制表示中:210.153.84.44
    08/06/24 20:45:20
  • 934:

    名無しさん

    焼き飯したらパラパラにならなさそうやもんな

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/06/24 23:11:29
  • 935:

    名無しさん

    >>931 春巻の具に小麦粉は珍しいですね(^◇^)プロの方は解ると思いますが、青椒肉絲はかなり高等技術が必要ですよ。

    IP強制表示中:222.7.57.143
    08/06/25 02:30:26
  • 936:

    名無しさん

    >>935
    じゃあ、あなたは店で食べてればいいだけの話で、上を求めればキリがないですよ?
    一々つっかかる必要はないと思います。ただ小麦粉を代用すると味は落ちるとは思いますが。トロミが出るのに片栗粉より時間がかかります(;_;)

    IP強制表示中:222.5.62.167
    08/06/25 02:41:34
  • 937:

    名無しさん

    >>935サン、珍しいかな春巻の具にゎ小麦粉を使わないで片栗粉を使ってとろみをつけたら、冷めた時に水分がでるので、水とき小麦粉を使うって教えてもらいましたょちゃんと火を通せば味ゎかわらないし

    IP強制表示中:210.153.84.38
    08/06/25 03:08:18
  • 938:

    名無しさん

    >>936さん 出すぎた事を書いてすみませんでした。実は私 中国料理の只今修行中でして、賄いで青椒肉絲を作るんですが、いつも失敗なんです。肉を低温の油で揚げるのが難しくて┐(´~`;)┌

    IP強制表示中:222.7.57.142
    08/06/25 04:05:01
  • 939:

    名無しさん

    >>937さん 片栗粉でも、冷めても固まったままですよ。春巻の具に限り

    IP強制表示中:222.15.68.203
    08/06/25 06:15:24
  • 940:

    名無しさん

    >>929 片栗粉を使うとしたら、どの行程で使うのですか?まさか八宝菜見たいにするって事?

    IP強制表示中:222.7.57.146
    08/06/25 06:36:00
  • 941:

    名無しさん

    ↑青椒肉絲作る時に片栗粉をどの行程で使うか位、修行中のあなたならわかるでしょ?そんないちいち意地が悪い突っ掛かかりして、気が悪くなる言い方するのやめたほうがいいですょ。自宅で誰も本格的なの作ろうとしてないと思いますょ。近づけれるようにはしますけどね。

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/06/25 07:46:25
  • 942:

    名無しさん

    さんまのみりん漬けって、もう漬けてあるやつ買ってんけど後は焼くだけですか?ちなみにおいしいですか?

    IP強制表示中:210.153.84.37
    08/06/25 12:17:36
  • 943:

    名無しさん

    ↑焼くだけだよ
    味は甘いよ
    みりんだから

    IP強制表示中:210.136.161.151
    08/06/25 12:25:05
  • 944:

    名無しさん

    速攻レスありがとうございます助かりました

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/06/25 12:28:07
  • 945:

    名無しさん

    冷蔵庫でレタスを長持ちさせたいんですけど何か方法ありますか冷凍できないですよね

    IP強制表示中:210.153.84.135
    08/06/28 01:29:48
  • 946:

    名無しさん

    冷凍したら多分解凍した時にしなしなでまずいとおもう

    IP強制表示中:210.136.161.54
    08/06/28 12:02:06
  • 947:

    名無しさん

    みんなレタスどうやって保存してる?冷凍以外で。

    IP強制表示中:210.153.84.132
    08/06/28 12:58:06
  • 948:

    名無しさん

    野菜室入れてるだけやぁ☆でもよく使うから腐ったことないなぁ

    IP強制表示中:210.136.161.49
    08/06/28 15:10:29
  • 949:

    名無しさん

    芯くり抜いて一枚一枚はいどけばいいと思うけどどうなんやろ

    IP強制表示中:210.136.161.50
    08/06/28 15:21:12
  • 950:

    名無しさん

    レタスは芯くりぬいて、水濡らして軽くしぼったキッチンペーパーつめといたら持ちよくなるよこまめにキッチンペーパーかえてね

    IP強制表示中:210.136.161.51
    08/06/28 23:19:31
  • 951:

    名無しさん

    青椒肉絲に片栗粉がはいってるて わかったのが凄い 中国では家庭料理です。

    IP強制表示中:222.15.68.195
    08/06/30 04:15:29
  • 952:

    名無しさん

    豆板醤ってなにかわかるかたいますか??
    あとなんてよむんですか??

