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★煮物★
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1:
名無しさん
煮物系苦手であんまり作った事ないのでいろんな煮物料理教えて下さい(>_
2005-10-21 02:22:00 -
2:
名無しさん
煮物は焼き魚に次いで簡単よ(^-^)
一口大に切った鳥肉・人参・里芋・コンニャクと、昆布、水でさっと洗った干し椎茸をちぎったものを全部鍋に入れる。材料の量にもよるけど、そこに酒・みりんを大さじ１強と薄口醤油大さじ１弱と顆粒鰹だし小さじ１を入れ、材料ひたひたまで水を入れる。落とし蓋をして、汁気がぎりぎりになるまで中火〜弱火にかける。
材料入れるとき、荷崩れしやすいものは上の方がいいね☆他にも下茹でした竹の子・ごぼうとか蓮根とか入れ替えできるよ。最後にさっと湯通ししたえんどうを飾るとキレイゃね☆
ちゃんとした作り方じゃないけど、材料入れて火に掛けてほっとけばいいから簡単〜(人´∀`)2005-10-21 13:25:00
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