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ジョブチューン炎上騒動…ロイホのパンケーキを「ケミカルな味」と酷評したシェフの真意(日刊ゲンダイDIGITAL)

　再び炎上騒ぎがあったのが、26日放送のTBSの人気番組「ジョブチューン2時間SP」。一流料理人がコンビニの商品や外食チェーンのメニューをジャッジする恒例のコーナーで今回俎上にのったのが、ファミレスチェーンの中でも上質さが支持されている「ロイヤルホスト」。

TBS「ジョブチューン」では毎回審査員が炎上も…有名店シェフのジャッジ番組が人気なワケ

「ロイヤルホスト×超一流料理人」ではイチ押しメニュー10品のうち7品が合格したものの、審査員7名中6名が不合格を出したのが、ロイホの定番「パンケーキ」（税込み495円）。このパンケーキのジャッジが大きな波紋を呼んだ。

「すごくケミカルな味」「古い形にこだわりすぎ」「家でも焼けるんじゃないかと思ってしまう」

　審査員からの辛辣なコメントに対して、ネットでは、《昔ながらの味が支持されているのに、審査員のジャッジは不当すぎる》《絶対に味を変えないでほしい》《大好きなメニューがボロクソ言われて悲しい》といった反対意見であふれ、ついに「ロイホのパンケーキ」がツイッターでトレンド入りする事態に。

　放送後、ネット上で拡散され話題になっているのが、パンケーキに不合格を出した審査員の1人、京都のフレンチレストラン「MOTOI」のシェフ、前田元氏のフェイスブックの投稿だ。

■まさかのノーギャラ出演

　出演依頼に対してスタッフや家族から賛否がある中、慢性的な人材不足に陥る飲食業界のために、自身が番組に出演することで何かできるのではと、ノーギャラでも出演を決めたとのこと。

　同じ飲食業であるファミレスの商品開発に忌憚のない意見を言い合う中で、商品開発の大変さや苦労する部分も含めて飲食業界のすばらしさを知ってほしいというのが率直な理由だったという。

「たびたび炎上している番組に出演すること自体がリスクでしかない上に、有名店のシェフがノーギャラで6時間もの収録に付き合ったことがいかに大変なことか、この事実を知らない人がほとんどではないでしょうか」（外食コンサルタント）

　やらせは一切なかったと明言している前田氏は、あくまでも求められる意見を率直に述べただけのようだ。

「廉価で提供している部分は評価していますし、パンケーキについて『すごくケミカルな味』と香料で不自然な香りをまとわせていると、企業側から求められていた通り率直に指摘したまで。1名を除く全員が不合格を出していることから、一流料理人の基準に達していなかったことは明らかです。批判の箇所だけをクローズアップして、なかば炎上を焚きつけようとする番組制作側の配慮のなさを、前田さんの投稿を見て強く感じました」（前出・外食コンサルタント）

　この炎上によって、ロイホのパンケーキを食べに行きたいという声がSNS上ではより強くなった印象だが、審査員になることで炎上しメリットが感じられないのであれば、番組のウリである一流料理人に出演してもらえなくなるのではないか。

提供元：Yahooニュース

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