    IP強制表示中:210.136.161.152
    08/07/01 02:37:50
  • 953:

    名無しさん

    とうばんじゃん

    IP強制表示中:210.136.161.45
    08/07/01 02:58:59
  • 954:

    名無しさん

    揚げ物をしているとだんだん鍋(揚げ物専用)の中が泡でいっぱいになるのはどうしてでしょうか?

    IP強制表示中:210.153.84.174
    08/07/01 23:26:19
  • 955:

    名無しさん

    温度が低いからやで
    一気に食材をいれたら、温度下がるょ

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/07/02 04:16:16
  • 956:

    名無しさん

    954です。有難うございます。温度が低いからなんですね。たしかに泡だらけになってきて、揚げるのにだんだん時間がかかりました。揚げ油の適温がいまいち分かりません。どうやったら適温か分かりますか?

    IP強制表示中:210.153.84.78
    08/07/02 12:35:44
  • 957:

    名無しさん

    箸や衣で大体分かるけど始めの頃は温度計使った方が無難かな?

    IP強制表示中:210.136.161.140
    08/07/02 13:17:52
  • 958:

    名無しさん

    夜作ったサンドイッチを冷蔵庫に入れといて、朝ご飯にしたいんですけど、腐りますかね作ってから食べるまで多分12時間くらぃだと思います。

    IP強制表示中:210.136.161.144
    08/07/02 13:40:02
  • 959:

    名無しさん

    中の具は?

    IP強制表示中:210.153.84.42
    08/07/02 13:45:46
  • 960:

    名無しさん

    冷蔵庫なら大丈夫でしょ

    IP強制表示中:222.5.62.161
    08/07/02 14:37:56
  • 961:

    名無しさん

    大丈夫

    IP強制表示中:210.136.161.140
    08/07/02 19:36:57
  • 962:

    名無しさん

    ラップでなるべく空気にふれないように包んだらいいよ☆

    IP強制表示中:210.153.84.34
    08/07/03 08:35:11
  • 963:

    名無しさん

    みなさん、ありがとうございます具は普通にレタス卵ハムトマトあたりになると思いますラップでちゃんと包んでおきますありがとうござぃました

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/07/03 14:08:35
  • 964:

    なつ

    手羽元を素揚げして塩胡椒で食べてもおいしいですか?

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/07/03 15:53:09
  • 965:

    名無しさん

    ↑確実美味いやろ

    IP強制表示中:210.153.84.134
    08/07/03 16:14:27
  • 966:

    なつ

    そーですか!じゃあ、今日作ってみます!ありがとうございました★

    IP強制表示中:210.153.84.129
    08/07/03 16:23:52
  • 967:

    名無しさん

    ↑どーやった?

    IP強制表示中:210.136.161.52
    08/07/03 20:08:39
  • 968:

    なつ

    めっちゃ美味しかったです(´`)

    IP強制表示中:210.153.84.37
    08/07/04 02:23:35
  • 969:

    名無しさん

    ↑良かったね

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/07/04 07:27:21
  • 970:

    名無しさん

    茄子の煮浸しの作り方教えていただけませんか?

    IP強制表示中:210.153.84.67
    08/07/06 01:34:31
  • 971:

    名無しさん

    茄子を素揚げして 油切りして出し汁 醤油 砂糖 酒 ミリンで炊く

    IP強制表示中:222.5.62.156
    08/07/06 22:36:20
  • 972:

    名無しさん

    めんつゆでも簡単でおいしいで(*^^)

    IP強制表示中:210.153.84.137
    08/07/07 07:48:19
  • 973:

    名無しさん

    おからって何ですかスーパーでどういうのが置いてる棚にありますかね?

    IP強制表示中:210.136.161.54
    08/07/08 20:26:59
  • 974:

    名無しさん

    とうふがある所にありますよ。卯の花作るんですか?最後に小さじ1カレー粉入れてもおいしいですよ。

    IP強制表示中:210.136.161.45
    08/07/08 23:42:34
  • 975:

    名無しさん

    974サンありがとうございます卯の花でゎないのですが…カレー粉入れるとか素敵なアドバイスありがとうです今度試してみます

    今回ゎモバレシピ?といぅサイトにふんわり肉団子といぅのがありまして.それにおからを混ぜるらしいのです

    IP強制表示中:210.153.84.135
    08/07/09 00:59:39
  • 976:

    名無しさん

    肉団子美味しそうですね余ったらまた卯の花のカレー試してみて下さい白あえなどのお豆腐料理っていいですよね

    IP強制表示中:210.153.84.136
    08/07/09 02:00:35
  • 977:

    名無しさん

    屋台で売ってるような焼きトウモロコシの味つけって醤油以外何を塗っているかわかります?

