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グウィネス・パルトロウとミランダ・カーのストイックな食生活を元専属シェフが明かす（ELLEgirl）

グルテン、乳製品、加工食品を全てカットするなど、超ストイックな食生活を実践していることで知られているグウィネス・パルトロウ。彼女の私生活をよく知る元専属シェフ、ケイト・マクアルーンが家庭での食事を暴露した。ケイトはミランダ・カーやスティーヴン・スピルバーグなど、数多くのAリストセレブたちをクライアントに持つセレブシェフ。オーガニック食材やスーパーフード、薬草を使ったヘルシーなレシピを得意としていて、グウィネスが元夫クリス・マーティンと一緒に暮らしていた時に食事面のサポートを行っていたのだそう。

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ニュースサイト『News.com』のインタビューで、ケイトは「グウィネスとクリスのもとで専属シェフとして働いていた時、ちょうどグウィネスが映画『アイアンマン』を撮影していたのを覚えているわ」と当時を振り返った。また初日にアシスタントから「グウィネスとマーティンはほとんど何も食べない」と説明を受け、さらに「徹底した食事制限を行っていて、砂糖や甘いもの、乳製品は全てNG。とにかく野菜中心の食事を作るように」と依頼されたという。そしてさまざまな調味料を取り入れていくうちに「ご飯がどんどん美味しくなってきているよ」と褒めてもらえるようになったと語っている。
一方、ミランダ・カーについては「彼女は素晴らしいわね。自分で言った通りのことをしている。ミランダは発言通りの食生活を送っているわ」とコメント。それに「前夫オーランド・ブルームと結婚している時に彼女のもとで働いていたけれど、2人とも私のカレーがお気に入りだったみたい。チキンカレーやココナッツ入りのベジタリアンカレー、それにキヌア＆サーモンのサラダもね。朝食には、ハーブたっぷりのチキンサラダとチアプディングを作ったこともあるわ」と明かした。

「彼女は添加物を含む食品や米を避けていた」そうで、低GI値の食品を活用するなどミランダのために工夫をしていたのだとか。また「彼女も80/20ルールという独自のルールを持っていて、一日の食事の80%は健康に良いもの、残りの20%は自分の好きなものを摂るようにしていたわ」とミランダ流の食事方程式も教えてくれた。やっぱり美は一日にしてならず！

提供元：Yahooニュース

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