    IP強制表示中:210.153.84.34
    08/07/17 10:40:26
  • 978:

    名無しさん

    ↑みりんちゃうかな?

    IP強制表示中:210.153.84.40
    08/07/18 06:22:05
  • 979:

    名無しさん

    しょうゆだけ

    IP強制表示中:210.136.161.148
    08/07/19 10:18:08
  • 980:

    名無しさん

    砂糖醤油だと思うけど…

    IP強制表示中:219.125.148.54
    08/07/19 16:28:31
  • 981:

    名無しさん

    枝豆って何分ぐらいゆでたらいいんですか

    IP強制表示中:210.153.84.129
    08/07/19 17:58:54
  • 982:

    名無しさん

    そうめんってどれくらいゆがいたらいい?

    IP強制表示中:210.153.84.133
    08/07/20 14:19:37
  • 983:

    名無しさん

    そうめんの種類によるくない?
    2分のもあれば4分のもあるし

    IP強制表示中:210.136.161.142
    08/07/20 14:31:36
  • 984:

    名無しさん

    枝豆も素麺もヒトツマミ食べてみて、固いようなら、様子をみながら茹でればいい。

    IP強制表示中:219.125.148.63
    08/07/20 17:35:21
  • 985:

    名無しさん

    教えて下さい。砂ズリはどれくらい焼けばいいですか?10分以上焼きましたが中が赤い気がします。

    IP強制表示中:210.136.161.50
    08/08/03 22:10:25
  • 986:

    名無しさん

    温野菜ってゆでる意外にどうやって作ればおいしいでしょうか?

    IP強制表示中:210.136.161.234
    08/08/13 01:25:21
  • 987:

    名無しさん

    985さん
    オーブントースター使うとうまく中まで火通るよ

    IP強制表示中:210.136.161.147
    08/08/13 05:43:44
  • 988:

    名無しさん

    ぉ酒入れて蓋して蒸し焼きして 仕上げに軽く炒める

    IP強制表示中:222.5.62.149
    08/08/13 10:17:58
  • 989:

    名無しさん

    オーブントースターに野菜をならべるんでしょうか?

    教えてくれたかたありがとうございます

    IP強制表示中:210.153.84.230
    08/08/13 16:18:17
  • 990:

    名無しさん

    989さん 多分 砂ズリに対してゃから オーブントースターゎ 違うょ。 温野菜ゎレンジでチンしたら おいしぃょ… 988も砂ズリに対してのレスゃでぇ

    IP強制表示中:222.5.62.157
    08/08/13 16:31:01
  • 991:

    名無しさん

    温野菜はレンジでチンが手軽やし今の季節火使うと暑いから一石二鳥

    IP強制表示中:210.136.161.151
    08/08/13 17:02:49
  • 992:

    名無しさん

    ほんとにありがとうございます(゚∀゚`)

    IP強制表示中:210.136.161.226
    08/08/13 18:36:41
  • 993:

    名無しさん

    IP強制表示中:222.15.68.199
    08/08/20 11:34:44
  • 994:

    こう

    よくクッキング本に書いている「だし汁」 ってどうやって作るんですか?無知ですみません

    IP強制表示中:210.153.84.131
    08/08/28 14:57:54
  • 995:

    名無しさん

    >>982さん
    そうめんは沸騰した鍋にそうめんを入れて、再度沸騰したらコップに半分ぐらいのお水を足して、再々度沸騰したらざるにあげるねん

    IP強制表示中:210.153.84.35
    08/08/28 22:01:19
  • 996:

    名無しさん

    >>658いまさらやけど、ごぼうは表面を包丁の反対側で軽く削いでから料理したらいいよ~

    IP強制表示中:210.153.84.138
    08/08/28 22:24:04
  • 997:

    名無しさん

    合わせだしはカツオと昆布が一般的

    IP強制表示中:222.5.62.162
    08/08/28 23:04:20
  • 998:

    名無しさん

    IP強制表示中:219.125.148.4
    08/08/28 23:34:51
  • 999:

    名無しさん

    999

    IP強制表示中:219.125.148.4
    08/08/28 23:37:04
  • 1000:

    名無しさん

    1000

    IP強制表示中:210.153.84.131
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